Ako dlho je dashi guláš pre deti?

Pre matky v ére 4.0 už nie je voda dashi zvláštnym pojmom, najmä pre rodiny, ktoré kŕmia svoje deti odstavením na japonský spôsob. Viete však, ako dlhý dashi guláš je najlepší? Prečítajte si článok nižšie!

Predtým, ako zistíme, ako dlho je najlepší dashi guláš, povedzme si niečo o tomto type vody!

Čo je to dashi voda?

Dashi  je tradičný japonský vývar, ktorý sa používa v polievkach, rezancoch, hotpotoch alebo ako korenie namiesto soli.

V tradičnom varení japonských žien sa dashi vyrába zo sušeného tuniaka, sušených sardiniek, ančovičiek, sušených lietajúcich rýb, ... v kombinácii s kelom, hubami shiitake, ... V súčasnosti sa voda dashi varí so širšou paletou prísad, najmä zeleninové dashi je obľúbený vývar, ktorý pripravuje mnoho vietnamských mamičiek.

Ako dlho sa dashi vývar dusí?

V závislosti od použitých ingrediencií sa bude líšiť aj čas dusenia dashi. S dashi šťavou vyrobenou zo zeleniny by ste mali variť 1 hodinu a potom znova prepasírovať, aby ste odfiltrovali všetky zvyšky.

V závislosti od použitých ingrediencií sa bude doba varenia dashi líšiť

Pri dashi vyrobenom tradičným spôsobom by ste mali kel (namočený 30 minút až 2 hodiny) variť asi 10 až 20 minút. Potom znížte oheň a pridajte nastrúhanú rybu a varte ďalších 3 až 5 minút. Celkový čas na dokončenie tejto pomlčky je teda od 13 do 25 minút.

Aký druh zeleniny by sa mal použiť v šťave z dashi?

Máme teda odpoveď na otázku „Ako dlho je najlepší dashi guláš?“. Ale pre mamičky, ktoré často používajú dashi guláš zo zeleniny pre svoje deti, viete, ktorá zelenina je vhodná pre bábätká na odstavenie?

Tu je niekoľko druhov zeleniny, ktoré odborníci na výživu odporúčajú malým deťom, najmä tým, ktoré sú v štádiu odstavenia. Mama sa môže odvolávať na varenie zeleninovej dashi pre deti.

Mrkva

Mrkva obsahuje veľa vlákniny, ktorá pomáha pri trávení. Okrem toho sa beta karotén v mrkve po vstrebaní do tela premení na vitamín A , ktorý má schopnosť posilniť zrak a imunitný systém organizmu.

Dashi guláš vyrobený z mrkvy je veľmi dobrý pre imunitný systém a zrak detí

Špenát

Špenát je skvelý pre bábätká. Najmä listová časť špenátu je bohatá na železo – mimoriadne dôležitú živinu pre vývoj detí.

Tekvica

V receptoch na zeleninové dashi je tekvica veľmi známou ingredienciou. Tento druh potravín je bohatý na vitamín A, čo je dobré najmä pre imunitný systém a vývoj detského zraku.

Sladký zemiak

Sladké zemiaky sú okrem tekvice aj potravinou, ktorú si vyberá mnoho mamičiek. Pretože sladké zemiaky sú bohaté na vitamín A, vitamín B6, vitamín C, mangán a všetky druhy vlákniny, ktoré sú mimoriadne dobré pre rast detí.

Brokolica

Brokolica je známa ako dobrá zelenina pre všetky vekové kategórie. Pretože toto jedlo obsahuje zlúčeniny bojujúce proti rakovine a mimoriadne bohatý obsah mikroživín.

Cukety

Zelená cuketa a žltá cuketa sú podľa odborníkov na výživu bohaté na draslík, vitamín A a mangán. To všetko sú mikroživiny nevyhnutné pre fyzický a intelektuálny vývoj detí

Návod na správne varenie dashi vody pre bábätká, aby pribrali

V závislosti od prísad, ktoré matka používa, sa spôsob varenia dashi bude líšiť. Blog aFamilyToday vás tu prevedie niekoľkými spôsobmi varenia vody dashi na varenie s múkou alebo kašou, aby vaše dieťa malo viac živín a priberalo na váhe.

Dashi šťava zo sušených rybích hoblín a kelu

Ak chcete pripraviť tento vývar, musíte pripraviť niektoré z nasledujúcich zložiek:

• 2 kusy sušeného kelu.
• ½ šálky sušeného tuniaka.
• 500 ml vody.

Postupujte nasledovne:

• Krok 1: Navlhčenou handričkou osušte povrch 2 kusov kelu.
• Krok 2: Namočte kel do vody na 30 minút až 2 hodiny.
• Krok 3: Hrniec s vodou namočenou v keli postavte na sporák a varte asi 10-20 minút. Potom znížte oheň a odstráňte kel.
• Krok 4: Nastrúhaného tuniaka vložte do hrnca s vodou, aby sa kel uvaril a varte na sporáku ďalších 3-5 minút. Potom sporák vypnite.
• Krok 5: Na získanie vody použite sito. Pre maximálnu extrakciu chuti by ste mali použiť lyžicu na stlačenie ženskej časti.

Dashi voda varená s práškom alebo kašou zvýši atraktivitu jedla

Zeleninové dashi

Zeleninové dashi má veľmi jednoduchý spôsob prípravy. Stačí si pripraviť zeleninu, ktorú chcete skombinovať alebo mať k dispozícii v rodine. Potom kožu oškrabte, umyte, nakrájajte na kúsky veľkosti sústa a všetky ingrediencie vložte do hrnca s vodou. Hrniec so zeleninovým vývarom by sa mal dusiť 1-2 hodiny, aby zelenina dostala všetky živiny. Nakoniec matka pomocou čistého sita prefiltruje vodu a odstráni zvyšky a zvyšky.

Okrem týchto dvoch populárnych druhov dashi sú v súčasnosti na trhu produkty dashi v granulovanej alebo práškovej forme. Mama ho môže použiť aj na úsporu času pri varení.

Niekoľko poznámok pri používaní dashi vody

Aby sa šťava z dashi neznehodnotila a prípadne neovplyvnila nezrelý tráviaci systém detí, matky by si mali uvedomiť niekoľko vecí:

• Po varení by ste mali počkať, kým dashi úplne vychladne, a až potom ho uložiť do chladničky alebo mrazničky.
• Zmrazené dashi by sa malo spotrebovať do 5 až 7 dní. Matka by ju nemala nechať dlhšie, aby sa predišlo stavu, že voda už nie je taká výživná ako pôvodná.
• Pri dashi zo zeleniny by si matky mali vyberať zeleninu, ktorá sa dá navzájom kombinovať, absolútne sa vyhýbajte použitiu nekompatibilnej zeleniny . Napríklad neduste mrkvu s reďkovkami; tekvica s bok choy; fazuľa, sladké zemiaky a špenát;...
• Pre deti, ktoré sa učia jesť pevné látky a prvýkrát používajú dashi, by ich matky mali najskôr otestovať, aby skontrolovali alergické reakcie tela a minimalizovali nežiaduce veci, ktoré sa môžu stať. 

Dashi voda je druh vývaru, ktorý je bohatý na živiny a je dobrý pre rast detí. Preto neváhajte a zájdite do kuchyne a uvarte svojmu bábätku chutné maškrty s touto vodou! Blog aFamilyToday dúfa v najlepšie spôsoby varenia dashi, ako aj odpoveď na otázku „ Ako dlho je najlepší guláš dashi ?“ Vyššie uvedené informácie budú užitočné pre čerstvé matky, najmä pre prvorodičky.