Ostriež je známe jedlo, ktoré miluje mnoho rodín. Avšak to, čo robí ostriež lahodné jedlo, nie každý vie. Nasledujúci článok vám navrhne niekoľko chutných jedál z ostrieža.
Ostriež poľný má voňavé, žuvacie, mastné mäso, ktoré je chutné na jedenie. Zároveň je ostriež aj veľmi výživný, takže je ľahké pripraviť jedlá, ktoré sú chutné aj zdravé. Poďme tiež Blog aFamilyToday zistiť, aké chutné jedlá ostriež robí prostredníctvom článku nižšie!
Nutričná hodnota ostrieža
Mäso z ostrieža je húževnaté, voňavé, mastné, ale nie mastné, ľahko stráviteľné, preto ho miluje veľa ľudí. V 100 g mäsa z ostrieža má tento nutričný obsah:
- 19,1 g bielkovín;
- 16,4 mg vápnika ;
- 151,2 mg fosforu;
- 0,25 mg železa;
- 1,9 mg kyseliny nikotínovej;
- 5,5 g lipidov;
- 0,01 mg vitamínu B1;
- Poskytuje 126 kcal.
S vyššie uvedenými nutričnými hodnotami má ostriež účinok na zlepšenie zdravia mozgu , upokojenie, zlepšenie bolesti hlavy, závratov a výživu krvi. Okrem toho konzumácia medeného ostrieža tiež podporuje kardiovaskulárne zdravie, pôsobí proti starnutiu pokožky a urýchľuje proces hojenia rán.
Ostriež má mnoho zdravotných výhod
Aké je chutné jedlo z ostriežovej ryby?
Z ostrieža poľného vieme spracovať do mnohých chutných jedál ako je dusený ostriež, vyprážaný ostriež, rybacia polievka, všelijaké ostriežové polievky, zubáče, zubáče... Nielen na vidieku, na dedine žijú aj mestskí ľudia. milujte chuť jedál vyrobených z ostrieža poľného.
Do chrumkava vyprážaný ostriež
Najjednoduchšie a najjednoduchšie na prípravu, ale rovnako chutné jedlo je chrumkavý, dozlatista vyprážaný ostriež s chilli cesnakovou rybou omáčkou. Spôsob prípravy tohto jedla je veľmi jednoduchý, kúpený ostriež je čistý, úplne suchý na vyprážanie bez striekania oleja.
Všimnite si, že je potrebné dávať pozor na teplo, aby sa neprilepil na panvicu, najskôr panvicu zohrejte na strednú teplotu a potom pridajte olej na varenie, aby sa zohrial. Ostriež rozdeľte na dávky a rovnomerne rozložte, jednu stranu nechajte dochrumkava, potom otočte a opečte druhú stranu. Ak chcete chrumkavejšie, smažte ho druhýkrát. Keď je ryba voňavá, vyberte ju a položte na tanier, aby ste si pochutnali. Nezabudnite si pripraviť extra šálku sladkej a kyslej čili cesnakovej rybej omáčky, aby bolo jedlo chutnejšie!
Chrumkavé vyprážané ostrieže jednoduché na prípravu, lahodné a „spotrebúvajúce ryžu“
Dusený ostriež v južnom štýle
Typickým jedlom plávajúcej sezóny juhu je dusený medený ostriež. Každá ryba je bohatá na chuť, zmiešaná s hustým vývarom, ktorý prináša vôňu korenia, zelenej cibuľky podávanej s varenou zeleninou a celý hrniec ryže je v období dažďov odfúknutý.
Dusená ryba na južanský štýl nemôže byť plná chuti bez cesnaku, korenia, čili a kokosovej vody. Pri skladovaní rýb, ak pridávate vodu, musí to byť vriaca voda, aby sa ryba nezarybňovala. Zážitok z tradičnej rybej zásoby, ktorú je potrebné uložiť dvakrát na oheň, bude bohatý a atraktívny.
Dong ostriež lepkavá ryža
Ostriežová lepkavá ryža je tiež mimoriadne jedinečný a lahodný pokrm z medeného ostrieža. Mäkká, pružná biela lepkavá ryža v kombinácii s výraznou rybou na okrajoch, poliata lesklým kuracím tukom, posypaná trochou opraženej cibuľky, to je určite jedlo, ktoré si nesmiete nechať ujsť počas sychravého jesenného dňa.
Tajomstvom lahodnej lepkavej ryže je vybrať si lepkavú ryžu so žltými kvetmi, okrúhlymi semienkami, lesklú, voňavú novú ryžu. Potom lepkavú ryžu namočte na 6-8 hodín, kým nebude plná vody, a potom prineste lepkavú ryžu na oheň. Lepkavá ryža s dvojnásobným ohňom je zlatý kľúč k lepkavej ryži na dlhú dobu, aby zostala mäkká a pružná. Zároveň 1 položku za 30 minút, aby bola lepkavá ryža uvarená, vyberte ju a nechajte vychladnúť. 2. krát pred konzumáciou pokvapkáte trochou studenej vody, kuracím tukom zmiešaným so sladkokyslým mäsom z ostrieža s lepkavou ryžou, ďalej varíte 10-15 minút, kým zrnká lepkavej ryže nie sú okrúhle, pružné a dajú sa vychutnávať.
Lepkavá ryža s ostriežom je odpoveďou na otázku, čo je dobré robiť s ostriežom
Poľná ostriežová polievka Quynh Coi, špecialita thajského Binhu
Pokiaľ ide o to, aké chutné jedlá sa pripravujú z ostrieža, rybia polievka Quynh Coi je tradičným jedlom v Thai Binh, ktoré by ste nemali ignorovať. Na rozdiel od rybích rezancov v iných regiónoch potrebuje rybia polievka Quynh Coi rybiu polievku s miernym ohňom, aby bola vonkajšia strana ryby chrumkavá, chrumkavá, ale vo vnútri si stále zachovala prirodzenú sladkosť ryby.
Vývar je vrcholom jedla, keď pridávate prírodné bylinky, ako je starý zázvor, grilovaná sušená cibuľa a ryby, aby sa zvýšila aróma. Toto jedlo sa podáva s multi-ryžovým koláčom Quynh Coi, ktorý je žuvací a mäkký, čo je vrchol tohto rustikálneho jedla.
Brokolicová polievka s ostriežom
Pokiaľ ide o to, čo je chutné pripraviť s ostriežom, určite nemôžete ignorovať brokolicovú polievku s ostriežom. Biele rybie mäso, mäkké a sladké na miske polievky s mladou, horkou zelenou zeleninou je určite chuťou domoviny, ktorá vás robí nezabudnuteľnými. Tento pokrm má účinok tonizačnej krvi, vhodný pre ľudí so slabosťou , krivicou a podvýživou.
Pri príprave tejto polievky musíte venovať pozornosť predbežnému spracovaniu. Ostriež po očistení sa varí až do varenia s trochou zázvoru a cibule, búcha, kým sa nerozvonia. Potom rybu vyberte, namočte ju do misky s vodou, aby sa ochladila, a potom jemne odstráňte kosti ventrálnych plutiev, chrbtových kostí a bočných plutiev, aby ste sa uistili, že sa pri vychutnávaní nezadusia . Rybie mäso marinované s trochou rybacej omáčky, soľou, korením, korením a potom zľahka restujeme, kým ryba nebude voňavá a žuvacia. Kosti a hlavu ryby privediete do varu, aby osladili vodu, prefiltrujte a prevarte vodu. Pridajte zelenú zeleninu na varenie, potom podľa chuti osoľte, potom vyberte a vychutnajte si horúce.
Brokolicová polievka s ostriežom je príchuťou rodného mesta, na ktorú nikdy nezabudnete
Grilovaný ostriež s banánovými listami
Určite ste si užili jedlo z grilovaného ostrieža v alobale. Mnoho ľudí však verí, že banánové listy sú „kulinárska pravda“. Vôňa banánových listov sa prelína so sladkosťou rybieho mäsa, doplnená trochou silného dymu charakteristického pre ryby grilované na drevenom uhlí vytvárajú skvelé ľudové jedlo, s ktorým nikto nepohne. A samozrejme, toto jedlo je tiež nevyhnutné pre šálku sladkokyslej cesnakovej čili omáčky, aby bolo jedlo okrúhlejšie.
Vyššie sú naše návrhy pre vás o tom, aké chutné jedlo je ostriež . Je vidieť, že medený ostriež sa dá spracovať do mnohých mimoriadne lahodných a rustikálnych jedál, na ktoré veľa ľudí nezabudne.