Sockerersättning för diabetiker

För personer som lever med diabetes är det oerhört viktigt att begränsa användningen av socker i sin dagliga kost för att stabilisera blodsockernivåerna och förhindra komplikationer av sjukdomen. Men för den som älskar godis kan detta bli en stor utmaning. Därför har många tillverkare lanserat sockerarter specifikt för diabetiker. Men är det lämpligt att använda dessa sockerarter? Och bland dem, vilken typ av socker är bäst för diabetiker?

Idag blir problemet med diabetes allt vanligare och anses vara en av de farligaste kroniska sjukdomarna i världen. För personer med detta tillstånd är blodsockerkontroll mycket viktigt och socker är en av sakerna som ska begränsas. Så hur ersätter man socker och ändå säkerställer tillräckligt med sötma och säkerhet för hälsan? Låt oss lära oss om sockerersättning för diabetiker i den här artikeln.

Översikt över sockerarter

Konstgjorda sockerarter eller livsmedelstillsatser används för att öka sötma som ett alternativ till socker med lägre kalorier och socker. Ny forskning visar dock att konstgjort socker kan vara kontraproduktivt och när det konsumeras i överskott ökar risken för diabetes och fetma.

Diabetiker måste kontrollera sitt sockerintag

Lyckligtvis har naturliga diabetiska sockerarter visat sig vara effektiva för att kontrollera diabetes samtidigt som produktens läckra smak bevaras. Här är några typer av sockerarter för diabetiker :

• Enkla sockerarter: Tagatos;
• Stevia sött gräs;
• Kokossocker: Kokospalmsocker;
• Munkfruktextrakt: Munkfruktextrakt;
• Sockeralkoholer: Xylitol eller erytritol;
• Dadelsocker: Dadelsocker.

Stevia sött gräs

Stevia är en typ av socker som utvinns ur stevia som innehåller många antioxidanter och har låga kalorier, så det är mycket lämpligt för personer med diabetes. Detta socker har godkänts för användning av US Food and Drug Administration. Stevia har många speciella användningsområden som att stabilisera blodsockernivåerna, öka insulinutsöndringen, öka insulinets effekt på cellmembranen och kontrollera symtom och komplikationer av typ 2-diabetes.

Även om steviaprodukter är allmänt tillgängliga på marknaden, har de flesta av dem bearbetats industriellt med andra ingredienser tillsatta . Så det bästa sättet att använda Stevia naturligt är att odla stevia och använda växtens blad för att söta mat.

Lika Stevia Inget Kalori sötningsmedel

Sockeralkohol

För att bättre förklara sockeralkoholer är detta ett syntetiskt socker, som finns i vissa växter och bär, som vanligtvis används i livsmedelsbearbetning och alkoholproduktion. Sockeralkoholer är mindre söta än vanligt socker, kan delvis smältas i tarmen och kräver inte insulinets verkan. Därför anses sockeralkoholer vara ett bättre val för dem som vill minska mängden socker i sin dagliga kost.

Produkter som innehåller sockeralkoholer bör dock fortfarande användas sparsamt eftersom de också kan orsaka bukbesvär och uppblåsthet. Dessutom bör det noteras att sockeralkohol fortfarande har förmågan att höja blodsockret, så personer med diabetes måste fortfarande begränsa sin användning av sockeralkohol.

Tagatose

Tagatos är ett naturligt sötningsmedel som studerats av forskare, som vanligtvis finns i mejeriprodukter och har en struktur som liknar bordssocker. Dock är sötman i Tagatos så hög som 92%, men ger bara cirka 38% av sockret jämfört med vanligt socker. Så detta är ett bra val för diabetiker att ersätta bordsocker.

Dessutom har Tagatose ett antal andra betydande fördelar som att hindra kolhydratabsorption, minska insulinsvar och blodsocker samt hjälpa till att kontrollera fetma och diabetes.

En studie från 2018 visade att Tagatose helt kan ersätta vanligt socker utan att orsaka biverkningar. Men för att använda detta socker i större utsträckning behöver mer forskning göras.

Andra sockerersättningar 

Olika sockerersättningar kan användas för att ersätta vanligt socker. Kokossocker och munkträdsextrakt används som kryddor, eftersom de är mycket söta och har färre kalorier än vanligt socker. Färsk frukt är dock fortfarande ett bättre val för dem som vill minska mängden socker i kosten.

För personer med diabetes är dadelsocker ett annat alternativ. Daddelsocker görs av dadlar som torkats och krossats.

Det finns många typer av socker för personer med diabetes

Även om dadelsocker ger samma antal kalorier som vanligt socker, förblir fibrerna i detta socker desamma, vilket hjälper till att öka upptaget och sänka blodsockret.

Ska diabetiker använda socker?

Faktum är att konstgjorda sötningsmedel inte längre anses vara ett hälsosamt alternativ till socker, eftersom de kan öka risken för övervikt, inte hjälper glukostolerans och leda till diabetes. 

Bland de nämnda sockerarterna anses Stevia vara det bästa valet. I synnerhet har Stevia förmågan att stabilisera blodsockret och förhindra diabetes. Stevia kan konsumeras färskt, odlat eller köpas från välrenommerade varumärken. 

Men om det går att helt avstå från socker är det bäst för både personer med diabetes och de utan sjukdomen. Det är det bästa rådet för dem som vill minska användningen av socker i kosten.

Som sådan har sockerersättningar som Tagatose, kokossocker, munkträdsextrakt, dadelsocker och Stevia alla sina egna fördelar och nackdelar. Men för diabetiker är Stevia ett optimalt val när man väljer socker för diabetiker på grund av dess förmåga att stabilisera blodsockret och bekämpa diabetes. Men för alla är det fortfarande viktigt att avstå från socker för att säkerställa hälsan. Ta reda på och välj rätt sockerersättning för att skydda din hälsa och behålla din vikt.