Avslöjar hur man bevarar färsk vermicelli smakfullt och säkert vid användning

Färsk vermicelli är en välbekant ingrediens som kan bearbetas till många läckra och konstiga rätter för att ersätta ris i måltider. Om du av misstag köper för mycket och inte vet hur man bevarar färsk vermicelli, kommer den här artikeln vara för dig. Ficka och applicera omedelbart för att undvika slöseri och du har fortfarande en läcker och säker nudelrätt vid användning.

Färsk vermicelli är en välbekant maträtt i många familjer, ofta används som frukost och huvudmåltid på grund av dess snabba och bekväma bearbetning. Men för att säkerställa god hälsa, förutom hur man bevarar färsk vermicelli, är att välja rätt vermicelli också ett mycket viktigt steg.

Välj att köpa färsk vermicelli ordentligt

För att välja utsökt vermicelli och säkerställa färskheten hos ingredienserna måste du vara uppmärksam på följande punkter:

Välj vermicelli utan lod

När det inte finns någon  bockhornsklöver är doften av vermicelli vanligtvis lite sur och inte för stark. Detta beror på att ris under bearbetningen blötläggs naturligt innan du gör vermicelli. När du njuter kommer du att känna doften av rismjöl.

Välj att köpa färsk vermicelli utan ostmassa för att undvika att påverka hälsan

Kontrollera nudlarna

När du väljer vermicelli bör nudlarna beaktas. Om vermicelli inte innehåller borax eller blekmedel blir nudlarna lite mjuka, går lätt sönder och känns klibbiga eftersom de är gjorda av rent ris. Däremot innehåller vermicelli bockhornsklöver eller blekmedel, vermicellifibern blir segare, svår att bryta och vid beröring känns den inte klibbig och smidig.

Smaka först

När du äter vermicelli utan ostmassa, kommer du att upptäcka att vermicelli har den naturliga aromen av ris, tillsammans med sin seghet och utsökta smak. Men om vermicelli innehåller bockhornsklöver blir lukten lite surare än vanligt. Om för mycket borax används kan vermicelli fortfarande inte lukta unken efter 2 dagar. Men intag av denna typ av vermicelli kan orsaka matsmältningsstörningar eller  matförgiftning .

Se färgen på vermicelli

Vermicelli är gjord av rent ris, nudlarna är mjölkvita eller mörkare i färgen. Samtidigt är vermicelli som innehåller bockhornsklöver eller blekmedel vanligtvis ljus och genomskinlig, och nudlarna kommer att ha ett glänsande och attraktivt utseende.

Var uppmärksam på färgen på vermicelli när du väljer att köpa för att undvika att köpa vermicelli som innehåller kemikalier

Hur man förvarar färsk vermicelli vid normal temperatur

Efter att ha bearbetats noggrant blir den färska vermicelli gjord av ris mjuk och läcker. Många människor gillar att äta vermicelli mer än ris eftersom vermicelli har en cool smak och är mycket attraktiv när den kombineras med kött och grönsaker. Vid normal temperatur kan du följa stegen nedan för att bevara färsk vermicelli:

• Häll tillräckligt med vatten i grytan så att vattnet är tillräckligt för att täcka vermicelli, sätt sedan på värmen och värm vattnet tills det kokar.
• Vänta tills vattnet kokar och tillsätt sedan en tesked salt i grytan.
• Efter att ha tillsatt salt i grytan, sedan kan du lägga vermicelli i grytan, rör om vermicelli i cirka 40 sekunder på hög värme.
• Stäng av värmen och låt nudlarna stå i grytan i ytterligare 10 sekunder, lägg sedan nudlarna i korgen och skaka korgen för att rinna av nudlarna.
• Lägg nudlar i en korg och täck ordentligt för att förhindra att insekter kryper in. Du kan använda vermicelli nästa dag utan att oroa dig för att den förstörs.

När du förvarar färsk vermicelli i rumstemperatur bör den täckas över

Hur man förvarar färsk vermicelli i kylskåpet

Hur man förvarar mat i kylen för färsk vermicelli kan du applicera enligt instruktionerna nedan.

I kylen

Det första steget, du bör kort blanchera vermicelli i kokande vatten med lite salt.

Lägg sedan färsk vermicelli i en skål eller glasbehållare och täck munnen med plastfolie. Ställ den sedan i kylen för att hålla den sval.

I frysen

• Med sättet att bevara färsk vermicelli i frysen bör du också kort blanchera vermicelli med kokande vatten och lite salt enligt ovan.
• Efter det, lägg vermicelli i en glasbehållare eller skål och använd matfilm för att försegla den eller täck den med ett lock, desto bättre.
• Eller så kan du lägga vermicelli i en blixtlåspåse och försegla den tätt och sedan lägga den i en låda med lock. Lägg sedan i frysen omedelbart.
• För frysfacket bör det förvaras noggrant för att undvika invasion av bakterier, särskilt när det finns mycket raw food i den.

Var uppmärksam när du använder färsk vermicelli för att säkerställa hälsan

Skilj mellan ren vermicelli och kemisk vermicelli

Rengör vermicelli

Ren vermicelli är vanligtvis mjölkvit eller mörk till färgen, lätt bryts och lätt krossad. När du rör nudlarna kommer du att känna att de är lite klibbiga och len. Den sura doften från färsk vermicelli är den naturliga syrligheten av blötlagt ris, inte för tung. När det äts kommer det att finnas doften av rismjöl. Ren vermicelli bör endast förvaras en kort stund och bör förvaras i kylen för att undvika surhet.

Vermicelli är ren och har en karakteristisk arom av ris

Kemisk vermicelli

Vermicelli som innehåller kemikalier är vanligtvis klar och klar vit till färgen och nudlarna är blanka, sega och svåra att bryta. När du rör vid nudlarna kommer du inte att känna att nudlarna är släta eller klibbiga. Om du lägger ut den kemikaliebelastade vermicellien i solljuset kommer du att se iriserande vita nudlar. Denna typ av vermicelli kan hållas länge vid hög temperatur utan att bli sur.

Observera när du använder färska nudlar

För att göra konserveringsprocessen mer effektiv måste du också notera några saker:

• Kontrollera vermicelli innan du köper: Om vermicelli är ljust vit och genomskinlig, utan svarta fläckar eller mögel, är det färsk vermicelli.
• Korrekt förvaring: Bör tillämpa metoden för att konservera färska nudlar på rätt sätt enligt anvisningarna ovan. Om vermicelli har bearbetats är det bäst att använda samma dag.
• Koka vermicelli ordentligt: ​​Färsk vermicelli bör kokas i kokande vatten i ca 2-3 minuter, sedan bearbetas enligt receptet på rätten. Använd samtidigt lappen för att hjälpa dig äta nudlar utan att oroa dig för fett för att undvika viktökning !
• Ät inte bortskämd vermicelli: Trasig vermicelli har en ovanlig lukt och smak, vilket kan orsaka hälsoproblem om de äts. Därför, om du upptäcker att vermicelli har en konstig lukt eller smak bör du slänga den.
• Undvik att använda vermicelli: Glutinöst ris är en kemikalie som används för att göra vermicelli vit. Det kan dock vara skadligt för hälsan om det används i överskott. 

Färsk vermicelli är en ingrediens som används för att tillaga många olika läckra rätter. Med ovanstående metod för att bevara färska nudlar är det inte så svårt för dig att snabbt applicera hemma. Önskar dig framgång och ha läckra skålar med vermicelli i dina tråkiga dagar.