Pre kulturistov alebo ľudí, ktorí schudnú, sú kuracie prsia veľmi obľúbeným zdrojom bielkovín, no mäso je trochu suché. Ak chcete vedieť, ako uvariť kuracie prsia bez vysušenia, čítajte ďalej, kým vám to neunikne!
Kuracie prsia sú mäso s najvyšším obsahom bielkovín z kurčaťa. Kuracie prsia nemôžu chýbať v jedálničku posilňovne ani v jedálnych lístkoch na chudnutie. Keďže má vysoký obsah bielkovín a nízky obsah tuku, kuracie prsia budú v porovnaní s inými kusmi mäsa trochu suché. Ale nebojte sa, ako uvariť kuracie prsia bez sušenia, bude odhalené nižšie. Uistite sa, že aplikujte toto tajomstvo, nikdy vás nebude nudiť jesť kuracie prsia!
Ako variť kuracie prsia bez sušenia s varenými jedlami
Mnoho ľudí si myslí, že keď sa uvarené kuracie prsia namočia do vody, tak ľahko nevyschnú. Ale v skutočnosti, varenie kuracie prsia bez "triku", mäso môže byť stále "suché ako dlaždice". Ak je to aj váš problém, rýchlo aplikujte tieto 2 spôsoby!
Postup 1: Kuracie prsia uvarte s citrónom
Na prípravu tohto jedla sú stále hlavnou ingredienciou čerstvé kuracie prsia. Ale namiesto varenia zvyčajným spôsobom by ste si mali pripraviť niekoľko lístkov citróna, čerstvý zázvor, koreniace semienka a hlavne pár tenkých plátkov citróna. Citrón nielenže robí kura sladším. Prírodné kyseliny v citróne rozkladajú spojivové vlákna v kuracích prsiach, vďaka čomu je mäso jemnejšie.
Pri tomto spôsobe varenia kuracích pŕs bez sušenia vykonajte nasledujúce kroky:
- Pri vkladaní kurčaťa do hrnca by ste ho nemali ukladať na seba.
- Potom pridajte citrón, zázvor, soľ a korenie, aby ste prevarili.
- Keď voda vrie, odstráňte penu, ktorá vypláva na povrch.
- Potom nechajte sporák piecť na strednom ohni, kým nebude kura upečené.
Akonáhle skontrolujete, či je mäso upečené, ihneď ho vyberte, vyhnite sa dlhému namáčaniu v horúcej vode, mäso bude tvrdé.
Postup 2: Kuracie prsia uvarte v ryžovare
- Varením kurčaťa v ryžovare môže byť mäso chutnejšie, voňavejšie a jemnejšie. Postupujte nasledovne:
- Do ryžovaru nalejte trochu vody, nie toľko vody ako pri varení zvyčajným spôsobom.
- Do vody pridajte trochu korenia a zapnite hrniec podľa režimu varenia ryže
- O 3 minúty neskôr otvorte veko, pridajte zázvor, cibuľu, rozmarín, ... a zatvorte veko, aby sa pokračovalo vo vare.
- Keď voda v hrnci zovrie, pridáme kuracie prsia a varíme asi 10 minút. Potom prepnite do režimu opätovného ohrevu ryžovaru.
- Kuracie mäso marinované v režime zahrievania asi 20 minút je mäkké.
- Vyberte kura vychladnúť a vychutnajte si ho tak, ako ho máte radi.
Varenie kurčaťa v ryžovare je spôsob, ako uvariť kuracie prsia, ktoré nie sú suché, málokto vie.
Ako variť kuracie prsia bez sušenia s vyprážaným jedlom
Mäso, ktoré má pri vyprážaní veľa tuku, ľahko zmäkne. Kuracie prsia, ktoré sú nízkotučným bielym mäsom, však chcú, aby bolo mäso jemné, preto sa smažia na masle a olivovom oleji na miernom ohni. Vyprážanie kuracieho mäsa na olivovom oleji tiež znižuje zaťaženie nezdravými mastnými kyselinami - Predpoklad spôsobenia nadváhy a obezity , kardiovaskulárnych chorôb, aterosklerózy ,... Čas na vyprážanie každej strany by mal byť len 1-2 minúty. Keď mäso získa svetlohnedú farbu, otočte mäso a zatvorte veko. Potom pokračujte v smažení kurčaťa 10 minút na miernom ohni, kým sa mäso neuvarí. Mäso z kuracích pŕs si tak zachová vlhkosť, zje bez vysušenia a zvyškov.
Tajomstvo vyprážania kuracích pŕs bez sušenia je super jednoduché.
Ako upiecť kuracie prsia bez sušenia?
Najnáchylnejšie na vysychanie je pečivo. Ak chcete pripraviť grilované kuracie prsia, musíte okamžite použiť nasledujúci spôsob, ako uvariť kuracie prsia bez sušenia:
- Pri marinovaní kurčaťa s rybou omáčkou a korením by ste mali pridať trochu ustricovej omáčky a olivového oleja, aby mäso zostalo vlhké počas procesu pečenia.
- Kuracie prsia môžete grilovať so zeleninou. Keď je zelenina uvarená, šťavy zo zeleniny pomôžu kura byť sladšie a nie suché.
- Mäso by ste mali grilovať dvakrát. Pri prvom pečení na 2 strany sú zlatohnedé, asi 10 minút z každej strany. Potom mäso natriete vrstvou citróna, medu a pečiete ďalších 5 minút z každej strany.
Použitím tejto metódy zaistíte, že grilované kuracie prsia budú mäkké a neodolateľné.
Urobte kura s omáčkou jemnejšie
Jedlá s omáčkami sú nielen sýtejšie, ale vždy jemnejšie ako bežné jedlá. Aby ste znížili suchosť a predišli nude, môžete tiež vyskúšať varenie s kuracími prsiami s omáčkou. Niekoľko perfektných návrhov pre vás, ako napríklad:
- Kuracie prsia so sladkokyslou omáčkou.
- Kuracie prsia s medovou omáčkou.
- Kuracie prsia s marakujovou omáčkou.
- Kuracie prsia so smotanovou omáčkou.
- Kuracie prsia v pomarančovej omáčke.
- Kuracie prsia s citrónovou omáčkou.
- Kuracie prsia s hubovou omáčkou.
Kuracie jedlá s dúhovými omáčkami sú instantné.
Urobte plnené kuracie prsia, ktoré sú mäkké a sladké
Profesionálni kuchári tiež prezradili, ako uvariť kuracie prsia bez sušenia, ako pripraviť plnené kuracie prsia. Znie to zvláštne a čudesne, ale dajte si pozor, aby ste si dali „vrecko kávy“. S týmto receptom nie je nuda celý týždeň jedenia kuracích pŕs na stláčanie tuku a naberanie svalov. Postup:
- Kuracie prsia po predbežnej úprave osušte ostrým nožom a pozdĺžne rozrežte na polovicu. Všimnite si, že mäso nakrájajte iba na polovicu, nie oddeľujte. Pri krájaní dbajte na to, aby bola horná a spodná časť mäsa rovnomerná.
- Kuracie prsia môžete tiež nakrájať na stredne tenké kúsky. Potom pomocou paličky šľaháme mäso, kým nie je mäkké a ploché.
- Plnka, ktorá sa plní do kuracích pŕs, by mala byť z prísad na tuk alebo kyselinu ako: maslo, syr, mletý bôčik, zelenina ako mrkva, strúhaný kaleráb atď.
- Ak kuracie prsia len prekrojíte na polovicu, naplňte plnkou a zaistite špáradlom, aby plnka pri varení nevypadla.
- Ak nakrájate mäso na veľa tenkých kúskov, zrolujte náplň ako jarnú rolku a potom pomocou nite pripevnite vonkajšok.
- Po naplnení kurčaťa ho môžete dať na chvíľu do mrazničky, aby mäso stuhlo a pri varení si udrží tvar.
- Potom môžete mäso vybrať z chladničky a variť ho vyprážaním, dusením alebo grilovaním.
Vďaka plnke vo vnútri bude kura jemné a chutné
S vyššie uvedenými spôsobmi varenia kuracích pŕs bez sušenia môžete kuracie prsia úplne premeniť na veľmi chutné jedlo bez strachu z nudy. Neignorujte kuracie prsia vo svojom jedálnom lístku na chudnutie a naberanie svalov. A nezabudnite použiť vyššie uvedené spôsoby, aby ste mali chutné, výživné jedlá, s ktorými sa nebudete nudiť!