Tabell med ideell høyde og vekt for både menn og kvinner
Oppdag den nyeste ideelle vekten og høyden for din aldersgruppe med vår oppdaterte 2024-tabell. Inkluderer BMI-beregner og helseråd.
Grunner til at andeegg er bedre enn kyllingegg
Egg er en næringsrik og mye brukt mat over hele verden. Hvis i vestlige land hovedsakelig bruker kyllingegg, i asiatiske land, har andeegg blitt mer populært de siste årene på grunn av de store fordelene sammenlignet med kyllingegg.
Ifølge MSc. Doan Thi Tuong Vi, tidligere leder av avdelingen for ernæring, sykehus 198, sa at andeegg er egg med høy energi. Hvis i 100g kyllingegg inneholder 166kcal, så i ender inneholder det opptil 186kcal. Derfor, hvis det er nødvendig å kompensere for energien som går tapt på grunn av arbeid og studier, kan andeegg brukes. I tillegg er andeegg også foretrukket av følgende grunner.
Andeegg er større i størrelse
Med det blotte øye kan vi helt se at gjennomsnittsstørrelsen på et andeegg alltid er større enn et kyllingegg. Denne størrelsen kan variere med opptil 50 %.
Gjennomsnittlig størrelse på andeegg er større enn kyllingegg.
Har en rikere, kremere tekstur
De skummende egenskapene til andeegg er også høyere enn kyllingegg. Dette skyldes proteinmangfoldet i andeegg. Ovalbumin, et protein i andeegg, har en høyere hemmende effekt på mattilsetningsstoffer tilsatt i næringsmiddelindustrien for å forbedre eggets teksturegenskaper. Dette hjelper andeeggene til å få en rikere og deiligere smak.
Mer variasjon av proteinkilder
Andeegg inneholder opptil 5 proteiner, inkludert: Ovalbumin (40%), ovomsyre (10%), ovotransferrin (2%), ovomucin (3%) og lysozym (1,2%). Sammenlignet med andre fjørfeegg inneholder andeegg høyt proteininnhold. Dette er grunnen til at andeegg anses som mer næringsrike.
I tillegg bidrar dette proteinmangfoldet også til å øke andeeggs skummende egenskaper. Blant dem har proteinet Ovalbumin i andeegg en høyere hemmende effekt på mattilsetningsstoffer tilsatt i næringsmiddelindustrien for å forbedre de strukturelle egenskapene til egg. Dette hjelper andeeggene til å få en rikere og deiligere smak.
Rikere kilde til folat
I 100 g andeegg inneholder 80 µg folat, mens kyllingegg bare inneholder 47 µg. Det høye innholdet av folat eller vitamin B9 i andeegg har vært knyttet til redusert risiko for svangerskapskomplikasjoner, hjertesykdom og kreft.
Andeegg inneholder en rikere kilde til folat.
Inneholder mye vitamin B12
Prosentandelen av andeegg er høyere enn for kyllingegg, så vitamin B12-innholdet i andeeggeplomme er naturlig nok høyere enn i kyllingegg.
Rik på Omega-3 fettsyrer
Plommen er en rik kilde til essensielle fettsyrer som linolsyre. Andeegg har større eggeplommer enn kyllingegg, så de inneholder også mer omega-3-fettsyrer. Omega-3 er hjertesunne fettsyrer og kan gi en større del av kroppens daglige fettsyrebehov.
Et bedre valg for bakevarer
Albumin i egg er hovedingrediensen i bakevarer som kaker og kjeks. Andeegg har som nevnt svært gode skummende egenskaper på grunn av sitt høye proteininnhold, de danner en tyktflytende film og har en rask absorpsjonshastighet under pisking. I tillegg er skummet fra andeegg mer stabilt og ernæringen påvirkes ikke av høy temperatur. Dette gjør andeegg egnet til bakevarer.
Lavere lagringsforhold
Dagens industrielle eggmarked krever høykvalitets egg med forbedrede fysiske egenskaper. Skallet til andeegg er sterkt, høy slagfasthet, høy stabilitet, stor størrelse og variasjon av nyanser. De solide andeeggskallene bidrar til å forhindre brudd i størst mulig grad, mens proteinstabiliteten til romtemperatur øker holdbarheten. Dette er grunnen til at andeegg trenger lavere lagringsforhold.
Andeegg trenger lavere lagringsforhold.
Beste alternativet for personer med eggallergi
Mange mennesker er allergiske mot egg. Spesielt er de fleste allergier forårsaket av Ovomtio - et matallergenprotein som finnes i eggehviter. Hvis en person er allergisk mot egg ovomtio, kan andeegg være det beste alternativet eller omvendt.
Selv om andeegg har mange fordeler fremfor kyllingegg, understreket Dr. Tuong Vi også at personer på diett ikke bør spise andeegg fordi energien i denne typen egg er høy. Mengden kolesterol i andeegg er også et spørsmål om stor bekymring, spesielt de er relatert til hjerte- og karsykdommer og metabolske sykdommer. Mens kyllingegg har lavere kolesterolinnhold enn andeegg, kan personer med dyslipidemi spise kyllingegg i stedet for andeegg.
Tips til hvordan du lager deilig Tiramisu-kake, spis den hele tiden uten å bli lei
Oppdag den nyeste Tiramisu-oppskriften for 2024 med sunne alternativer og kaloribesparende teknikker. Lær profesjonelle tips fra konditorer og ernæringseksperter for perfekt kake hver gang.
Er lymfeknuter i nakken farlige? Hvordan behandle lymfeknuter i nakken?
Lær om de nyeste metodene for å håndtere hovne lymfeknuter i nakken. Oppdag når det kan være fare for kreft, og hvordan <strong>behandle lymfeknuter</strong> effektivt med ekspertanbefalinger.
Utslett uten feber hos voksne: Tegn, årsaker og behandling
Oppdatert informasjon om feberfritt utslett hos voksne: Lær om nye behandlingsmetoder, årsaker og forebygging. Vi dekker både medisinske løsninger og naturlige midler for bedre hudhelse.
Hva er kalde føtter? Hva forårsaker kalde føtter?
Oppdag årsakene til kalde føtter og effektive løsninger. Lær om ny forskning og hvordan du kan forbedre blodsirkulasjonen for å bekjempe dette vanlige helseproblemet.
Normal blodtrykksindeks etter alder
Oppdag den nyeste normalindeksen for blodtrykk etter alder. Lær hvordan du måler riktig og holder <strong>blodtrykket</strong> innenfor anbefalte verdier for optimal helse.
Hva er røntgen? Hvordan fungerer et røntgenbilde?
Oppdag den nyeste røntgenteknologien som revolusjonerer medisinsk diagnostikk. Lær hvordan <strong>røntgenbilde</strong>-teknologi kombineres med digital innovasjon for sikrere og mer nøyaktige resultater.
Peppermyntete: 7 gode helsefordeler
Oppdag 9 kraftfulle helsefordeler med peppermyntete, inkludert bedre fordøyelse og stressreduksjon. Lær hvordan du lager den perfekte <strong>peppermyntete</strong> hjemme med våre ekspertanbefalinger!
Fahr syndrom: Årsaker, symptomer, diagnose og behandlingsmetoder
Oppdag Fahr syndrom, en sjelden nevrodegenerativ tilstand som påvirker mennesker mellom 40 og 60 år. Les om årsaker, symptomer og behandlingsmetoder.
Lær om oksidativt stress for å leve sunnere hver dag
Du er svært utsatt for oksidativt stress når antallet frie radikaler i kroppen er for mye. Denne tilstanden kan forårsake mange negative helseeffekter.
Hva er en god sovestilling for fordøyelsessystemet?
For å unngå mageproblemer bør du kjenne til de gode sovestillingene for fordøyelsessystemet som er nevnt i denne artikkelen.
Hvor mange kalorier i 1 boks brus? Gjør det deg feit?
Hvor mange kalorier i 1 boks brus? Dette er definitivt ikke et personlig spørsmål. Fordi kullsyreholdig brus er en drink som har kommet inn i underbevisstheten til mange generasjoner av vietnamesere og er en drink for mange mennesker. Vår artikkel nedenfor vil hjelpe deg med å svare på disse spørsmålene.
Hva er fordelene med kongelig gelé for ansiktshuden? Hvordan lage en effektiv kongelig gelémaske
Royal gelé har mange gode bruksområder, der ansiktsskjønnhet også er en uunnværlig fordel. Finn ut gjennom følgende artikkel!
[Svar] Hvor mye er kongelig gelé? Hvor kan man kjøpe anerkjente?
Hvor mye koster kongelig gelé og er det for dyrt å kjøpe? Hvor kan man kjøpe anerkjente? Den følgende artikkelen vil gi deg den beste informasjonen du trenger!
Hva er plastisk kirurgisk avhengighetssyndrom og hvordan fikser det?
Hva er plastisk kirurgisk avhengighetssyndrom og hvordan man kan fikse det er et spørsmål som mange bryr seg om, spesielt i sammenheng med at så mange mennesker stadig har plastisk kirurgi som i dag.
Helsemessige fordeler av kokosmelk
Kokosmelk er en av de deilige, næringsrike, veldig allsidige og mye brukte matvarene. Kokosmelk er full av essensielle næringsstoffer for helsen som mangan, kobber... Når den brukes i tilstrekkelige mengder i kosten, kan kokosmelk bidra til å fremme hjertehelsen og andre fordeler.
Inneholder tilapia kvikksølv og hvordan velge fisk?
Fisk spesielt eller sjømat generelt inneholder svært høye nivåer av protein, omega-3 og andre næringsstoffer som jern, kalium og vitamin B. Men nå er det mange husmødre som er bekymret for den giftige kvikksølvforurensningen av disse matvarene. De lurer ofte på om tilapia inneholder kvikksølv, cobia har kvikksølv når de velger.
Hvor mange kalorier i te? Hvordan lage stuet te for å forberede Tet-ferien
Che Kho er en tradisjonell rett fra nord, ofte tilberedt for å gi tilbud til forfedre under Tet-ferier. Artikkelen vil svare på hvor mange kalorier du skal spise braisert te og hvordan du tilbereder te til Tet.
Er aspirin skadelig for leveren? Hva er bivirkningene av Aspirin på leveren?
Detaljert innhold om bivirkningene av aspirin på leveren. Les videre for å forstå hvordan aspirin er trygt for leverhelsen din!
Hvordan kurere kolitt med guavablader effektivt du trenger å vite
Kolitt er en svært vanlig gastrointestinal sykdom i livet. Det er mange årsaker til sykdom som virus, bakterier eller ormer som lever i tarmkanalen. Behandling av kolitt med folkemedisiner som guavablader, aprikosblader eller Voi-blader er en måte som mange mennesker bruker og gir visse effekter.
De skadelige effektene av svart hvitløk på helsen bør bemerkes
Nyeste oppdateringer om svart hvitløks effekter: Lær om potensielle helserisiko, sikker bruksanvisning og hvordan unngå skadelige bivirkninger. Viktig informasjon for personer med underliggende sykdommer.
Er det sant at det er bra å bruke natron for vekttap?
Oppdag hvordan natron for vekttap fungerer ifølge nyeste ernæringseksperter. Lær 5 vitenskapelig støttede kombinasjonsmetoder og sikre trygg bruk.
Hvordan tine kjøtt raskt, hold kvaliteten
Lær de mest effektive metodene for å tine kjøtt raskt mens du bevarer smak og næringsstoffer. Oppdag profesjonelle tips fra mattrygghetseksperter og optimaliser din kjøkkenrutine!
Hva er fordelene med chiafrø? Hvordan bruke chiafrø riktig?
Oppdag de viktigste fordelene med chiafrø og lær profesjonelle brukstips for optimal helse. Vitenskapelig støttede fordeler inkludert vekthåndtering og hjertehelse.
Gruppen mennesker som ikke bør spise kål for at det ikke skal skade helsen deres
<strong>Kål ernæring</strong> har mange fordeler, men nye studier viser 7 spesifikke grupper som bør begrense inntak. Lær hvordan du unngår helsefarer med riktig tilberedning.
Tips til hvordan du lager deilig Tiramisu-kake, spis den hele tiden uten å bli lei
Oppdag den nyeste Tiramisu-oppskriften for 2024 med sunne alternativer og kaloribesparende teknikker. Lær profesjonelle tips fra konditorer og ernæringseksperter for perfekt kake hver gang.
Kan kål spises rå? Uventede fordeler fra kål
Oppdag de nyeste fordelene med råkål: Supergrønnsak for immunforsvar, fordøyelse og hjernehelse. Lær hvordan du maksimerer næringsinnholdet.
Er det godt å spise fiken? Bør eller bør ikke spise fiken hver dag?
Oppdag hvorfor fiken er en superfrukt! Lær om ernæringsstoffer i fiken, daglig anbefalt inntak, og hvordan den kan forbedre fordøyelse, hjertehelse og mer. Inkluderer ekspertanbefalinger.
20 fantastiske fordeler med eplecidereddik som du bør vite
Oppdag 25 vitenskapelig støttede fordeler med eplecidereddik - fra bedre fordøyelse til naturlig husholdningshjelp. Lær hvordan du optimaliserer bruken med vår ekspertguide.
Alt om bruk og bearbeiding av linfrø
Oppdag de nyeste helsefordelene med linfrø - en supermat rik på omega-3, fiber og protein. Lær effektiv bearbeiding av linfrø for optimal ernæring.