Ako si vyrobiť svoj vlastný tlačený koláč, známy aj ako tradičný koláč Phuc Linh

Banh in patrí medzi tradičné vietnamské koláče. V tomto článku vám aFamilyToday Blog ukáže, ako si doma vyrobiť tlačené koláče z lepkavej ryžovej múky a tapiokovej múky!

Potlačený koláč je vo Vietname prítomný už od dynastie Nguyen a stále si zachováva svoju tradičnú harmonickú chuť po stáročia. Výroba koláčov s potlačou nie je náročná, v tomto článku sú 3 recepty, ako vyrobiť koláčiky z lepkavej ryže s potlačou, koláčiky so zelenými fazuľkami a koláčiky s kokosom, určite si môžete urobiť svoje koláče aj doma.

V tomto článku sú zhrnuté 3 spôsoby výroby tradičných koláčov s potlačou, ktoré vám pomôžu ľahko pripraviť chutné koláče doma na pohostenie priateľov a rodiny. Objavte tieto tajomstvá s blogom aFamilyToday.

O tlačenej torte - Hue špeciality

Potlačený koláč je typ koláča pochádzajúci z Hue, vyrobený z múky, ryžovej múky, zelenej fazuľky , kryštálového cukru a mnohých ďalších ingrediencií a následne lisovaný a formovaný, takže do hornej časti koláča je ťažké vyryť znaky Phuc a Loc. , Život a zabalené v päťfarebnom papieri.

Toto je typ koláča, ktorý sa používa počas Tet na uspokojenie potrieb uctievania a zábavy hostí. Vďaka svojej nízkej cene je veľmi obľúbený u mnohých ľudí.

Tlačená torta je známa ako druh torty, ktorá sa používa na prijímanie hostí na sviatok Tet

Potlačené koláče sa tiež uctievajú na oltári predkov na Silvestra alebo v papierových obaloch na prijatie hostí na Nový rok s vyrytým veľmi voňavým kvetom, koláč vo veži sa vyrába z malých koláčikov s potlačou, ktoré sa používajú na uctievanie Budhu alebo predkov. Zvyčajne sa podáva na večeru tácky na večer 30. Tet.

Tajomstvo výroby tort s potlačou ako v obchode

Počas sviatkov je nepostrádateľným jedlom torta s potlačou. Ale namiesto toho, aby ste tento rok kupovali torty s potlačou v obchode, je lepšie predviesť svoj talent.

Koláč s potlačou z lepkavej múky 

Pripravte si ingrediencie na výrobu lepkavých ryžových koláčikov:

• Lepkavá múka 500 g. 
• Múka 30 g. 
• Čerstvé listy ananásu 100 g. 
• Biely cukor 500 g. 
• Grapefruitová šťava 20 g. 
• Citrónová šťava 10 g .

Ako pripraviť lepkavé ryžové koláče:

 Krok 1: Cesto opražte.

• Do misky dáme lepkavú ryžovú múku a tapiokovú múku, pomocou špachtle zmiešame obe múky dohromady. 
• Postavte na sporák veľkú panvicu, pridajte zmiešanú lepkavú ryžovú múku a tapiokový škrob, opečte na miernom ohni s čerstvými listami pandanu. 
• Dobre premiešajte, kým sa listy pandanu nezmenia na machovozelenú, potom je cesto uvarené. Vypnite oheň, nechajte cesto vysušiť. 

Praženie cesta na pečenie

Krok 2: Uvarte cukrovú vodu.

• Na sporák položte hrniec s vodou, nepridávajte príliš veľa vody. 
• Potom vložte cestu. Pomocou lyžice rozpustite cukor vo vnútri s prefiltrovanou vodou. 
• Varte, kým cukor mierne nezhustne a cukor nevytečie, potom hrniec odstavte, otvorte pokrievku, kým sa cukor nerozpustí. Než sa cukor rozpustí, musíte pridať trochu citrónovej šťavy a grapefruitovej šťavy. 
• Potom pomocou lyžice premiešajte ingrediencie. 

Krok 3: Vymiesime cesto. 

• Pokračujte v pridávaní zmesi tapiokovej múky a múky z praženej lepkavej ryže vyššie do hrnca so zmiešanou cukrovou vodou. Noste rukavice, aby ste zmiešali všetky ingrediencie potom, čo prášok úplne absorboval cukrovú vodu. 
• Zatvorte tortovú formu. Na vrch tortovej formy rozotrieme tenkú vrstvu cesta. 
• Potom do formy dáme múčnu zmes s cukrovou vodou a poriadne pritlačíme, aby vznikla bábovka. 

Dávajte pozor, aby ste koláč po dobu 15 minút nepohli, aby bolo cesto vo vnútri stabilné a aby sa nerozdrvilo alebo príliš zmäklo. Po 15 minútach by ste mali koláč vybrať z formy a zapiť čajom. 

Hotové výrobky: Koláčiky z lepkavej ryže budú chutiť lepšie, keď budete jesť a piť s čajom. 

Ako pripraviť koláč zo zelenej fazuľky

Ingrediencie na prípravu:

• Múka na koláč s potlačou: 500 g (jemná lepkavá múka zmiešaná s tapiokovou múkou).
• Zelené fazuľky so šupkou: 200 g.
• Biely cukor: 500 gramov.
• Grapefruitová vôňa: 30 ml.
• Citrónová šťava: 10 ml.

Super atraktívny zelený fazuľový koláč

Ako pripraviť koláč zo zelenej fazuľky:

Krok 1: Prevarte cukrovú vodu.

• Kamenný cukor a prefiltrovanú vodu dáme do hrnca a varíme na strednom ohni, kým sa cukor nerozpustí a nezhustne, potom oheň vypnite a nechajte vychladnúť.
• Potom pridajte citrónovú šťavu a grapefruitovú šťavu a dobre premiešajte.

Krok 2: Vymiesime cesto.

Múku a cukor dáme do misy a ručne miešame, kým múka a cukor nie sú hladké.

Krok 3: Pripravte zelené fazuľky.

• Po zakúpení zelenej fazuľky ich umyte a namočte do vody asi 4 hodiny alebo cez noc, aby kvitli.
• Zelené fazuľky potom podusíme s trochou soli, aby boli fazuľky voňavejšie.
• Po uvarení fazule ich môžete vložiť do mixéra a rozmixovať na pyré. Čím jemnejšie pomleté ​​fazule, tým je koláč hladší a lahodnejší. Po pretlačení zelenej fazuľky vložte do panvice s cukrom a za stáleho miešania varte na miernom ohni, kým fazuľka nezhustne, potom oheň vypnite a nechajte vychladnúť.

Krok 4: Zatvorte tortovú formu.

• Cesto rozotrieme na tortovú formu, cesto nalejeme do 2/3 formy, na vrch navrstvíme pastu zo zelenej fazuľky, aby sa forma naplnila.
• Potom zmes pevne utlačte a nechajte koláč vo forme asi 30 minút pred vybratím.

Krok 5: Hotový výrobok.

Jedenie koláča zo zelenej fazuľky je chutné, sladké a výživné

Ako pripraviť ten najchutnejší koláč s kokosovou potlačou 

Potrebné materiály:

• Lepkavá múka: 500 g. 
• Sušený kokos: 200 g.
• Biely kryštálový cukor: 600 g. 
• Forma na tortu podľa vlastného výberu.

Návod na výrobu tort s potlačou s kokosovou náplňou:

Krok 1: Vypracujte cesto.

• Prefiltrovanú vodu dáme do horúceho hrnca, potom privedieme cukor do varu, potom do hrnca postupne nasypeme množstvo lepkovej ryžovej múky (asi 2/3 množstva lepkovej múky), pričom preosievame a rukami miešame na pružné, mierne lepivé, hladké cesto. 
• Keď cesto vychladne, rukami ho vymiesime na hladkú, pružnú hmotu a inkubujeme, kým sa cesto už nelepí na ruky. Potom dáte cesto na cca 30 minút do chladničky, aby cesto kyslo rovnomerne a malo charakteristickú sladkú vôňu. 

Krok 2: Urobte koláč.

• Na sporák dáme nepriľnavú panvicu a počkáme, kým sa uvarí, potom strúhaný kokos položíme na ostrovček, kým kokos nevysuší, potom pridáme biely cukor a trochu vody podľa toho, ako je sladký.
• Pokračujte v smažení kokosovej plnky, kým kokosové stopky nevyjdú, potom vypnite oheň. 

Zaujímavá a pútavá torta s kokosovou potlačou

Krok 3: Vytvarujte koláč.

• Vyberte múku z lepkavej ryže a vytvarujte ju na štvorce tak, aby múka z lepkavej ryže vypĺňala formu asi do 1/3 formy.
• Potom cesto rozvaľkáte na tenko a potom doň vložte kokos, šikovne tortu vráťte späť do tortovej formy, pevne pritlačte, aby ste formu zakryli a jemným poklepaním vyberte tortu. 

Hotové výrobky: Torty potlačené kokosovou plnkou po zhotovení budú mať krásny vzhľad, každý kúsok torty je štvorcový a ostrý. Lahodný potlačený koláč so škrupinkou a mastnou kokosovou plnkou s čajom vytvára nezabudnuteľnú harmóniu.

Poznámka: Po vybratí vytlačenej torty z formy by ste si ju mali hneď vychutnať s horúcim čajom pre zvýšenie chuti. Potlačené koláče je možné skladovať v chladničke.

Len pár jednoduchých krokov od toho, ako vyrobiť tortu s potlačou vyššie, a máte chutnú tortu s potlačou na privítanie Tet. Potlačená torta bude veľmi atraktívnym dezertom a bude sa páčiť hosťom prichádzajúcim do domu. Na čo čakáte bez gúľania rúk v kuchyni, však? Blog aFamilyToday vám prajem veľa úspechov.