Visste du att kombucha är en mycket populär fermenterad dryck och har många hälsofördelar? Om du letar efter hur du odlar kombucha med grönt te hemma, är det här artikeln för dig.
Kombucha är en populär fermenterad dryck som avnjuts över hela världen. Det produceras genom att jäsa socker, te och kombucha-bakterier och svampar. Kombucha stärker inte bara immunförsvaret utan ger också många andra hälsofördelar som förbättrad matsmältning, lindring av huvudvärk och ökad energi. Om du vill göra en hälsosam och läcker drink hemma, lär dig hur du odlar kombucha med grönt te i den här artikeln.
Hur man väljer ingredienser för att göra kombucha
Välj grönt te
Grönt te är den vanligaste ingrediensen för att göra kombucha. Det ger kombucha en djärv och uppfriskande smak. Dessutom innehåller grönt te många antioxidanter och näringsämnen som är avgörande för god hälsa. Välj grönt te av god kvalitet för att säkerställa att din kombucha kommer att smaka bra och vara full av näringsämnen.
Välj vägen
Socker är en av huvudingredienserna för att odla kombucha-svampar. Välj antingen vitt eller rörsocker, men vill du göra kombucha mer mild smaksatt kan du använda farinsocker istället för vitt socker.
Hur man odlar kombucha med grönt te hemma
Steg 1: Förbered jäsningsblandningen
Förbered en jäsande blandning genom att blanda socker och grönt te med kokande vatten och koka det i några minuter. Häll sedan blandningen i en glasburk och låt den svalna till rumstemperatur. Om grönt te inte är tillgängligt kan du odla kombucha med svart te på samma sätt.
Förbered en fermenterad blandning genom att blanda socker och grönt te med kokande vatten
Steg 2: Tillsätt kombucha-svamparna i blandningen
När blandningen har svalnat, tillsätt kombucha-svampen i burken. Kombucha-svampen kommer att konsumera sockret i blandningen och jäsa det gröna teet. Du kan köpa kombucha-svamp i hälsobutiker eller online.
Steg 3: Låt kombuchan jäsa
Efter att ha tillsatt kombucha-svamparna i burken måste du täcka burken och låta svampen jäsa i rumstemperatur i 7-10 dagar. Under denna tid kommer svampen att konsumera socker och grönt te och producera syror, mikroorganismer och andra näringsämnen.
Steg 4: Kontrollera statusen för kombuchan
Efter cirka 7-10 dagar, kontrollera statusen för kombuchan. Den ska ha en ljus orange färg och en läcker doft. Om din kombucha har en svart eller annan ljusorange färg kan det vara ett tecken på oxidation eller något annat problem. Om så är fallet kan du prova igen med en ny blandning och nya kombucha-svampar.
Kontrollera statusen för kombucha
Steg 5: Sila kombucha och förvara
Efter att kombuchan har jäst framgångsrikt, sila den för att ta bort kombucha-rester och svamp. Häll sedan upp kombuchan i glasflaskor eller burkar och förvara i kylen. Denna kombucha med grönt te kan förvaras i kylen i 1 till 3 veckor.
Noter när du höjer kombucha med grönt te
För att få den mest effektiva gröna tekombuchaen måste du tänka på några saker:
- Använd inte material av okänt ursprung eller av dålig kvalitet.
- Använd en flaska med bred mun för att hjälpa luften att cirkulera bättre och göra det lättare att ta bort SCOBY senare.
- Glasburken ska rengöras med vit vinäger eller kokande vatten. Om du använder tvål, se till att tvätta den noggrant med rent vatten flera gånger före användning.
- När du lägger kombuchan i burken, se till att den inte kommer i kontakt med metall eller vassa redskap.
- Täck toppen av burken med en tätt vävd trasa för att se till att flugor inte kan komma in för att förstöra din jäsningslösning.
- I händelse av att gröna fläckar dyker upp i lösningen bör du kassera den och börja med en ny sats Kombucha.
Rengör glasburken med vit vinäger eller kokande vatten
Kombucha är en fermenterad dryck gjord av te, socker och kombucha-svampar. Kombucha hjälper inte bara till att stärka immunförsvaret utan ger också många andra hälsofördelar. Ovan är hur du odlar Kombucha med grönt te effektivt hemma, du kan använda ingredienser av god kvalitet och följa stegen ovan för att odla kombucha-svampar. Lycka till med att odla kombucha med grönt te hemma.