Lilla kål er oppkalt etter fargen på kålen for å skille den fra grønnkål. Lilla kål er hjemmehørende i Middelhavet. Dette er en av de gode matvarene som forbedrer menneskers helse. En grønnsak som bør inkluderes i en gravid kvinnes kosthold er lilla kål fordi det gir mange fordeler for helsen til moren og fosteret.
For gravide er det mer enn dobbelt viktig å ta vare på helsen. Matvalg er avgjørende for å sikre helsen og utviklingen til babyen din. Spesielt grønne grønnsaker er alltid en viktig del av en graviditetsdiett . Så kan du spise lilla kål ?
Fordeler med gravide kvinner når de spiser lilla kål
I følge forskning inneholder 100 g lilla kål:
- Kalorier: 31 kalorier.
- Protein: 1,43g.
- Karbohydrater: 7,37g.
- Vitamin C : 57mg.
- Sukker: 3,83g.
- Kalsium: 45mg.
- Fosfor: 30 mg.
- Vann: 90,39g.
Med de ovennevnte ernæringsingrediensene gir lilla kål en rekke fordeler for gravide kvinner som:
Øker motstanden
Lilla kål inneholder mange vitaminer A, C, K, antocyanin polyfenoler. Kombinasjonen av disse stoffene gir gravide kvinner best motstand. I tillegg hjelper det gravide kvinner med å bekjempe noen farlige sykdommer under svangerskapet som synstap, hjerte- og karsykdommer, svangerskapsdiabetes , kreft.
Lilla kål inneholder mange vitaminer, antocyanin polyfenoler for å øke motstanden for gravide kvinner
Bra for fordøyelsen
Lilla kål inneholder et relativt stort fiberinnhold, som har en positiv effekt på hjerte- og fordøyelsessystemet til gravide kvinner. Å spise lilla kål daglig hjelper fordøyelsessystemet til å fungere jevnere, og reduserer forstoppelse , et vanlig symptom på graviditet.
Forhindre vektøkning
Gravide kvinner spiser lilla kål for å forhindre fedme. På grunn av tidspunktet for graviditeten må gravide ta opp en stor mengde næringsstoffer, så det er lett å gå opp i vekt plutselig. For å opprettholde en normal vekt uten å påvirke utviklingen av fosteret negativt, bør gravide legge til rødkål i kostholdet.
Forebygging av fødselsskader
Lilla kål og andre typer kål er rike på folsyre, som er ekstremt viktig for fosteret. Dette stoffet bidrar til å forhindre nevralrørsdefekter hos små barn. Derfor anbefaler leger alltid gravide kvinner å spise lilla kål under graviditeten, spesielt de siste 3 månedene. I tillegg reduserer lilla kål også hevelse for gravide kvinner i de siste 3 månedene av svangerskapet.
Deilige retter fra lilla kål for gravide
Wokte reker med lilla kål
Ingrediens:
- 250 g ferske reker.
- Lilla kål.
- 2 hvitløksløker.
- 1 fersk sitron.
- 1 ss maisstivelse.
- 1 ss chilipulver.
- Kvernet sort pepper, salt, olivenolje.
Lager:
- Reker vaskes, skrelles og dreneres. Legg reker i en bolle og bland med maisenna.
- Lilla kål vasket, bløtlagt i fortynnet saltvann og hakket.
- Varm opp en panne med litt olivenolje, tilsett presset hvitløk og fres til dufter, tilsett deretter reker, bruk spisepinner til å røre reker til de blir rosa, tilsett deretter kål og stek, reduser varmen og tilsett litt salt, pepper og paprika, rør godt om.
- Til slutt presser du raskt inn sitronsaften og fortsett å røre raskt. Denne prosessen tar bare ca. 2-3 minutter, til rekene gulner jevnt, og slå deretter av komfyren.
Det er mange deilige og sunne retter for gravide fra lilla kål
Lilla kål og biff salat
Ingrediens:
- 1/4 lilla kål.
- 150 g biff.
- 1/2 kopp ristede peanøtter.
- 1 håndfull urter.
- 1 horn chili.
- 1 hvitløkløk.
- 1 ss østerssaus.
- 1 ts soyasaus.
- 1 ss matolje.
- 1 klype pepper, mononatriumglutamat.
- 1 sitron.
- 2 ss sukker.
- 1,5 ss fiskesaus.
Lager:
- Kjøttet vaskes, kuttes i små biter, legges i en bolle og krydres med krydder, mariner kjøttet i 10 minutter for å trekke inn krydder.
- Tynne skiver hornpepper, finhakket hvitløk, urter, kål, vasket og kuttet i passe store biter.
- Hell vann i en kjele og kok opp, tilsett deretter lilla kålen og blancher i ca 1 minutt, fjern deretter og tøm.
- Varm opp en panne med 1 ss matolje, når oljen er varm, tilsett finhakket hvitløk og fres kjøttet på høy varme under konstant omrøring til kjøttet er mørt, slå deretter av varmen.
- Ha lillakål, urter, chili, sukker, fiskesaus, sitronsaft i en bolle og bland godt og tilsett så biff.
- Smak til etter smak, legg deretter salaten på en tallerken, dryss knuste ristede peanøtter på toppen og nyt.
Lilla kåljuice
Ingrediens:
- 200 g lilla kål.
- 150 g epler.
- 1 ss honning.
- Sitronsaft.
Lager:
- Etter å ha vasket kålen, kutt den i små biter. Ha den i juiceren for å få vann.
- Epler vaskes, skrelles, kjernehus, kuttes i små biter og legges i en juicepresse.
- Bland deretter eplejuice og kåljuice. Tilsett litt honning og sitronsaft, rør godt for å drikke.
Lilla kåljuice hjelper gravide kvinner å absorbere mange næringsstoffer raskt
Lilla kålsalat med majones
Ingrediens:
- 200 g lilla kål.
- 100 g hvitkål.
- 1 gulrot.
- 1 løk.
- Aromatiske urter.
- Kondensert melk, majones.
- Krydder: Salt, chilisaus, olivenolje, kvernet pepper, sukker.
Lager:
- Hvitkål, lilla kål og gulrøtter du kjøper skrelles og skjæres i skiver. Løk skrelt, kuttet i passe store biter. Skyll deretter med fortynnet saltvann for å fjerne skitt.
- Gjør klar 2 boller med isvann. Ha løk i en bolle med isvann fuktet med 1 ts sukker for å gjøre løken mindre skarp. Hvitkål, lilla kål og gulrøtter i den gjenværende bollen med isvann. Begge deler trekke i ca 10-15 minutter, og ta dem deretter ut for å tørke.
- Tilsett 6 ss majones, 2 ss krydret saus, 1 ss kondensert melk, 1 ss salt, 2 ss olivenolje, 1/2 ts malt pepper, 1 ss kumquatjuice, og bland godt.
- Forbered en stor bolle, tilsett hvitkål, lilla kål, gulrøtter, tynne skiver løk og majones og bland godt. Bland til kål, gulrøtter og løk er fullstendig absorbert i sausen, og stopp. Legg salaten på en tallerken, pynt med urter.
Lilla kålruller med dampet kjøtt
Ingrediens:
- 1 lilla kål.
- 400 g hakket svinekjøtt.
- 3 trommehinner av tre.
- 200 g grønn løk.
- Krydder etter smak.
Lager:
- Lilla kål delt i to og bløtlagt i fortynnet saltvann, deretter skylt med vann.
- Mariner svinekjøttet med litt hakket løk, 1 ss chilipulver, 1 ss fiskesaus, 2 ss krydder, 1/2 ts sukker, bland godt for å marinere kjøttet i ca 30 minutter. Kok lilla kål og grønn løk til akkurat gjennomstekt, fjern deretter og la avkjøles.
- Pakk det marinerte kjøttet inn i lilla kålblader, rull godt og surr med løkblader.
- Dampet lilla kål med kjøtt i ca 15-20 minutter er klar til å spises.
Gjennom artikkelen ovenfor må du ha visst om du kan spise lilla kål og deilig mat som er bra for helsen til moren og babyen. Ifølge en ernæringsfysiolog, i tillegg til lilla kål, bør gravide spise andre matvarer som rødt kjøtt, grønnsaker, fargerike frukter for å gi nok næringsstoffer til å gi næring til fosteret.