Dusený kanic je výživné jedlo, ktoré sa často vyskytuje vo vietnamských rodinných jedlách. V závislosti od ingrediencií na pare bude mať vaše rybie jedlo rôzne lahodné príchute. Nasledujúci článok vám povie 2 spôsoby, ako napariť super lahodného červeného sumca, aby ste pohostili celú vašu rodinu!
Červený chňapal je výživná potravina najmä pre starších ľudí a deti s pomalým rastom. Preto si ženy často vyberajú za jedlo červeného sumca. Ako pariť červeného sumca je veľmi jednoduché, naučte sa nižšie.
Ako si vybrať svieži červený snapper
Výber chutného jedla pomôže gazdinkám naparovať červeného sumca chutnejšieho a atraktívnejšieho. Ako sa teda rozhodnúť kúpiť lahodný čerstvý kanic červený, poďme sa pozrieť na niektoré z nasledujúcich poznámok:
- Vyberte si ryby, ktoré stále plávajú silné, dúhové šupiny, priliehajúce k telu. Nekupujte ryby, ktoré sú abnormálne opuchnuté alebo slabo plávajú.
- Vyberte si ryby, ktoré sú v tvare diamantu, červeno-ružové, s jasnými očami a mierne vyčnievajúce von.
- Vyberte si ryby s tmavoružovými žiabrami a jednotnými farebnými žiabrovými vláknami.
- Vyberte si kúpiť rybu, na ktorú keď stlačíte rukou, ryba sa cíti elastická. Naopak, ak má ryba stále priehlbiny, nevráti sa do pôvodného tvaru, táto ryba je pokazená.
Ak sa rozhodnete kúpiť si čerstvú chňapalku, bude vaše jedlo atraktívnejšie
2 spôsoby varenia super lahodného červeného chňapalu
Existuje mnoho spôsobov, ako uvariť kanic červenkastý , avšak gazdinky často uprednostňujú chňapal v pare s kritériami jednoduchosti, jednoduchosti prípravy a menej tuku. Poďme zistiť hneď nasledujúce 2 spôsoby naparovania!
Dusený červený sumec s pivom
Ak chcete pripraviť dusenú papriku s pivom pre 4 osoby, postupujte takto:
Zloženie:
- Červený chňapal: 1 ryba;
- Pivo: 4 plechovky, cca 1,2l;
- Enoki huby: 200 g;
- Sušená čierna huba: 200 g;
- Arašidy: 50 g;
- Vermicelli: 100 g;
- Citrónová tráva: 10 rastlín;
- Chilli: 3;
- Fialová cibuľa alebo cibuľa: 3 žiarovky;
- Jarná cibuľka;
- banánová dovolenka;
- korenie;
- Podávajte so surovou zeleninou podľa vlastného výberu.
Spracovanie:
Krok 1: Pripravte a marinujte ryby
- Hrebenatka červená, odstráňte plutvy, črevá, žiabre. Rybu rozrežte na polovicu, odstráňte chrbtovú kosť a umyte vodou. Aby ste odstránili rybí zápach z rýb, naneste na telo ryby trochu soli a asi 5 minút potierajte a opláchnite vodou. Soľ môžete nahradiť octom, bielym vínom alebo zmesou citrónovej šťavy a soli, rybu namočte asi na 10 minút a potom opláchnite vodou.
- Zmiešajte: 1 lyžičku korenia, 1 lyžičku soli, 1 lyžicu rybacej omáčky, 2 lyžičky soli. Uvedenú zmes marinujte s rybou asi 15-20 minút, aby sa koreniny rovnomerne vsiakli do ryby.
Krok 2: Pripravte si ostatné ingrediencie
- Ihličkové huby odstráňte spodnú časť, umyte.
- Huby po kúpe osušíme, umyjeme, namočíme do vody, kým huby nezmäknú (asi 2-3 hodiny). Huby nenamáčajte príliš dlho, pretože toxíny v hubách produkujú veľa, čo je zdraviu škodlivé. Okrem toho huby absolútne nesmiete namáčať v horúcej vode. Tým sa rozprúdi jed v drevenom uchu, ktorý môže ľahko spôsobiť poruchy trávenia alebo otravu jedlom . Opláchnite zriedenou slanou vodou a nakrájajte na malé kúsky.
- Rezance nakrájané na kúsky, namočené vo vode, kým rezančeky nezmäknú, asi 10 minút.
- Citrónová tráva vziať telo, umyť.
- Cibuľu a papriku po umytí nakrájajte na malé kúsky.
- Banánové listy vezmite iba časť stopky, umyte ju, nakrájajte na kúsky asi 1 ruku.
Krok 3: Rybu uvarte v pare
- Všetky pripravené ingrediencie poukladáme na povrch okoreneného červeného chňapalu.
- Do hrnca vložte stonky citrónovej trávy a banánových listov, pridajte ryby a ingrediencie usporiadané vyššie.
- Zatvorte veko a duste asi 15 minút. Potom otvorte veko hrnca a vložte 4 plechovky piva.
- Pokračujte v pare asi 20 minút, aby ste dokončili lahodný červený chňapal na pare pre celú rodinu.
Dusený červený sumec s pivom je lahodný a zvláštny
Dusený červený kanic so zázvorovou cibuľkou
Je to veľmi jednoduché takto:
Zloženie:
- Červený chňapal: 1 ryba;
- Zázvor: 1 vetva;
- Zelená cibuľa: 1 zväzok;
- Fialová cibuľa: 3-4 žiarovky;
- Horny chilli: 1 ovocie;
- korenie;
- Ryžový papier, rezance, surová zelenina podávaná podľa chuti vašej rodiny.
Spracovanie:
Krok 1: Pripravte rybu
- Červený chňapal očistite, oškrabte šupiny, odstráňte plutvy, črevá, žiabre. Zoškrabte čierny film a krv. Dôkladne opláchnite vodou. Rybí zápach z rýb odstránite soľou alebo ryžovou vodou. Opláchnite vodou.
- Zľahka narežte niekoľko plátkov do rybieho tela, aby ryby absorbovali korenie a rýchlejšie sa uvarili v pare.
Krok 2: Pripravte si ostatné ingrediencie
- Zázvor ošúpeme, umyjeme a nakrájame na malé kúsky.
- Jarná cibuľa umytá, nakrájaná.
- Červená cibuľa olúpaná a nakrájaná.
- Umyte a nakrájajte chilli papričky.
Krok 3: Marinujte ryby
- Rybu marinujte zmesou: 1 lyžica sójovej omáčky, 1 lyžica ustricovej omáčky, 1/2 lyžice cukru, 1/2 lyžičky korenia, 1 lyžička korenia. Nasadíte si rukavice a zmes nanesiete rovnomerne na ryby. Pridáme nasekaný zázvor a červenú cibuľu.
- Nechajte rybu marinovať asi 30 minút až 1 hodinu, aby ryba absorbovala korenie.
Krok 4: Rybu uvarte v pare
- Priveďte vodu do varu, vložte marinovanú rybu do parného hrnca.
- Dusíme asi 20 - 25 minút, odklopíme pokrievku a pridáme zelenú cibuľku a čili papričky.
- Varte v pare ďalších 5 minút a potom vypnite sporák, aby ste dokončili lahodnú, v bruchu teplú dusenú rybu chňapalu červeného.
Dusený chňapal červený so zázvorom a cibuľou je výživným jedlom pre celú rodinu
Vyššie sú 2 spôsoby varenia super lahodného červeného chňapalu, ktorý pomôže jedlám vašej rodiny pridať viac výživy a zabezpečiť potrebné kalórie každý deň . Ženy sa naň môžu odvolávať a pripraviť si ho priamo doma, aby si ho užili. Nezabudnite sledovať blog aFamilyToday, kde nájdete ďalšie užitočné tipy.