Ako uvariť chutný, jednoduchý a lahodný hovädzí chlieb

Podrobný návod, ako uvariť hovädzie mäso dusené so štandardným chlebom, si podmaní každého, aj toho najnáročnejšieho človeka. Dusené hovädzie mäso je pomerne sofistikované jedlo a jeho varenie trvá dlhšie ako iné jedlá. Tento článok vám prezradí, ako rýchlo uvariť dusené hovädzie mäso s korením.

Ak nás príliš „nudia“ každodenné jedlá, čo tak ísť do kuchyne praktizovať dusené hovädzie, aby sme zmenili chuť. Dusené hovädzie mäso je jedným z jedál, ktorým sa mnohé ženy pri domácom cvičení dosť obávajú.

Absolútne sa však nemusíte obávať, dnes aFamilyToday Blog odhalí, ako super jednoducho uvariť dusené hovädzie mäso doma, uvariť a marinovať za chvíľu, máte vynikajúce jedlo z duseného hovädzieho mäsa.

Nutričné ​​zloženie hovädzieho mäsa

Hovädzie mäso je mäso hovädzieho dobytka a je klasifikované ako červené mäso. Obsahuje vyšší obsah železa ako ryby alebo kuracie mäso. Hovädzie mäso sa dá spracovať do mnohých rôznych lahodných jedál: Grilované, steakové, dusené,... Potraviny z hovädzieho mäsa sú veľmi rozmanité, ako napríklad: Údené hovädzie mäso, klobása, hovädzie karbonátky, hovädzie sušené,...

Čerstvé hovädzie mäso bohaté na vitamíny a minerály

Čerstvé, chudé hovädzie mäso by malo byť bohaté na vitamíny a minerály, najmä zinok a železo. Okrem toho môžu byť nutričné ​​zložky v hovädzom mäse uvedené ako: 

• Proteín: Zložka, ktorá obsahuje aminokyseliny, ktoré pomáhajú rozvíjať svalovú štruktúru.
• Tuk: Hovädzie mäso pozostáva z nasýtených tukov a nenasýtených tukov. Mastné kyseliny v hovädzom tuku zahŕňajú kyselinu olejovú, kyselinu stearovú a kyselinu palmitovú.
• Vitamíny a minerály: Vitamín B12 , vitamín B6, pomáha budovať krv, mozog a nervový systém.
• Niacín, zinok, selén, železo, fosfor napomáhajú rastu a vývoju organizmu.
• Niektoré ďalšie zlúčeniny ako: Kreatín, taurín, glutatión, cholesterol pomáhajú vytvárať energiu pre svaly, antioxidanty.

Zdravotné prínosy hovädzieho mäsa

Údržba a starostlivosť o svaly

Rovnako ako iné druhy mäsa, aj hovädzie je zdrojom kvalitných bielkovín. Hlavné použitie je na zvýšenie úbytku svalovej hmoty súvisiacej s vekom a zvýšenie rizika svalových ochorení, ako je svalová slabosť, strata svalov, sarkopénia. 

Zvýšte efektivitu športového tréningu

Karnozín je dôležitý pre svaly. Je tvorený z beta alanínu – diétnej aminokyseliny, ktorá sa nachádza v hovädzom mäse a rybách. Ukázalo sa, že suplementácia beta anlénom na 4 až 10 týždňov zvyšuje hladinu svalového karozínu o 40-80 %, čo pomáha znižovať únavu a zlepšuje výkon počas cvičenia. 

Absorbovanie hovädzieho mäsa je dobré pre ľudí, ktorí intenzívne športujú

Proti anémii

Vďaka vysokému obsahu železa je hovädzie mäso nielen biologicky dostupné, ale tiež zlepšuje vstrebávanie železa pre telo.

Ako uvariť chutné dusené hovädzie mäso s chlebom doma

Pripravte si ingrediencie na dusené hovädzie mäso:

• 500 g hovädzej sviečkovice.
• 5 bochníkov chleba.
• 1 balenie omáčky na korenie na dusené hovädzie mäso.
• 1,5 litra čerstvej kokosovej vody.
• 2 mrkvy.
• 3 konáre citrónovej trávy.
• 1 kus zázvoru.
• 1 malé čili.
• 2 lyžice tapiokovej múky.
• 1 cibuľa.
• 4 fialové cibule.
• 1 lyžica kešu oleja.
• 2 lyžice rybacej omáčky.
• 50 g bazalky.
• 50 g koriandra.
• 1 malé biele víno.
• 2 lyžice oleja na varenie.
• 1 štipka bežného korenia.

Ako variť dusené hovädzie mäso s chlebom:

Krok 1: Pripravte si ingrediencie.

• Aby ste odstránili nečistoty a pachy, po zakúpení hovädzieho mäsa ho prineste na 15 minút vyžmýkať s trochou soli a bieleho vína, potom niekoľkokrát umyte vodou, sceďte. Pomocou noža nakrájajte hovädzie mäso na kúsky veľkosti sústa.
• Mrkvu ošúpeme, umyjeme a potom pomocou noža nakrájame mrkvu na kúsky.
• Zázvor umyjeme, ošúpeme a nasekáme. Cibuľa je olúpaná, mletá, citrónová tráva umytá, nakrájaná na plátky. Ošúpané cibule.
• Koriander, bazalka a koriander sa pozbierajú a odstránia staré a hlboké listy, potom sa umyjú vodou a scedia. 

Mrkva sa umyje a nakrája na kúsky

Krok 2: Marinujte hovädzie mäso.

• Hovädzie mäso namarinujte s 1 balíčkom ochucovacej omáčky, 1,5 ČL cukru, 1 ČL rybacej omáčky, 1 ČL MSG, trochou korenia, 1/2 citrónovej trávy, zázvoru a mletej šalotky.
• Dobre premiešajte a potom vložte do chladničky, marinujte 4 hodiny alebo cez noc, aby sa hovädzie mäso naplnilo korením. 

Krok 3: Uvarte dusené hovädzie mäso.

• Postavte hrniec na sporák, pridajte 2 lyžice kuchynského oleja na zahriatie, pridajte 1 lyžicu kešu oleja na brzdu so stredným ohrevom, kým sa olej nesfarbí do oranžova, potom odstráňte semienka.
• Do panvice pridajte citrónovú trávu, nasekanú fialovú cibuľu a zázvor, potom pridajte hovädzie mäso a za stáleho miešania opekajte na strednom ohni 5 minút, kým sa mäso opäť neupečie.
• Potom do hrnca nalejte 1,5 trochu čerstvej kokosovej vody a 1 cibuľu, prikryte a potom duste hovädzie mäso 40 minút, kým mäso nezmäkne. Po 40 minútach môžeme cibuľu vybrať, potom pridať mrkvu, koreniace semiačka, 1 polievkovú lyžicu rybacej omáčky, 1 polievkovú lyžicu cukru a dusiť ďalších 10 minút, kým mrkva nezmäkne a voda zovrie.
• Pripravte si 1 šálku 200 ml vody zmiešanej s 2 polievkovými lyžicami tapiokového škrobu. Keď sa hrniec s hovädzím mäsom varí, nalejte do neho tapiokovú vodu, za stáleho miešania, kým voda v hrnci nedosiahne požadovanú konzistenciu, potom ochutnajte a jedzte, potom sporák vypnite.

Hotovým produktom je chutné a atraktívne dusené hovädzie jedlo

Hotové výrobky:

Dusené hovädzie mäso naberané do misky, nakrájané koriander, bazalka a trochu čerstvého čili na krásne ozdobenie. Dusené hovädzie jedlo má po hotovom produkte mimoriadne atraktívnu vôňu a farbu. Bohatý vývar, dusené hovädzie mäso, nasiaknuté korením, mastnota tuku a chrumkavosť šliach, mrkva je mäkká a sladká a spolu vytvára super atraktívny pokrm.

Môžete ho skombinovať s chlebom a namočiť s trochou soli a korenia s citrónom, aby ste pocítili plnú chuť.

Okrem podávania s chlebom môžete dusené hovädzie kombinovať s ryžou, skvelá je horúca ryža s duseným hovädzím mäsom. Môžete pridať omáčku a podávať so šťavnatým, jemným hovädzím mäsom, ktoré vytvorí skvelú chuť.

Ako pripraviť dusené hovädzie mäso len z niekoľkých základných ingrediencií je naozaj jednoduché, však? Dusené hovädzie jedlo, ktoré môžete jesť s rezancami, chlebom a ryžou, sú vynikajúce. V spojení s voňavou omáčkou je hovädzie mäso jemné a rozplýva sa v ústach, zmiešané s bazalkou a trochou koriandra prinesie mimoriadne neopísateľnú chuť. Cez víkend poďme do kuchyne a spravme si z neho hneď radosť celej rodine. Veľa štastia.