Biscotti torta je typ torty, ktorú si obľúbia pravdepodobne mnohé ženy pre jej voňavú, chrumkavú chuť spojenú s výživnými orieškami, ktoré sú zdraviu veľmi prospešné a vhodné na pohostenie hostí na Nový rok. Biscotti majú veľa variácií s rôznymi orechmi a múkou. V článku nižšie nájdete mnoho spôsobov, ako vyrobiť sušienky.
Biscotti je druh sušienky z talianskeho mesta Pratoc. V doslovnom preklade to znamená dvakrát opečený. Po upečení celého bochníka nakrájajte na dlhé tyčinky a pečte druhýkrát, aby bol koláč chrumkavejší. Ak chcete získať lahodný a výživný recept na Biscotti, pokračujte v sledovaní článku.
Čo je to biscotti torta?
Biscotti torta pochádza z Talianska a zrodila sa okolo 18. storočia.A dodnes si túto tortu obľúbilo mnoho ľudí pre jej nutričné hodnoty a dlhú trvanlivosť. Názov „Biscotti“ pochádza aj zo samotného spôsobu výroby koláča, čo v taliančine znamená dvakrát upečený. Hoci vyzerá ako suchý chlieb, vďaka bohatej chuti orechov a chrumkavej textúre si ho mnohí obľúbili. Biscotti sa navyše veľmi ľahko udržiava, pretože torta má suchú textúru, takže ju stačí skladovať vo vzduchotesnej nádobe, na chladnom mieste a bežne používať.
Koláče sú veľmi obľúbené u ľudí, ktorí si cenia zdravé produkty, nedodávajú telu priveľa kalórií, cukru a škrobu. Najmä pre koláče Biscotti sú základné ingrediencie veľmi jednoduché, pšeničná múka alebo celozrnná múka, orechy, sušené ovocie, cukor alebo med, vajcia, kypriace látky, soľ, ... obsahujú veľa vlákniny, ktorá pomáha zlepšiť Zlepšuje trávenie jedlo v tele. Odtiaľ sa budete cítiť sýti dlhšie, znížite chute do jedla a zlepšíte metabolizmus, takže budete chudnúť rýchlejšie. Orechy ako mandle, kešu, vlašské orechy, hrozienka atď. obsahujú veľké množstvo vlákniny, vitamínov a minerálov, ktoré pomáhajú dopĺňať živiny.
Biscotti torta je považovaná za kráľa tort pre ľudí s diétou, obľúbená najmä u žien pre svoju chrumkavosť, nie je sladká, nie je nudná, ľahko sa konzumuje. Ak si chcete vychutnať skvelú chuť výživných sušienok, môžete si ich vychutnať s čajom a kávou ráno alebo ako občerstvenie.
Biscotti torta je typ torty, ktorú obľubuje veľa ľudí kvôli jej nutričným hodnotám a dlhej trvanlivosti?
Ako si vyrobiť jednoduché biscotti doma
Biscotti torta prináša vysoký zdroj výživy pre ľudský organizmus, okrem toho je torta aj potravinou podporujúcou chudnutie, mimoriadne dobrou diétou. Takže viete, ako si pripraviť Biscotti doma? Veľmi jednoduché, s blogom aFamilyToday sa dozviete, ako to urobiť nižšie!
Ako pripraviť Biscotti v rúre
Zloženie:
- 250 g univerzálnej múky.
- 50 g mandľového prášku.
- 50 g nesoleného masla.
- 5 g prášku do pečiva.
- 3 celé vajcia.
- 90-100 g žltého cukru.
- 200 g orechov, ako sú pistácie, vlašské orechy, hrozienka, mandle atď. Orechy by mali byť jemne opražené.
- Vanilka, soľ, citrónová šťava.
Výroba:
- Preosejte univerzálnu múku, mandľovú múku, prášok do pečiva, rozpustené maslo a orechy.
- Bielka vyšľaháme s cukrom, citrónovou šťavou a trochou soli ako piškótu.
- Pridáme žĺtky a vyšľaháme do hladka, potom pridáme múčnu zmes a dobre premiešame.
- Pridajte maslo a pokračujte v miešaní a potom pridajte prísady a niekoľkokrát premiešajte, aby sa prísady spojili.
- Cesto vylejeme na plech vystlaný nepriľnavým papierom, pomocou plochej stierky nasajeme vodu a cesto rozvaľkáme na obdĺžnikový blok s dĺžkou 8-9 cm, hrúbkou asi 1 cm. Nech už to robíte akýmkoľvek spôsobom, nezabudnite, že koláč sa roztiahne. Ak tvoríte veľa blokov cesta, ukladajte ich aspoň 3-4 cm od seba, aby sa koláčiky pri kysnutí nezlepili.
- Rúru zapneme na 180 stupňov na cca 10 minút, potom koláč vložíme do rúry na cca 12-15 minút, znížime teplotu na 140 stupňov, pečieme ešte 7-12 minút alebo dlhšie podľa toho, či je koláč veľký resp. malé, hrubé alebo tenké. Pečte však len do sucha, nepečte.
- Po prvom upečení necháme koláč vychladnúť a potom ho nakrájame na kúsky.
- Druhýkrát sušte pri teplote 100 - 120 stupňov C 10 - 25 minút podľa toho, aký hrubý alebo tenký je koláč. Mala by sa sušiť pri nízkej teplote, aby bola farba koláča taká krásna ako pri prvom pečení.
Biscotti sa považuje za skvelé občerstvenie pre ľudí s diétou
Ako pripraviť Biscotti zo zeleného čaju
Zloženie:
- 260 g celozrnnej múky.
- 10 g prášku zo zeleného čaju.
- 4 g prášku do pečiva.
- 100 g nesoleného masla.
- 3 kuracie vajcia.
- 20 g diétneho cukru.
- 70 g medu.
- 5 g vanilky.
- 1 lyžica citrónovej šťavy.
- Orechy z každého druhu 40g ako sú mandle, vlašské orechy, cuketové semienka, hrozienka, ...
Výroba:
- Veľké orechy, ako sú vlašské orechy, mandle a kešu, by sa mali nasekať, aby sa uľahčilo mixovanie.
- Roztopte maslo, pridajte med, vanilku a premiešajte.
- Pšeničná múka, prášok zo zeleného čaju a prášok do pečiva sa jemne preosejú.
- Pomocou mixéra vymiešame vajcia, cukor a trochu citrónovej šťavy, až kým nebude nadýchaná.
- Do vaječnej zmesi pridáme maslo a priamo preosejeme múčnu zmes, pridáme orechy a zmiešame do gule. Pomocou rúk vymiesime cesto rovnomernejšie. Všimnite si, že ak je cesto suché, môžete pridať ešte trochu vody, aby koláč pri pečení nebol suchý, popraskaný a ľahšie sa krájal.
- Po dobrom premiešaní vajcovej a múčnej zmesi ju vylejte na plech vystlaný papierom na pečenie do tvaru. Z vyššie uvedených surovín môžete vytvarovať 2 bloky cesta s dĺžkou asi 15 cm, šírkou 7 cm a výškou 1,5 cm.
- Prvé pečenie: Rúru predhrejeme na 5 minút na 170 stupňov Celzia, koláč pečieme 25 minút, po upečení zabalíme papier na pečenie a vložíme do mrazničky vychladnúť, nenecháme úplne vychladnúť. Keď je koláč ešte teplý, koláč vyberte, aby ste ho nakrájali, pripravte si ostrý nôž, ktorým koláč ľahko prekrojíte.
- Druhé pečenie: Na plech poukladáme kúsky koláča, pečieme pri 150 stupňoch 20 minút. Pečte asi 10 minút, potom koláč otočte.
- Po 20 minútach pečenia by ste mali koláč nechať v rúre ešte 5 minút, aby ste využili teplo a koláč bol chrumkavejší.
Ako pripraviť biscotti pomocou fritézy bez oleja
Ingrediencie a postup:
- Pripravte si suchú zmes: 150 g celozrnnej múky, 1 polievková lyžica ovsených vločiek, 1 polievková lyžica mandľovej múky, vanilkový prášok, 1 lyžička prášku do pečiva, orechy ako mandle, hrozienka, tekvicové semienka, ...
- Pripravte mokrú zmes: Rozšľahajte 2 vajcia, kým sa neobjavia veľké bubliny, potom pridajte med a 1 polievkovú lyžicu kokosového oleja alebo olivového oleja a znova šľahajte.
- Po získaní vyššie uvedených 2 zmesí vložíte mokrú zmes do suchej zmesi a dobre premiešajte, teraz pridajte prášok zo zeleného čaju (ak chcete) na miesenie cesta, takže cesto miesime ručne. Ak je cesto suché, pridajte ešte vodu a pokračujte v miesení, potom cesto rovnomerne rozotrite na papier na pečenie.
- Najskôr si predhrejte fritézu na 160 stupňov Celzia na 5 minút.
- Prvýkrát pečieme koláč: Teplota 160 stupňov Celzia 18 - 20 minút, potom koláč vyberieme a dáme na 30 do mrazničky, bude sa ľahšie krájať.
- Druhé pečenie: Teplota 120 stupňov C počas 8 minút, potom koláč otočte a pokračujte pri teplote 120 stupňov 7 minút. A po 2 pečeních si môžete vychutnať lahodné biscotti.
Ako pripraviť Biscotti pomocou jednoduchej fritézy bez oleja, ktorá bola úspešná na prvýkrát
Takže s vyššie uvedenými jednoduchými receptami na Biscotti si môžete úplne pripraviť doma a byť úspešní hneď na prvýkrát. Nechajte koláč vychladnúť a skladujte ho vo vzduchotesnej nádobe až 1 mesiac. Mali by ste skúsiť jesť koláč s 1 šálkou horúcej kávy, mlieka alebo veľmi lahodného čaju. Biscotti torta používa hlavne múku a sušené ovocie, suché semienka bohaté na zdravé živiny, ale ľudia, ktorí držia diétu, ju môžu stále bezpečne používať ako snack bez obáv z priberania .