Edik til súrsunar, gerjunar og matreiðslu

Sönn edik er meira en bragðið á bak við dill súrum gúrkum. Edik í hráu formi er í raun lifandi fæða, sem inniheldur gagnlegar bakteríur sem þú þarft til að melta matinn þinn rétt. Nokkrar tegundir af ediki eru notaðar í matreiðslu. Sumar þeirra finnast almennt í vel búnu búri, en aðrar eru venjulega að finna […]