Bröd gjort av vetemjöl är en populär rätt som används i dagliga måltider. Men i fallet med utgånget bröd, är det ätbart? Låt oss ta reda på det här problemet i artikeln nedan.
Bröd är en av de vanligaste livsmedel i människors vardag. Det finns många fall när du köper det men inte har använt det än, kolla och se att brödet har gått ut, så är utgånget bröd okej att äta?
Hur lång är hållbarheten på bröd?
Hållbarheten för bröd när det förvaras i rumstemperatur varierar från 3 till 7 dagar, men denna tid kan variera beroende på ingredienser, typ av kaka och förvaringsmetod.
Bröd har en maximal hållbarhet på 7 dagar i rumstemperatur
Är utgånget bröd ätbart?
Även om bröd kan ätas efter cirka 1 vecka från den dag det kom ut ur ugnen, är det viktigt att dubbelkolla brödets skick innan du använder det. Men om brödet har mögel bör användarna inte fortsätta att använda det. Fortsatt användning kan orsaka många hälsorisker som matförgiftning , allvarliga skador på matsmältningssystemet och farlig uttorkning. Hälso- och sjukvårdspersonal rekommenderar att du inte ska äta någon mat som har gått ut, inklusive bröd som har gått ut. Anledningen är att personer som regelbundet äter utgången mat har en högre incidens av cancer än befolkningen i övrigt.
Lär dig hur du enkelt kontrollerar utgånget bröd
Vanligtvis, på förpackningen av bröd, kommer det att finnas information om produktionsdatum, utgångsdatum, maximal eller lägsta hållbarhet.
Om brödet har gått ut är det lämpligt att dubbelkolla brödets skick för att avgöra om du ska äta det eller inte. Det finns flera tecken på när bröd har passerat sista förbrukningsdatum, inklusive:
- Mögel: Mögel växer på bröd som är blått, svart, vitt eller rosa. Om mögel upptäcks på något område av brödet, ska hela limpan kasseras för att undvika risken att få i sig mögelsporer.
- Lukter: Om brödet har en konstig och obehaglig lukt, men mögelfläckarna inte är uppenbara, bör du ändå ta bort dem.
- Konstig smak: Om bröd inte längre behåller sin vanliga smak är det ett tecken på att de kan ha gått ut.
- Hård konsistens: Om brödet blir hårt eller torrt kan det bero på att brödet inte har förvarats ordentligt eller har passerat sista förbrukningsdatum. Även om inaktuella bröd fortfarande är ätbara, kommer de inte att smaka lika bra som färskt bröd.
Känn några tecken när brödet har gått ut
Riskerna med att äta utgånget bröd
Är det okej att äta utgånget bröd? Svaret kan orsaka hälsoeffekter som:
- Lätt huvudvärk, diarré , illamående, kräkningar eller orolig mage.
- Mykotoxiner som finns i utgångna bröd i synnerhet och utgångna livsmedel i allmänhet kan orsaka många allvarliga hälsoproblem och till och med död om de konsumeras i höga doser.
Därför bör användarna alltid vara försiktiga när de konsumerar möglig mat och bör inte äta mat som har blivit möglig. Om du hittar mögel på ditt bröd eller annan mat, släng det omedelbart.
Instruktioner om hur man konserverar bröd för att öka hållbarheten
Lagring är också en av faktorerna som påverkar brödets hållbarhet. Bröd som förvaras i en varm och fuktig miljö är mer benägna att förstöra. För att undvika mögel, förvara bröd i rumstemperatur eller lägre.
Hembakat bröd utan konserveringsmedel, kan användas i 3-4 dagar i rumstemperatur. Inköpta sorter innehåller ofta antimögelmedel som kan användas i 7 dagar när de förvaras i rumstemperatur. Förvaring vid låga temperaturer kan öka hållbarheten med 3 - 5 dagar för både kommersiellt och hembakat bröd, men det måste förpackas väl för att förhindra att brödet torkar ut eller blir blött. Att frysa bröd kan användas i 6 månader och även om det inte dödar alla skadliga bakterier, hindrar det dem från att växa ytterligare.
Förvara bröd på en torr plats, undvik en fuktig miljö
När det gäller frågan om utgånget bröd är ätbart , om du ser mögel, är det bäst att kasta ut hela limpan, eftersom mögel kan skapa gifter som är skadliga för användarens hälsa.