Dashi džús je metóda odstavenia pochádzajúca z Japonska, ktorú matky pre svoje deti stále viac milujú a vyberajú. Dozvieme sa o použití a o tom, ako vyrobiť dashi vodu pre 1-ročné deti s blogom aFamilyToday v článku nižšie!
Odstavenie je čas, keď matka začína oboznamovať svoje dieťa so surovou stravou namiesto materského mlieka. Dnes existuje veľa odstavovacích jedál, ktoré môžu mamičky pre svoje bábätká vybrať. Jednou z najobľúbenejších a najobľúbenejších metód odvykania je dashi voda – japonský vývar. Čo je teda dashi voda? Ako vyrobiť dashi vodu pre 1 ročné dieťa? V článku nižšie vám blog aFamilyToday pomôže dozvedieť sa viac o použití a o tom, ako vyrobiť tento nápoj na odvykanie.
Čo je to dashi voda?
V japonskej kuchyni je dashi voda známa ako typ vody extrahovanej z prísad, ako sú sušené sardinky, sušený tuniak, ančovičky... vločkami a kombinovaný so zeleninou, ovocím, riasami.Sušené shiitake, shiitake huby... S prírodnou lahodnou chuťou, dashi voda sa mimoriadne s obľubou používa v japonských polievkach, smažených hranolkách, šalátoch, rezancových polievkach, omáčkach do hrnca atď. Tento vývar je nielen chutný, ale aj veľmi dobrý pre zdravie.
Dashi šťava sa extrahuje zo zeleniny a ďalších prísad
V zásade si môžete pripraviť dashi vývar dusením vybraných ingrediencií s vodou, kým vývar nedosiahne správny chuťový profil. Alternatívne si môžete pripraviť šťavu z dashi pomocou komerčne dostupných produktov na priamu spotrebu, ako sú prášok, granule alebo vrecká.
Vo veku, keď dieťa konzumuje tuhé potraviny (od 6 do 12 mesiacov), má používanie dashi vody potenciál priniesť veľa výhod pre zdravie a vývoj dieťaťa.
Použitie dashi vody pre zdravie dieťaťa
Pochopenie používania dashi vody pomôže matkám efektívnejšie využívať dashi vodu na detskú výživu. Tu sú niektoré zdravotné výhody dashi vody:
Dashi voda pomáha deťom dopĺňať základné živiny
Zvyčajne sa dashi voda varí z čerstvých surovín, z ktorých väčšina je bohatá na vitamíny a zeleninu, takže dashi je veľmi výživná. Mnohé štúdie ukázali, že obsah vlákniny v dashi vode je veľmi bohatý, čím prospieva tráviacej sústave, ako aj celkovému vývoju bábätka.
Okrem toho, v závislosti od zložiek vybraných matkou, môže šťava dashi obsahovať mnoho druhov vitamínov (ako je vitamín A, vitamín C, vitamín D, vitamín B6 ... ) , bielkoviny, dobré tuky, energiu, minerály a ďalšie zložky. stopové prvky, vápnik , železo... Vo všeobecnosti má voda dashi schopnosť uspokojiť takmer všetky nutričné potreby dieťaťa, čím je dieťa zdravé a lepšie sa vyvíja.
Dashi voda pomáha pridať veľa základných živín pre deti, aby jedli pevné látky
Dashi voda pomáha deťom posilniť imunitný systém
Okrem toho, že voda z dashi poskytuje výdatný zdroj živín, má vďaka vysokému obsahu vlákniny aj schopnosť posilňovať odolnosť detí. To nielen pomáha deťom zlepšiť zdravie tráviaceho systému, obmedziť zápchu , ale tiež pomáha prirodzene zlepšiť odolnosť detí.
Navyše, používanie dashi vody na výrobu detskej výživy môže deťom pomôcť zvýšiť metabolizmus živín, zlepšiť zdravie mozgu a predchádzať infekčným chorobám.
Dashi voda vytvára lahodnú chuť detských jedál
V období odstavenia by matka nemala pridávať do jedla dieťaťa korenie, ako je rybacia omáčka, soľ a korenie. Preto je džús dashi možnosťou, ako pomôcť jedlu vášho dieťaťa stať sa chutným a atraktívnym. Prísady, ktoré sa často používajú na varenie dashi vody, ako je zelenina, ryby, morské riasy atď., majú schopnosť priniesť sladkú chuť a pomáhajú dieťaťu jesť chutnejšie.
Ako vyrobiť dashi vodu pre 1 ročné dieťa
Pre dashi nie sú potrebné žiadne špecifické prísady, takže mamičky môžu voľne vytvárať chutné a výživné recepty na dashi pre svoje deti. Po uvarení dashi vody môže matka zmiešať vodu s kašou alebo práškom, ktorý dieťatko jedáva každý deň.
Dashi môžete zmiešať s práškom alebo kašou, aby ich vaše dieťa mohlo jesť každý deň
Tu je niekoľko spôsobov, ako vyrobiť dashi vodu pre 1-ročné deti, na ktoré sa môžu matky odvolávať:
Ako vyrobiť dashi zo zeleniny
Suroviny na varenie dashi zo zeleniny zahŕňajú: mrkvu, chayote, kukuricu, kapustu, zemiaky, sladké zemiaky, melóny...
Ako vyrobiť dashi zo zeleniny takto:
- Suroviny očistite, potom ich všetky umyte a namočte do zriedenej slanej vody.
- Suroviny sceďte a nakrájajte na kúsky veľkosti sústa. Mali by ste si však dávať pozor, aby ste ho nekrájali príliš na malé kúsky, aby ste sa vyhli kašovitej zelenine a šťava z dashi nebola číra.
- Prevarte 800 ml vody.
- Najprv vložte mrkvu, chayote, kukuricu, zemiaky a sladké zemiaky do vývaru na 20 minút. Potom pridajte zvyšné ingrediencie do duseného mäsa na ďalších 10 minút a potom vypnite oheň.
- Po vychladnutí vývaru zeleninu precedíme a dashi uložíme do chladničky.
Varenie baby dashi zo sušených rybích hoblín a sušeného kelu
Ako vyrobiť dashi pre 1-ročné dieťa zo sušenej ryby a sušenej chaluhy bude vyžadovať prísady vrátane: 2 kusov sušenej chaluhy dlhé asi 1 ruku a široké asi 3 až 5 cm, ½ šálky nastrúhaných sušených tuniakových vločiek, 500 ml vody.
Ako uvariť dashi zo sušených rýb a sušeného kelu pre dojčatá je nasledovné:
- Utrite povrch 2 kusov kelu čistou vlhkou handričkou, potom riasy namočte do 500 ml vody na 30 minút až 2 hodiny.
- Kelovú vodu povarte 10-20 minút.
- Znížte oheň, odstráňte kel, pridajte tuniaka a varte asi 3-5 minút a potom oheň vypnite.
- Preceďte cez vodu sitom alebo čistou utierkou a pomocou špachtle utlačte suroviny na filtračnú tkaninu pre maximálnu extrakciu chuti.
Jedným zo spôsobov, ako pripraviť dashi vodu pre 1-ročné dieťa, je uvariť vodu zo sušených rybích hoblín a sušenej chaluhy
Ako vyrobiť dashi z instantných produktov
Ak máte obmedzený čas, môžete na prípravu detskej stravy úplne použiť dashi prášky alebo balíčky dashi. Tieto instantné produkty dashi nájdete v japonských supermarketoch alebo obchodoch so zmiešaným tovarom.
Pri tejto metóde stačí matke prevariť vodu a potom pridať prášok alebo balíček dashi, aby sa doplnila voda z dashi pre dieťa.
Okrem vyššie uvedených návrhov môžete na osvieženie chuti dashi úplne použiť ďalšie prísady. Pri dashi bujóne po varení by ste mali dávať pozor, aby ste počkali, kým voda nevychladla, a potom ju uložte do chladničky. Navyše, aby sa zabezpečila výživa dashi vody, matky by ju mali spotrebovať do 1 týždňa od uvarenia.
Vyššie sú informácie o bujóne dashi – japonskom vývare bežne používanom na výrobu detskej výživy, ktorý pomáha deťom dobre sa stravovať a zároveň znižuje možnosť podvýživy a krivice ... Dúfajme, že prostredníctvom tohto článku čitatelia pochopili využitie vody dashi, ako aj to, ako pripravte dashi vodu pre 1-ročné deti . Blog aFamilyToday by vám chcel zaželať pevné zdravie a dúfam, že vám v budúcnosti budeme naďalej prinášať ďalšie užitočné informácie!