Tofu (tofu) är en välbekant maträtt i familjemåltider. Efter att ha köpt tofu, om den inte förvaras på rätt sätt, kommer den att vara sur, krossad och oätlig. Men om du vet hur man konserverar kan tofun användas i ytterligare en vecka utan att förstöras.
Lär dig hur du bevarar färsk tofu med aFamilyToday Blog.
Hur man lagrar tofu
Hur man lagrar tofu i 1 vecka
- Koka tofun kort i ca 2-3 minuter på medelvärme.
- Vänta tills tofun svalnat, ta sedan ut den, lägg den försiktigt i en matbehållare så att den inte går sönder.
- Fyll tofun med kallt vatten och tillsätt sedan ½ tesked salt för att hålla fastheten längre.
- Stäng locket och förvara i kylen. För att hålla tofun fräsch, se till att byta vattnet i lådan regelbundet.
Hur man bevarar färsk tofu i mer än 1 vecka
- Skölj tofun med vatten och skär den horisontellt i lagom stora bitar.
- Lägg den skurna tofun i en matbehållare, fyll sedan tofun med vatten, täck locket.
- Lägg tofun i frysen för att konservera.
- Innan bearbetning, ta ut tofun ur frysen, tina, rinna av och bearbeta som vanligt.
- Att förvara tofun i frysfacket kommer att hålla tofun fräsch i cirka 1-3 månader.
Förvara tofun utan kyl och använd inom dagen
Om du inte har ett kylskåp och vill bevara tofun för användning under dagen kan du sänka ner tofun i vatten och tillsätta ½ tesked salt.
Förvara tofun med en dragkedja
- Köp tofu, du tvättar den med vatten och skär den i små bitar att äta.
- Lägg de skurna bönorna i en kastrull, täck med vatten, tillsätt ½ tesked salt, koka upp.
- Sedan norrut, ta ut bönorna och lägg dem i en skål med kallt vatten. När bönorna svalnat, lägg dem i en påse med dragkedja och förvara i frysen.
Förvara tofun för längre användning
Hälsofördelar med tofu
Ger ett komplett utbud av näringsämnen
I tofu innehåller ett högt innehåll av protein, fett, kolhydrater och fibrer, så att äta tofu på rätt sätt, i rätt mängd, kommer att tillföra många näringsämnen till kroppen.
Men för att ha samma mängd näringsämnen som kött måste du äta tofu dubbelt så mycket som kött, men tofu är lågt i kalorier, så det blir mer balanserat och hjälper dig att gå ner i vikt mer effektivt .
Tofu är bra för hjärthälsa
Tofu är ett livsmedel som är till stor hjälp för att sänka blodtrycket, så det hjälper till att minska risken för hjärtrelaterade sjukdomar och stroke.
Fytoöstrogener i tofu hjälper till att hålla det kardiovaskulära systemet friskt. Studien, publicerad i American Heart Associations tidskrift Circulation, undersökte över 200 000 personer och fann ett samband mellan att äta minst en portion tofu i veckan och en 18 % lägre risk för kranskärlssjukdom jämfört med personer som äter tofu mindre än en gång en månad.
Tofu är bra för hjärthälsa
Minska det onda kolesterolet
Tofu är också effektivt för att sänka LDL-kolesterol och öka HDL-kolesterol. Enligt en analys minskar sojaprotein avsevärt det onda kolesterolet hos vuxna med 3-4%.
Bra för minnet och hjärnans hälsa
Även om det finns många bevis för att att äta soja eller sojabaserad mat har en gynnsam effekt på minnet och hjärnans hälsa, är forskningen fortfarande oklar.
Enligt en studie från 2020 hjälper equol, en metabolit framställd från konsumtion av sojaprodukter, till att minska risken för demens .
Minska värmevallningar hos kvinnor i klimakteriet
Soja är en fördelaktig föda för kvinnor i klimakteriet. Enligt forskning kommer att lägga till sojamat som tofu till den dagliga kosten för att minska värmevallningar. Svår sveda hos kvinnor i klimakteriet. Sojaisoflavoner, även kända som fytoöstrogener i tofu, är också mycket bra för kvinnor i klimakteriet.
Förhindra osteoporos
Benhälsa är ett problem hos postmenopausala kvinnor, av vilka många kommer att uppleva förlust av benmassa på grund av minskade östrogennivåer. Tofu innehåller mycket D-vitamin och kalcium, vilket hjälper till att kompensera för denna brist.
Isoflavoner i soja hjälper till att förhindra benförlust, stärka ben och öka bentätheten.
Tofu är rik på vitamin D och kalcium för att hjälpa till att förebygga osteoporos
Sakta ner cancerprogression eller återfall
Regelbunden konsumtion av sojabönor hjälper till att bromsa utvecklingen eller återfall av vissa cancerformer. Män med prostatacancer kan upptäcka att att äta tofu och sojamat håller nivåerna av prostataantigen låga, vilket gör att cancern utvecklas långsammare eller inte alls. Det finns dock vissa bevis som motsäger detta påstående, vilket tyder på att att äta mat gjord av soja ökar risken för prostatacancer .
Tillför kalcium till kroppen
Kalcium är ett viktigt näringsämne för utvecklingen av ben och tänder. Tofu innehåller mycket kalcium, i en portion på ca 100g kommer tofu att innehålla en kalciumhalt motsvarande ett glas komjölk 235ml.
Så med den här artikeln har förhoppningsvis hemmafruar fått fler tips för att bevara tofu för att använda en extra vecka och fortfarande vara fräsch och näringsrik. Lycka till med din ansökan.