Ako urobiť jogurt bez varenia je lahodný, výživný a nezaberie veľa času. Hotový výrobok vás prekvapí.
Jogurt je výživná potravina vyrobená z mlieka fermentáciou, čo je dobré pre tráviaci systém. Toto je výživné jedlo na horúce letné dni. Ak chcete ušetriť čas, naučte sa vyrábať jogurt bez inkubácie . Jednoduché, ale chutné pre členov rodiny.
Nutričné zložky v jogurte
Nižšie sú uvedené podrobné informácie o nutričných zložkách jogurtu.
- Kalórie: 61 kalórií.
- Voda: 88 %.
- Bielkoviny: 3,5 g.
- Sacharidy: 4,7 g.
- Cukor: 4,7 g.
- Vláknina: 0.
- Tuky: 3,3 g.
- Sýtosť: 2,1 g.
- Jednorazová saturácia: 0,89 g.
- Viacnásobná sýtosť: 0,09 g.
- Omega-3 : 0,03 g.
- Omega-6: 0,07 g.
Ako vyrobiť jogurt bez inkubácie
Zdravotné prínosy jogurtu možno vidieť prostredníctvom vyššie uvedených nutričných zložiek. Aký je teda vlastne účinok jogurtu?
Aké sú zdravotné výhody jogurtu?
S novým a rýchlym spôsobom výroby jogurtu bez inkubácie si stále zachováva svoju lahodnú chuť a nestráca na využití.
Poskytuje veľa výživy
Jogurt obsahuje veľa živín, ktoré vaše telo potrebuje. Zabezpečuje až 49 % potreby vápnika, ktorý je nevyhnutný pre zdravé zuby a kosti. Jogurt je bohatý aj na vitamíny B, presnejšie vitamín B12 a riboflavín, ktoré pomáhajú chrániť telo pred rizikom kardiovaskulárnych ochorení a niektorých defektov neurálnej trubice.
Niektoré ďalšie mikroživiny v jogurte, ako je horčík, fosfor a draslík, sú tiež nevyhnutné pre metabolizmus, reguláciu krvného tlaku a zdravie kostí.
Zlepšiť imunitný systém
Spôsob výroby jogurtu bez inkubácie stále poskytuje telu veľké množstvo probiotík, ktoré pomáhajú zdravému vývoju tráviaceho systému. Navyše s vitamínom D a minerálmi, ako je zinok, horčík, selén, ... na podporu zdravia imunitného systému, čím sa znižuje riziko iných ochorení.
Chráňte si zdravie srdca
Mnoho ľudí sa obáva, že tuk v jogurte nie je zdraviu prospešný, no faktom je, že je veľmi dobrý pre zdravie srdca. Väčšina tuku v jogurte je nasýtený tuk. Konzumácia nasýtených tukov z mliečnych výrobkov zvyšuje pre srdce zdravý HDL cholesterol.
V mnohých štúdiách môže jogurt znížiť výskyt srdcových ochorení.
Prevencia osteoporózy
Okrem toho, že jogurt obsahuje veľa vápnika, obsahuje aj vitamín D , draslík, fosfor,... Všetky tieto vitamíny a minerály podporujú vývoj zubov a kostí, u starších ľudí sú prevenciou osteoporózy.
Schudnite a schudnite
Vysoký obsah bielkovín v jogurte pomáha udržať vás sýtymi na dlhú dobu a znižuje chuť do jedla. Ktorá časť pomáha udržiavať váhu alebo efektívne podporuje váš proces chudnutia.
Ako si vyrobiť lahodný jogurt bez varenia doma
Ako vyrobiť jogurt so želatínou
Ingrediencie používané na výrobu jogurtu so želatínou:
- Čerstvé mlieko bez cukru: 400 ml.
- Jogurt: 1 krabica.
- Kondenzované mlieko: 100 ml.
- Cukor: 30 g.
- Želatína: 5 listov alebo 12 g želatínového prášku.
- Kakaový prášok alebo zelený čaj.
- Veľká plastová alebo sklenená nádoba.
Ako si vyrobiť mäkký jogurt doma
Kroky implementácie:
- Krok 1: Ak používate želatínové listy, namočte ich do studenej vody asi na 15 minút, aby zmäkli.
- Krok 2: Do hrnca nalejte čerstvé mlieko, kondenzované mlieko a cukor, aby sa rozpustil. Potom postavte na sporák, premiešajte a zapnite na miernom ohni, kým sa mliečna zmes nerozvarí, potom vypnite oheň.
- Krok 3: Zmiešajte krabicu s kvaseným jogurtom s namočenými želatínovými listami. Nalejte zmes do formy alebo plastovej nádoby a vložte ju do chladničky. Nechajte asi 5-6 hodín alebo cez noc, keď je mlieko pevné a tvarohové.
- Krok 4: Pružný jogurt nakrájajte na kúsky, posypte trochou kakaového prášku alebo zeleného čaju, aby bol atraktívnejší.
Výroba pitného jogurtu bez inkubácie je jednoduchá
Pitie jogurtu je tiež rozumnou voľbou, ak nechcete strácať čas, aplikujte spôsob, ako urobiť jogurt bez varenia, ale stále chutný.
Ingrediencie na výrobu jogurtového nápoja bez inkubácie:
- Čerstvé mlieko: 1 liter.
- Kondenzované mlieko: 1 krabica.
- Jogurt: 2 krabice.
- Fľaša alebo pohár od jogurtu.
Kroky na výrobu pitného jogurtu:
- Krok 1: Prefiltrovanú vodu dáme do hrnca zohriať na cca 70 - 80oC, nevaríme, zabije jogurtové kvasinky.
- Krok 2: Pridajte kondenzované mlieko do teplej vody, miešajte jedným smerom, potom pridajte čerstvé mlieko a jemne premiešajte.
- Krok 3: Pridajte jogurt ako droždie do mliečnej zmesi a potom pokračujte v jemnom miešaní.
- Krok 4: Zmes rozdeľte do malých fľaštičiek, fľašu neplňte, ale len cca 2 fľaštičky. Vezmite veľký hrniec, vložte doň fľaše s mliekom, zalejte horúcou vodou (50 - 70oC) tak, aby boli 2/3 fľaše ponorené a potom zatvorte veko.
- Krok 5: Sledujte o 12:00, aby ste vyniesli hrniec na slnko, aby sa vysušil, kým okolo 18:00 bude dostatočná lahodnosť jogurtu na pitie.
- Krok 6: Potom nalejte jogurt do téglika a vložte ho do chladničky a postupne si ho vychutnávajte.
Ako vyrobiť bežný jogurt bez inkubácie
Zloženie:
Ingrediencie potrebné na výrobu jogurtu bez inkubácie sú rovnako jednoduché ako iné spôsoby výroby jogurtu.
- Čerstvé mlieko: 400 ml.
- Kondenzované mlieko: 1/2 krabice.
- Ženský jogurt: 2 škatuľky.
- Sklenená nádoba.
Ako vyrobiť jogurt bez inkubácie
Kroky implementácie:
- Krok 1: Kondenzované mlieko dáme do hrnca zovrieť na miernom ohni (asi 70oC), aby sa nutričné zložky nezmenili a neodparili.
- Krok 2: Po zovretí mlieka pokračujte v prilievaní čerstvého mlieka, jemne premiešajte jedným smerom a povarte ešte asi 1 minútu.
- Krok 3: Vypnite oheň a nechajte mliečnu zmes odstáť asi 30 minút alebo na dotyk teplý, potom pridajte ženský jogurt a pomaly ho prilejte, jemne miešajte, aby sa kvások uvaril rovnomerne a rýchlo. Fáza dodržania správnej teploty od 40 - 50oC je veľmi dôležitá a rozhoduje o úspešnosti ďalšej várky jogurtu.
- Krok 4: Nalejte mliečnu zmes do predtým pripravenej sklenenej nádoby.
- Asi po 6 hodinách vložíme do chladničky a môžeme postupne používať. Nenechávajte ho príliš dlho, stratí živiny a jogurt môže byť kyslejší.
Vyššie sú uvedené spôsoby výroby jogurtu bez inkubácie, ktoré zdieľal Blog aFamilyToday. Ide o veľmi výživné jedlo, ktoré si každý deň môžu bezpečne vychutnať všetky vekové kategórie. Spôsob prípravy je veľmi jednoduchý, mali by ste začať s výrobou hneď, aby si pochutnala celá rodina.