Povedzte, ako skladovať sušenú cibuľu najdlhšie

Červená cibuľa alebo sušená cibuľa je známe korenie, ktoré používa mnoho vietnamských rodín v každodenných jedlách. Preto má veľa žien vo zvyku nakupovať veľa na uskladnenie sušenej cibule bez toho, aby museli kupovať mnohokrát. Ak neexistuje spôsob konzervácie, sušená cibuľa sa veľmi ľahko kazí a stráca na kvalite. Tu je jednoduchý návod, ako doma uskladniť sušenú cibuľku, aby ste už „nefrustrovali“, keď chcete sušenú cibuľku uskladniť do kuchyne.

Ako skladovať sušenú cibuľu veľa závisí od toho, ako sa rozhodnete kúpiť sušenú cibuľu? Ak sa rozhodnete kúpiť príliš starú cibuľu, ovplyvní to aj proces konzervácie a čas spotreby. Správne skladovanie cibule spôsobí, že varenie bude pohodlnejšie a ekonomickejšie.

Ako si vybrať správnu sušenú cibuľu

Ak chcete vybrať dobrú cibuľu, mali by ste si vybrať:

• Fialová cibuľa nie je ani príliš stará, ani príliš mladá, stredne veľká a rovnomerná.
• Pri držaní je suchá cibuľa v ruke pevná, nie mäkká ani teplá.
• Vonkajšia šupka fialovej cibule musí byť suchá, zatiaľ čo vnútorná je bacuľatá, jasne fialová a rovnomerne sfarbená. Sušená cibuľa, ktorá má byť dlho konzervovaná, musí byť zdravá, neškrabaná, silno vyžmýkať, okrúhla.
•  Vyhnite sa výberu fialovej cibule, ktorá je mäkká, sploštená, vodnatá alebo plesnivá, ryba alebo má nepríjemný zápach, ktorý pri použití ľahko naruší  trávenie .
• Aby ste sa vyhli nákupu nekvalitnej sušenej cibule, mali by ste sa rozhodnúť pre nákup od renomovaných dodávateľov.

Nákup sušenej cibule je dôležitým krokom, ktorý vám pomôže uchovať cibuľu dlhšie

Ak sa rozhodnete kúpiť kvalitnú sušenú cibuľu a správne ju skladovať, pomôže vám to používať ju po dlhú dobu bez obáv, že sa pokazí alebo ovplyvní proces varenia.

Rozlišovanie vietnamskej a čínskej sušenej cibule

Na rozlíšenie vietnamskej a čínskej fialovej cibule je potrebné poznamenať nasledujúce body. Čínska fialová cibuľa má zvyčajne veľké, okrúhle cibuľky, iba 1 klinček, svetločervenú farbu, nie voňavú, tenkú šupku. Medzitým má vietnamská fialová cibuľa asi 2 až 3 malé a stredné klinčeky. Mali by ste si vybrať malé a špicaté cibule, často s niekoľkými klinčekmi na cibuľku, hrubú šupku a charakteristickú vôňu cibule.

Ak chcete kúpiť kvalitnú sušenú cibuľu, ktorá pri použití neovplyvňuje zdravie, je potrebné vybrať pevné, staré a jednotné cibule. Šupka cibule by mala byť suchá a šupinatá, aby sa dala ľahko olúpať. Vyhnite sa kupovaniu cibule, ktorá je naklíčená, mokrá, má mäkké miesta alebo je preliačená na stonke, pretože sa často veľmi rýchlo pokazí.

Mali by ste sa vyhnúť nákupu čínskej sušenej cibule, aby ste si zaistili zdravie

Ako správne skladovať sušenú cibuľu doma

Sušenú cibuľu skladujte, kým je ešte ošúpaná

Ako skladovať sušenú cibuľu, kým je ešte na šupke, môžete použiť sieťované vrecká, papierové vrecká alebo košíky, aby ste zabezpečili vetranie a udržali cibuľu v suchu. Nepoužívajte plastové vrecúška alebo uzavreté nádoby, pretože zabránia cirkulácii vzduchu, čo spôsobí, že cibuľa rýchlo schne, zhnije alebo splesnivie.

Košík alebo vrecko so sušenou cibuľou je nevyhnutné umiestniť na chladné, suché a vetrané miesto v kuchyni. Rozhodne nesušiť cibuľu na miestach, kde je teplota príliš nízka (pod 10 stupňov) alebo príliš vysoká.

Vrecko so sušenou cibuľou je potrebné pravidelne kontrolovať, odstraňovať cibuľky, ktoré vykazujú známky hniloby, zmäknú alebo menia farbu, aby sa  pleseň ohrozujúca zdravie nerozšírila na ďalšie cibuľky vo vrecku. Vyhnite sa tiež používaniu plastových vrecúšok na skladovanie sušenej cibule, pretože to môže spôsobiť klíčenie sušenej cibule.

Na uskladnenie sušenej cibule, kým je ešte zapnutá, môžete použiť sieťované vrecko

Zachovajte sušenú cibuľu, ktorá nebola voňavá

Ako uchovať sušenú cibuľu vyprážaním na oleji na postupné použitie, mali by ste zvoliť čerstvú sušenú cibuľu, malé cibuľky, potom ošúpte a nakrájajte na okrúhle plátky. Potom vezmite cibuľu na sušenie alebo sušenie na 2 až 3 dni na slnku.

S nevoňavou cibuľou začnite pracovať nasledovne: Do čistej panvice dajte olej na varenie, olej zohrejte a pridajte sušenú cibuľu a dobre premiešajte. Keď sušená cibuľa mierne zožltne, presypte cibuľu do sitka, aby odtiekol olej a osušte savým papierom. Potom môžete smaženú cibuľku vložiť do sklenenej nádoby a zavrieť veko a dať ju do chladničky na konzerváciu.

Pri použití smaženej cibule musíte vybrať pohár a nabrať ho čistou lyžičkou, vyhýbajte sa viacnásobnému otváraniu veka nádoby na cibuľu. Po použití pevne zatvorte veko, aby ste predišli zápachu a stuchnutiu, zlepšite efektívnosť uchovania cibule na dlhší čas.

Sušenú cibuľu zakonzervujte tak, že ju zbavíte fragmentov a uložte ju do pohára na neskoršie použitie

Konzervovanie ošúpanej alebo nasekanej sušenej cibule

Konzervovanie ošúpanej alebo nasekanej sušenej cibule má množstvo bodov, ktoré musíte mať na pamäti. Ak použijete len malé množstvo alebo ihneď podávate, môžete sušenú cibuľu pred vložením do chladničky zabaliť do potravinovej fólie alebo uzatvárateľného plastového vrecka. Pri tomto spôsobe skladovania potravín v chladničke si sušená cibuľa dokáže udržať čerstvosť približne 2-3 dni.

Aby však nasekaná sušená cibuľa vydržala dlhšie čerstvá, je najlepšie ju skladovať v nádobe alebo dóze s tesne priliehajúcim viečkom. To pomáha zabrániť tomu, aby sa vôňa sušenej cibule zmiešala s inými potravinami v chladničke.

Ako vyrobiť sladkokyslé nálevy z fialovej cibule na dlhodobé používanie

Sladkokyslý nálev z fialovej cibule  je obľúbeným jedlom mnohých rodín, najmä počas Tet. Toto je tiež spôsob konzervácie sušenej cibule, ktorý si môžete vybrať. Recept na prípravu tohto jedla je tiež celkom jednoduchý.

Zloženie:

• Fialová cibuľa: 500 g;
• Biely cukor: 100 g;
• Ocot: 50 ml;
• Stolová soľ: 3 polievkové lyžice

Ak chcete sušenú cibuľu používať po dlhú dobu, môžete použiť aj spôsob výroby uhoriek

Robí:

• Krok 1: Sušenú cibuľu po kúpe namočte do vody, aby sa ryža premyla, aby bola cibuľa menej štipľavá, chrumkavá, pevná a dlho vydržala.
• Krok 2: Odlúpnite vonkajšiu šupku cibule, potom ju umyte studenou vodou a potom sceďte.
• Krok 3: Zmiešajte, aby sa fialová cibuľa namočila: Do veľkej misy naberte 1 liter prefiltrovanej vody, zmiešajte so 100 g bieleho cukru, 3 polievkovými lyžicami soli a 50 ml octu, dobre premiešajte a priveďte do varu. Keď sa zmes uvarí a rozpustí všetku soľ a cukor, vypnite oheň a nechajte vychladnúť. Všimnite si, že na každý 1 kg fialovej cibule použite 0,5 litra octu na premiešanie vody, aby nasiakla.
• Krok 4: Vezmite sklenenú nádobu na namáčanie červenej cibule, umyte ju vriacou vodou a potom osušte.
• Krok 5: Vložte fialovú cibuľu do sklenenej nádoby, potom nalejte octovú zmes získanú vyššie do nádoby, kým nebude cibuľa ponorená, potom zastavte. Nádobu pevne uzavrite, asi po 7 dňoch ju môžete jesť.

Fialová cibuľa je korenie, ktoré je vždy prítomné v kuchyni každej rodiny. Prajem vám úspech s tým, ako uchovať sušenú cibuľu, ktorú Blog aFamilyToday predstavil vyššie. Prihláste sa na odber iných kategórií a aktualizujte ďalšie užitočné informácie!