Det finns mycket information om att äta ägg kan öka kolesterolet i blodet vilket leder till högt blodfett och hjärt-kärlsjukdomar. Det finns dock många studier inom modern medicin som visar att att äta ägg i rätt dos inte bara inte skadar blodfettet utan också bidrar till att öka bra fettindex. Det är ännu mer användbart för kroppen än högt kolesterol.
Ägg är ett livsmedel känt för sitt höga näringsvärde. Men många åsikter säger att denna typ av mat inte är lämplig för personer med högt blodfett. Så kan man äta ägg med fettblod?
Vilket näringsvärde har ägg?
Tack vare deras höga näringsvärde ger ägg många positiva hälsoeffekter som:
- Rik på kolin, som hjälper till att bygga cellmembran och är involverad i produktionen av signalmolekyler i hjärnan.
- Äggulor är rika på lutein och antioxidanten zeaxanthin, vilket minskar risken för grå starr och makuladegeneration .
- Mer protein är viktigt för viktminskning, ökad muskelmassa, lägre blodtryck och optimal benhälsa.
- Vissa studier visar också att även om ägg innehåller högt kolesterol, är de inte skadliga för hjärtat, liksom personer med höga blodfetter.
Så, kan jag äta ägg om jag har fett blod? Låt oss lära oss om det här problemet i följande innehåll!
Ägg har många positiva hälsofördelar
Kan personer med fetthaltigt blod äta ägg?
Det finns många åsikter kring frågan om man kan äta ägg med fett blod. Före 1970 trodde de flesta att med 212 mg kolesterol i ett ägg, skulle hälften av det kolesterol som konsumerades per dag (300 mg) ackumuleras i blodet som dåliga fettmolekyler, vilket skapar fettsyror, tjockt lager av fett i blodet.
Men det finns idag många studier som motsäger denna uppfattning. Specifikt: Enligt New Zealand Heart Foundations bevisdokument "Eggs and Hearts" kan personer med hög risk för hjärtsjukdomar äta upp till 6 ägg i veckan och förbli så. som en del av en hjärt-hälsosam kost.
Faktum är att ett hårdkokt ägg innehåller 212 mg kolesterol. Forskning visar att inte alla kolesterolrika livsmedel höjer kolesterolnivåerna i blodet. Levern producerar kolesterol varje dag. När du får kolesterol från din kost, producerar din lever mindre kolesterol för att balansera det.
70 % av personer som åt ägg dagligen hade ingen effekt på totalkolesterol och LDL-kolesterol. De återstående 30 % ökade, men inte nämnvärt.
Människor med högt kolesterol i blodet kan äta ägg med måtta
Så personer med högt kolesterol i blodet kan äta ägg med måtta eftersom:
- Ägg ökar nivån av bra kolesterol HDL-kolesterol.
- Dåliga kolesterolnivåer förändras inte eller förändrar inte LDL.
- Ägg är rika på omega-3 som hjälper till att minska blodtriglycerider.
- Karotenoidantioxidanter som lutein och zeaxantin ökade nivåerna avsevärt.
- Ägg hjälper också till med viktminskning och förebygger risken för fetma .
Fettblod hur man äter ägg korrekt?
Enligt många studier, inklusive Harvard Medical School, är kolesterolhalten i 1 ägg per dag säkert för de flesta.
Överviktiga personer kan äta 6 ägg i veckan, 1 varje gång eftersom kolesterolhalten i ägg är nära det tillåtna kolesterolet per dag.
Vissa personer med fettblod kan hoppa över äggulan, äta bara det vita, eftersom det mesta av kolesterolet är koncentrerat i äggulan. Om du har diabetes med kolesterol bör du äta mindre än 3 frukter per vecka.
Varje typ av ägg kan vägas därefter, till exempel:
- Extra stora ägg, som gåsägg, strutsägg innehåller 256 mg kolesterol.
- Stora ägg: Ankägg, ankägg innehåller ca 240 mg kolesterol.
- Medelstora ägg: Kycklingägg, 200 mg kolesterol.
- Små ägg: Kycklingägg innehåller cirka 185 mg kolesterol.
Människor med fettblod kan hoppa över äggulan, äta bara det vita
Du bör dock bara äta kokta ägg på morgonen eller eftermiddagen, och begränsa ätandet på kvällen. Ät inte ägg med smör, ost, rökt kött, korv, kakor, eftersom de höjer kolesterolet i blodet.
Dessutom bör ägg inte ätas med raffinerad dålig stärkelse som rostat bröd, kakor, potatis eftersom de lätt ökar risken för hjärt- och kärlsjukdomar .
Du kan servera ägg med färska grönsaker, örter, kryddor, paprika eller fullkornsrostat bröd, mjukt margarin med mindre mättat fett och transfett.
Kost för personer med fetthaltigt blod
Vissa principer måste följas när man formulerar en diet för en patient med högt kolesterol, inklusive:
- Minska energiinnehållet till mindre än 1800 kcal, högt proteininnehåll, begränsa fettet.
- Ät mycket gröna grönsaker: 400 till 500 g om dagen.
- Öka användningen av sojaprodukter, fisk, om du inte har högt blodtryck kan du använda sojasås, fisksås som vanligt.
- Använd vegetabilisk olja: Sesamolja, majsolja, sojaolja, kliolja 15 g om dagen.
- De grönsaker som är bra för personer med högt blodfett är korsblommiga grönsaker, vattenspenat, amaranth, gurka, melon, sallad, cantaloupe, spenat, jute, squash, pumpa, strängbönor, spenat. tortillas, morötter, kålrabbi, plommon, grapefrukt , persikor, etc. vanligt ris, bröd, klibbigt ris under 300g om dagen och potatis av alla slag.
- Begränsa rörsocker, godis under 20 g per dag, begränsa söta frukter. Använd inte livsmedel som hjärna, hjärta, lever, mage (ko, gris); fläsklägg, räkor, ål, fett kött,...
Således har ovanstående artikel hjälpt läsarna att svara på frågan "Kan man äta ägg med fettblod?" och tips som hjälper dig att äta ägg ordentligt.