Vajcia sú nepostrádateľnou potravinou v jedálničku ľudí z posilňovne. Gymnastky si však často medzi sebou „pošuškali“, že treba jesť len vaječné bielka. Takže telocvičňa by mala jesť vaječný žĺtok alebo nie?
Vajcia sú bohatým zdrojom bielkovín. Okrem toho majú vajcia tiež nízky obsah kalórií a poskytujú veľa vitamínov, minerálov, antioxidantov a zdraviu prospešných zlúčenín. Nemožno poprieť výhody tohto dôležitého jedla pre telocvičňu. Ale mala by telocvičňa jesť vaječné žĺtky?
Vplyv vajec na ľudí v posilňovni?
Výživové údaje v 100 g vajec
Vajíčko má 2 časti: žĺtok a bielok. Obe tieto časti vajíčka majú vysokú nutričnú hodnotu. Vajcia môžu úplne spĺňať nutričné požiadavky pre vedeckú stravu. Konkrétne 100 g vajec obsahuje živiny vrátane:
- Energia: 166 kcal.
- Bielkoviny: 14,8 g.
- Tuk: 11,6 g.
- Glukóza: 0,5 g.
- Folát: 47 mcg.
- Vitamín B12: 1,29 mcg.
- Vitamín A: 700 mcg.
- Vitamín D: 0,88 mcg.
- Vitamín K: 0,3 mcg.
- Vápnik: 55 mg.
- Železo: 2,7 mg.
- Draslík: 176 mg.
- Zinok: 0,9 mg.
- Horčík: 11 mg.
Vo vajci obsahuje všetky potrebné látky pre kulturistov.
Proteín vo vajciach je zdrojom vysoko kvalitných bielkovín so správnym pomerom esenciálnych aminokyselín. Úpravou množstva vajec v jedlách môže telocvičňa poskytnúť odporúčané množstvo bielkovín na chudnutie, nárast svalovej hmoty alebo priberanie atď.
Vplyv vajec na telocvične
Mnoho ľudí sa pýta, či by mali jesť vaječné žĺtky alebo nie, pretože si uvedomujú mnohé výhody žĺtkov. Vaječné žĺtky poskytujú vysoké hladiny luteínu a zeaxantínu – dvoch antioxidantov dobrých pre zrak, ktoré môžu znížiť riziko šedého zákalu a makulárnej degenerácie. Výsledky výskumu ukázali, že len konzumáciou 1/3 vaječných žĺtkov/deň počas 4,5 týždňa sa hladina luteínu zvýši o 28 % – 50 % a hladina zeaxantínu o 114 % – 142 %.
Vajcia tiež zvyšujú hladinu HDL cholesterolu, čím znižujú riziko srdcových chorôb, mŕtvice a mnohých ďalších zdravotných problémov. Výskum ukázal, že konzumácia 2 vajec denne počas 6 po sebe nasledujúcich týždňov môže zvýšiť hladinu HDL o 10%.
Niektoré druhy vajec majú vysoký obsah omega-3. Pôsobia na zníženie hladiny triglyceridov – „vinníka“ kardiovaskulárnych problémov. Ak budete jesť 5 vajec bohatých na omega-3 týždenne a nepretržite počas 3 týždňov, hladina triglyceridov sa môže znížiť o 16% - 18%.
Mnoho ľudí v posilňovni stále verí, že konzumácia veľkého množstva vajec spôsobuje priberanie. Štúdia však ukázala, že ak raňajkujete s vajíčkami namiesto plnohodnotných raňajok, hmotnosť sa po približne 8 týždňoch výrazne zníži.
Vajcia sú úplne prospešné pre ľudí z telocvične.
Mali by telocvične jesť vaječné žĺtky?
Ak sa spýtate odborníkov na fitness výživu, či by ste mali jesť vaječné žĺtky, odpoveď, ktorú dostanete, bude stále jesť, ale nie príliš veľa. Pri striedmej konzumácii sú vaječné žĺtky stále veľmi dobré pre zdravie návštevníkov posilňovní. Prečo by ste nemali jesť príliš veľa?
Vaječné žĺtky obsahujú vysoké hladiny nasýtených tukov – zlého tuku, ktorý môže zvýšiť hladinu cholesterolu v tele. Každých 100 g vaječného žĺtka bude obsahovať 1084 mg cholesterolu. Pre návštevníkov telocvične nasýtené tuky bránia snahe schudnúť, stratiť tuk, nabrať svaly alebo napnúť svaly.
Dobrou správou však je, že vaječné žĺtky obsahujú aj dobré množstvo nenasýtených tukov (dobrý tuk), bielkovín, vitamínov a minerálov, ktoré sú pre telo prospešné. Preto ľudia v posilňovni môžu úplne jesť vaječné žĺtky aj bielky. Ale so samotným žĺtkom by sa malo jesť len s mierou. Je zrejmé, že predstava, že telocvičňa by mala jesť len vaječné bielka, je nešťastné nedorozumenie.
Ako najlepšie jedia ľudia v posilňovni vajíčka?
Mám radšej jesť vaječné bielky alebo žĺtky?
Pre väčšinu návštevníkov posilňovní je najlepšou časťou vajíčka jeho biela časť. Športovci by si mali vyberať vaječné bielka, aby ich jedli častejšie. Je to bohatý zdroj bielkovín (bielkoviny vo vaječných bielkoch tvoria asi 67 % z celkového množstva bielkovín vo vajci).
Vaječný bielok má hlavné zloženie vody, bielkovín, obsahu sacharidov, tuku a extrémnych kalórií. Proteín vo vaječných bielkoch obsahuje pre telo esenciálne aminokyseliny v ideálnom pomere. Toto je ideálne jedlo v posilňovacom menu na chudnutie a naberanie svalov . Odborníci však prezradili aj to, že ak chce telocvičňa schudnúť, môže jesť viac žĺtkov a obmedziť vaječné bielka.
Vaječné bielky sú lepšie pre väčšinu posilňovní, preto ich používajte častejšie
Mali by ste jesť kuracie vajcia alebo kačacie vajcia?
Okrem toho, že si kladiete otázku, či by telocvičňa mala jesť vaječné žĺtky, mnohí športovci tiež rozmýšľajú, či by mali jesť slepačie alebo kačacie vajcia? Odborná rada pre vás znie:
- Ak máte v anamnéze srdcové ochorenie alebo chcete znížiť príjem cholesterolu, mali by ste jesť vajcia.
- Ak chcete pribrať, alebo si vyberte kačacie vajcia, pretože kačacie vajcia sú bohaté na živiny a viac bielkovín ako kuracie vajcia. Dokonca aj nutričný obsah kačacích vajec je 3-krát vyšší ako kuracích vajec. Mnoho ľudí nevie, že kačacie vajcia sú lepšie ako slepačie .
Jedzte radšej varené vajcia ako vyprážané
Vyprážané vajcia sú zvyčajne chutnejšie, ľahšie sa konzumujú. Možno vás však prekvapí, že obsah tuku vo vajciach sa pri vyprážaní zvýši 3-krát. Najlepší ľudia z telocvične by mali jesť varené vajcia – jednoduché na prípravu a dobré pre zdravie.
Koľko vajec by ste mali zjesť každý deň?
Normálni zdraví ľudia bez anamnézy cukrovky, srdcových chorôb alebo vysokej hladiny cholesterolu v krvi môžu zjesť v priemere 1 ovocie denne. Ľudia s vyššie uvedenými chorobami by mali jesť iba 1-2 ovocie týždenne. Ľudia v posilňovni jedia 2-4 druhy ovocia týždenne. Treba si však uvedomiť, že každý deň by mal gymnasta zjesť len 1 ovocie, nie 2-4 nahromadiť v ten istý deň.
Dúfam, že vyššie uvedený článok vám pomôže odpovedať na otázku, či by telocvičňa mala jesť vaječné žĺtky . Konzumácia vaječných žĺtkov je úplne prospešná pre telocvične, ale mala by sa konzumovať s mierou a jesť v súlade s každým cieľom priberania alebo chudnutia. Dúfam, že vyššie uvedené znalosti vám budú užitočné pri zostavovaní vedeckého menu počas praxe.