Termitsvamp är en typ av svamp som har använts i det vietnamesiska köket sedan urminnes tider. Några av fördelarna med denna svamp är: Hjälper till att sänka kolesterolet, förbättrar immunförsvaret, förbättrar elasticiteten och förbättrar motståndet mot åldrande. Om du är ägaren till köket i familjen är det omöjligt att inte veta hur man bevarar termitsvampar. Få fler sätt att hålla termitsvampar under lång tid som Blog aFamilyToday har sammanfattat nedan!
De mirakulösa effekterna av svamp på hälsan har bevisats. Men för att uppnå detta måste användningen och bevarandet ha anteckningar som du inte kan ignorera.
Varför är det nödvändigt att bevara termitsvampar?
Eftersom termitsvampar endast dyker upp inom 1 månad varje år och har ett högt näringsvärde, är ett sätt att bevara termiter för långvarig användning alltid eftertraktat av många människor. Denna svamp tillhör familjen Lyophyllaceae och växer tack vare en jäst som utsöndras av termiter.
Termitsvampar är ett mycket näringsrikt livsmedel med många hälsofördelar, som innehåller mycket kalcium, fosfor, järn, protein och andra viktiga näringsämnen, som har effekten att främja hälsan.
Termitsvampar dyker bara upp inom 1 månad varje år, så konservering är nödvändigt
Termitsvampar är särskilt lämpliga för personer med diabetes, sjuka patienter och äldre. Enligt traditionell medicin kan regelbunden användning av termitsvamp hjälpa till att förbättra immunförsvaret , förhindra cancerceller, bekämpa åldrande och sänka blodsockret. Med ovanstående fördelar är det viktigt att bevara termitsvampar för användning samtidigt som de behåller näringsämnen.
Hur bevarar man termitsvampar för att hålla dem under lång tid?
Termitsvampar är inte lätta att köpa och om du inte vet hur man bevarar dem är denna svamp väldigt lätt att förstöra och tappa kvalitet.
Hur man förvarar färska termitsvampar
Att konservera färska termitsvampar kommer att skilja sig från andra svampar som: Halmsvamp, shiitake och shiitakesvamp ... Eftersom varje typ av svamp kommer att ha sina egna egenskaper och bevarandeläge. Därför, för att bevara de frodiga termitsvamparna, måste du vara uppmärksam på följande:
- Hållbarheten för färska termitsvampar efter skörd är bara 12 timmar, så om du behöver använda den direkt till mat.
- När du köper svamp, använd en kniv eller sax för att skära av basen, skadade eller våta delar på svampens yta. Tvätta sedan svampen med vatten och utspätt salt för att ta bort orenheter, lera och andra skadliga kemikalier.
- Termitsvampen har en mjuk struktur och bryts lätt om den träffas hårt, så vid tvätt måste du försiktigt svepa för att ta bort fläckar på svampens yta. Skopa sedan ur svampen och låt dem rinna av för omedelbar användning i dina favoriträtter.
Borttagning av fläckar på termitsvampar innan förvaring bör göras försiktigt
Konservera termitsvampar med vakuumpåsar
För att hålla termitsvampar färska längre är en enkel och effektiv metod att använda vakuumpåsar.
- Innan du lägger svampen i påsen behöver du skrapa bort leran på svampkroppen, men tvätta den inte med vatten för att undvika svamprötan eller slemmiga ben.
- Lägg sedan svampen i påsen och sug ut all luft inuti. Svamp kommer att förvaras i denna påse i kylen eller frysen i 3-5 dagar.
- Om du har tvättat svampen i vatten, blanchera dem i kokande vatten i cirka 2-3 minuter, skölj sedan med kallt vatten och låt torka innan du förvarar dem i en lufttät behållare i kylen.
Förutom att konservera termitsvampar med vakuumpåsar, är ett annat sätt att konservera dem med vatten. Efter tvätt kan du lägga svampen i en plastlåda och fylla svampen med vatten och sedan lägga in dem i kylen för att konservera och använda efter hand. Detta sätt att förvara mat i kylen hjälper till att behålla svampens fräschör i cirka 3-4 dagar.
Du kan använda vakuumpåsar för att bevara termitsvampar
Hur förvarar man torra termitsvampar?
Sättet att konservera torkade termitsvampar är enklare än för färska svampar eftersom den har genomgått preliminär bearbetning och hygroskopicitet. Men för att behålla näringsinnehållet och säkerställa läckerhet finns det några punkter att tänka på:
- Välj först att köpa torkad termitsvamp på en välrenommerad och kvalitetsanläggning med särskild uppmärksamhet på hållbarheten.
- Torra termiter bör förvaras på en sval, torr plats för att undvika mögel.
- Torkade termitsvampar ska inte förvaras i lufttäta plastpåsar eftersom de kan skapa fukt och skada svampen.
- När du använder torkade termitsvampar för matlagning måste du blötlägga svampen i varmt vatten i cirka 10 minuter för att svampen ska blomma jämnt. Tvätta sedan och ta bort fotdelen före användning.
Att konservera torkade termitsvampar är enklare än färska termitsvampar
Var uppmärksam när du äter termitsvamp för att säkerställa hälsan
Även om termitsvamp anses vara en mycket hälsosam mat eftersom de innehåller många viktiga näringsämnen för kroppen, finns det fortfarande några försiktighetsåtgärder som du måste följa:
- Ät inte termitsvamp om du inte vet dess ursprung, köp och använd bara svamp från välrenommerade leverantörer.
- Det rekommenderas inte att äta termitsvamp med kall mat eller dricka svalkande drycker eftersom svamp har ett "yin-tillskott" som kan orsaka buksmärtor och obehag.
- Gravida kvinnor bör inte använda termitsvampar för att undvika att äventyra modern och fostret.
- I processen att blötlägga svamp, blötlägg inte för länge för att undvika att förlora smaken och krispigheten hos termitsvampar.
- När du lagar termitsvamp, se till att svampen kokas i cirka 5 till 10 minuter för att säkerställa att de är helt kokta. Ät inte råa eller underkokta termitsvampar.
- Om det finns tecken på obehag efter att ha ätit svamp såsom: Magsmärtor , illamående, kräkningar ... behöver omedelbart uppsöka läkare för en hälsokontroll.
Var uppmärksam när du äter termitsvamp för att inte påverka din hälsa
Förhoppningsvis har den genom den här artikeln i aFamilyToday-bloggen hjälpt dig att förstå hur man bevarar termitsvampar under lång tid utan att förlora kvalitet. Glöm inte anteckningarna när du äter termitsvamp för att undvika oönskade incidenter. Följ andra kategorier för att uppdatera mer information om din hälsa!