Povedzte vám, ako skladovať mrkvu, aby zostala čerstvá a dlho

Mrkva sa považuje za zeleninu obsahujúcu bohaté množstvo vitamínov A, C a karoténu, ktoré sú pre telo veľmi prospešné. Z tejto zeleniny ľahko pripravíte mnoho chutných a výživných jedál. Výberu kúpy a spôsobu konzervovania mrkvy však veľa ľudí nerozumie. Do nasledujúceho článku blogu aFamilyToday Blog si zabaľte niekoľko „tajomstiev“, ktoré vám to pomôžu!

Akýkoľvek druh zeleniny, ak chcete mať tú najlepšiu chuť a zachovať si maximum živín, musíte si ho starostlivo vyberať a správne skladovať a ani  mrkva  nie je výnimkou z tohto pravidla.

Ako si vybrať kúpiť lahodnú, čerstvú mrkvu

Výber čerstvej mrkvy je prvým krokom pri konzervovaní mrkvy. Ak si vyberiete mrkvu, ktorá je príliš vzdialená od času zberu, ovplyvní to aj čas skladovania.

Na základe farby

Ak sa chcete rozhodnúť kúpiť lahodnú, čerstvú mrkvu, mali by ste sa zamerať na farbu hľúz. Čerstvo zozbieraná mrkva, zvyčajne jasne oranžovej farby, má tiež pevnú a ťažkú ​​dužinu. Okrem toho by ste mali venovať zvýšenú pozornosť vonkajšej šupke hľúz. Vyberte si mrkvu, ktorá má lesklú, hladkú vonkajšiu šupku, ktorá je bez drsnosti alebo neobvyklých mikroskopických škvŕn na povrchu.

Môžete si vybrať kúpiť lahodnú, čerstvú mrkvu na základe farby

Venujte pozornosť stonke

Ak chcete vybrať čerstvú mrkvu, mali by ste sa pozrieť na jej stonku. Za normálnych okolností mrkva stráca svoju sladkosť a nutričný obsah, keď sú listy na báze bujné. Okrem toho hľuzy s malým stredovým jadrom majú zvyčajne väčšiu sladkosť ako hľuzy s veľkým jadrom.

Okrem toho, aby ste si zaistili kvalitu, musíte obmedziť nákup mrkvy, ktorej stopky už nie sú čerstvé, príliš podmáčané alebo oddelené od stopky. To ukazuje, že mrkva bola ponechaná príliš dlho a už nie je čerstvá a lahodná.

Neberte veľkosť príliš vážne

Namiesto toho, aby ste vyberali príliš veľké mrkvy, mali by ste dbať len na správnu veľkosť, ani príliš veľkú, ani príliš malú. To tiež uľahčuje aplikáciu spôsobov konzervovania mrkvy. Pretože mrkva má vysoký obsah  vlákniny , a keď bude príliš veľká, nebude taká sladká ako kedysi.

Okrem toho pri výbere mrkvy musíte zvážiť hmotnosť. Ak vidíte mrkvu, ktorá je veľká, ale svetlá, je to znamenie, že mrkva je stará a už nie je čerstvá, mali by ste sa vyhnúť nákupu takýchto hľúz.

Pri nákupe mrkvy nepripisujte príliš veľký význam veľkosti

Zľahka stlačte stopku

Ak chcete otestovať čerstvosť a pevnosť mrkvy, môžete jemne stlačiť stopku rukou. Ak je mrkva čerstvá a plná vody, budete cítiť, ako voda vyteká z miesta, kde bola stlačená. Naopak, ak je mrkva už dehydrovaná a už nie je čerstvá, budete ju považovať za mäkkú a pokrčenú.

Zdravotné prínosy mrkvy

Mrkva je veľmi výživná zelenina a má množstvo pozitívnych účinkov na ľudské zdravie. Tu sú niektoré zdravotné prínosy mrkvy:

Posilniť odpor

Mrkva má vysoký obsah vitamínu C, dôležitého antioxidantu pre dobré zdravie. Vitamín C posilňuje imunitný systém a pomáha telu bojovať proti infekciám.

Chráňte pokožku, dobré pre oči

Mrkva má tiež vysoký obsah  vitamínu A , ktorý je dôležitou živinou pre zdravie pokožky. Vitamín A pomáha posilňovať odolnosť pokožky, predchádzať škodlivým činiteľom, ako sú ultrafialové lúče a bojovať proti starnutiu pokožky. Je tiež nevyhnutnou živinou pre zdravie očí. 

Mrkva je zelenina, ktorá je obzvlášť dobrá na pokožku a oči

Podporte chudnutie

Mrkva má nízky obsah kalórií a vysoký obsah vlákniny, čo pomáha znižovať hlad a udržiavať stabilnú váhu. Zároveň mrkva tiež pomáha znižovať žlč a tuk uložený v pečeni.

AIDS trávenie

Mrkva má vysoký obsah vlákniny, ktorá stimuluje trávenie a udržuje vlhkosť v tráviacom trakte. Tento koreň má tiež ochranný účinok na sliznicu žalúdka a znižuje riziko  rakoviny hrubého čreva .

Ako skladovať mrkvu, aby vydržala dlho čerstvá

Uchovávajte v chladničke

Použitie chladiaceho priestoru je jednoduchý spôsob a spôsob konzervovania mrkvy, ktorý používa veľa ľudí.

• Krok 1: Pred uskladnením by ste mali mrkvu utrieť suchou utierkou, nepoužívať vodu na umývanie, aby hľuzy rýchlo nezhnili a nepoškodili sa.
• Krok 2: Potom by ste mali mrkvu pred vložením do chladničky zabaliť do bublinkového vrecka. Pomocou tejto metódy môžete skladovať mrkvu asi dva týždne.

Poznámka: Nepoužívajte plastové vrecká na skladovanie mrkvy, pretože to môže spôsobiť, že sa hľuzy udusia a rýchlo sa pokazia.

Pri skladovaní mrkvy v chladničke nepoužívajte plastové vrecká

Ako uchovávať mrkvu v mrazničke

Na dlhšie uchovanie mrkvy môžete použiť mraziaci priestor. Tento spôsob uchovávania potravín v chladničke  má poznámku, ktorá rozdeľuje mrkvu na časti, aby sa mrkva rýchlo neskazila.

• Krok 1: Najprv musíte odrezať vrchnú časť mrkvy a odstrániť poškodené časti. Potom umyte mrkvu vodou a osušte ju.
• Krok 2: Varte hrniec s vodou, potom do hrnca vložte mrkvu a blanšírujte 3-5 minút. Potom dajte mrkvu do misky s ľadovou vodou asi na 3 minúty, potom vyberte a sceďte.
• Krok 3: Vložte mrkvu do nádoby na potraviny alebo vrecka na zips a potom vložte do mrazničky v chladničke.

Ako skladovať mrkvu pri izbovej teplote?

Mrkvu môžete skladovať až 2 týždne pri izbovej teplote. Ak si kúpite mrkvu a nepoužijete ju hneď, môžete ju zakonzervovať jednoduchým vložením do bublinkového vrecka (bublinatá fólia), ktorá pomáha udržať vlhkosť a mrkva zostane čerstvá, keď prišla. práve kúpil. Na skladovanie mrkvy nepoužívajte plastové vrecká, pretože mrkva sa ľahko rýchlo pokazí.

Mrkvu s bublinkovou fóliou môžete skladovať pri izbovej teplote

Pozor pri skladovaní mrkvy

Okrem správneho skladovania mrkvy podľa vyššie uvedených krokov by ste si mali všimnúť nasledujúce ďalšie veci:

• Vyhnite sa vystaveniu mrkvy priamemu slnečnému žiareniu, pretože slnečné svetlo môže spôsobiť, že mrkva odfarbí a rýchlejšie sa pokazí. Nenechávajte mrkvu mokrú, pretože vlhkosť môže spôsobiť hnilobu a pokazenie mrkvy.
• Vyhnite sa kontaktu mrkvy s iným ovocím a zeleninou v chladničke, pretože niektoré druhy ovocia a zeleniny môžu uvoľňovať etylénový plyn, ktorý je škodlivý pre mrkvu.
• Keď skladujete mrkvu v chladiacom alebo mraziacom priestore chladničky, prikryte mrkvu bublinkovou fóliou alebo fóliou, aby sa udržala vlhkosť a mrkva nebola priamo vystavená studenému vzduchu v chladničke.
• Mrkvu sa odporúča použiť krátko po zakúpení, aby bola zabezpečená čerstvosť mrkvy.
• Na skladovanie mrkvy nepoužívajte plastové vrecká, pretože to môže spôsobiť, že sa mrkva udusí a rýchlo sa pokazí.

Správne a rozumné používanie mrkvy nielen pomáha zabezpečiť výživu tela, ale môže tiež pomôcť predchádzať niektorým chorobám a podporovať zdravie. Prajem vám veľa úspechov so spôsobmi konzervovania mrkvy, ktoré Blog aFamilyToday predstavil vyššie.