Malá miska slaných palanquinov je len kyslá, sladká, sladká a chrumkavo biela, zajedá sa s mrazeným mäsom a banh chung na Tet, to sa naozaj nestáva. Ale ako osoliť palanquin, aby bol chutný, chrumkavý a krásny, nie každý vie.
Spôsob, ako osoliť palanquin tak, aby bola kyslá chuť tak akurát, chrumkavosť mierna a biela na príťažlivosti je niečo, čo chce vedieť každá žena. V podnose Tet soľný palanquin pomáha nielen zmierniť nudu, ale prináša aj ryžu a zvýrazní vlastnosti vietnamského Tet. Ako však palanquin správne nasoliť a udržať ho po dlhú dobu, nie je jednoduché. Postupujte podľa tohto článku, aby ste vedeli, ako správne nasoliť palanquin pre bohatší a atraktívnejší podnos Tet.
Pokyny na výber solených palaciniek na sviatok Tet
Okrem kyslých uhoriek sú solené palanquin tradičným jedlom, ktoré sa používa kedykoľvek počas roka, najmä počas blížiaceho sa lunárneho nového roka. Toto rustikálne jedlo je jednoduché, nenáročné na prípravu a veľmi povzbudivé pre chuťové poháriky a veľkú nudu. Na Nový rok vám preto okrem mastných, rýchlo znudených jedál pomôže zahnať nudu a najesť sa chutnejšie aj tanier slanej papáje.
Mali by ste si vybrať detské nosidlá, aby boli nosidlá chutné a chrumkavé.
Ako osoliť papája, aby bola chrumkavá a štandardná, musíte najprv vybrať správnu hľuzu. V súlade s tým by ste si so solenými palanquinmi mali vybrať palanquin ta - malé hľuzy, kvitnúce telo, štíhly chvost, aby bolo jedlo nasiaknuté korením a chutné.
Nevyberajte si šťavnaté palanquin, pretože tento typ je mäkký a štipľavý a ťažko absorbuje korenie. Okrem toho by mali byť solené hľuzy palanquin čerstvé, zelené, rovnomerne biele, nie rozdrvené alebo zhnité. Skúsenosti našich predkov tiež radili zvoliť palacinky s jasným pásom, keď palacinky položíte na tanier, ozdoba bude veľmi krásna a tácka bude lahodnejšia.
Cesto na solenie bieleho palanquina je chrumkavé a kyslé tým správnym spôsobom
Existuje mnoho rôznych spôsobov solenia palanquinov v závislosti od preferencií a špecifických chutí každého regiónu. Ak južania obľubujú sladké jedlá, korenistá a kyslá povaha je obľúbenou príchuťou obyvateľov Severu a Stredu.
Chrumkavé biele nakladané palačinky sú tou najlepšou voľbou na odbúranie nudy medzi mrazenými mäsovými jedlami, vareným mäsom, vyprážanými jarnými rolkami, duseným mäsom a pod. púčiky. Ak teda neviete, ako palačinku nasoliť, prosím, hneď si nižšie „do vrecka“ ako správne nakladať nakladané uhorky v octe.
Cesto na solenie bieleho palanquina je chrumkavé a kyslé tým správnym spôsobom
Treba sa pripraviť
- Cayenne hľuzy: 1 kg.
- Biely cukor: 400 g.
- Ocot: 100 g.
- Soľ: 20 g.
- Teplá voda: 400 ml.
- Kuchynský popol: 1 malá hrsť.
Tvorba
Krok 1: Keď si palanquin kúpite, pomocou noža odrežte stonku a korene. Všimnite si, že nezarezaním do palankýnu nebudú palanky krehké a rýchlo sa poškodia. Pripravený kuchynský popol rozmixujete a palanky potom namočíte na 1 noc – má sa namočiť na 10-12 hodín.
Krok 2: Palanquin umyte a osušte. Toto je veľmi dôležitý krok, príliš dlhá expozícia spôsobí, že plavák stratí svoju krehkosť, ak nedostatočná expozícia spôsobí rýchle znehodnotenie palanquin. Počas slnečných dní stačí palačinky vysušiť iba 1 várku, čo je dosť na to, aby palanky oproti originálu trochu zvädli. Ak nie je slnečno, môžete ho vložiť do rúry na 100 stupňov Celzia na 10 minút.
Krok 3: Po vysušení na slnku palanquin umyjete a vysušíte. Potom zohrejte pripravenú zmes vrátane: cukru, soli, octu atď. Dobre premiešajte, kým sa zmes úplne nerozpustí a nechajte zmes vychladnúť.
Krok 4: Nakoniec vložíte palanquin do pripravenej nádoby a nalejete do neho prevarenú vodnú zmes. Pevne zatvorte veko a skladujte pri izbovej teplote. O 3 dni neskôr budete mať lahodný a kyslý slaný palanquin so správnou chuťou.
Soľné palanky pomáhajú zmierniť nudu na dovolenke Tet.
Poznámka:
- Mali by ste používať poháre na palanquin, ktoré sú riadom alebo zo skla, nie plastové nádoby, ktoré spôsobia, že palanquin budú páchnuce a nechutné.
- Keď má palanquin kyslú chuť, mali by ste ho dať do chladničky, aby sa zachoval.
- Takže len s vyššie uvedeným jednoduchým spôsobom solenia máte jednoduché, ľahko pripraviteľné jedlo s prísadami, ktoré sa dajú ľahko nájsť, ale chuťovo mimoriadne povzbudzujúce. Skúste to urobiť teraz.
Niekoľko poznámok pri používaní soľného palanquinu
Koreň papáje je nielen chutný, ale prináša aj nespočetné množstvo benefitov pre zdravie, ako napríklad: Pomáha podporovať liečbu hnačky , zápchy, prevenciu rakoviny, poskytuje množstvo vitamínov a živín, chráni pečeň, ... Mali by ste však tiež poznamenať:
- Nejedzte príliš veľa papáji spôsobí studený žalúdok.
- Ľudia so zlým dychom by nemali jesť palanquin, spôsobí to poškodenie vnútorných orgánov.
- Ľudia s bolesťami žalúdka by mali obmedziť jedenie, vyhýbať sa zvyšovaniu rizika žalúdočných vredov a žalúdočného refluxu.
- Ľudia s chronickými bolesťami hlavy sa tiež musia vyhýbať tomuto jedlu, aby sa stav nezhoršil.
- Nejedzte slanú papája nalačno.
Dúfajme, že vyššie uvedené zdieľanie o tom, ako správne nakladať solené hľuzy, vám poskytne užitočné znalosti. Ukážte svoj talent na solenie palaciniek už dnes, aby bol rodinný ryžový podnos bohatší, zmiešaný s mastnými jedlami s miskou voňavých, chrumkavých, kyslých a kyslých bielych palaciniek, nie všetky chute sú porovnateľné. Veľa štastia!