Hogyan tartósítsuk a tengeri rákokat, hogy a csecsemők fokozatosan egyék, olyan finoman, amilyen finomak voltak

Ha tengeri rákokat vásárol, hogy főzzön a babájának, de ő nem akarja azonnal megenni, vagy szeretne rákot vásárolni, hogy sok alkalommal spóroljon, a következő cikkből megtudhatja, hogyan tartósíthatja a tengeri rákokat, hogy a baba fokozatosan egyen.

A tengeri rákok nemcsak ízletesek, hanem tápanyagokban is gazdagok, nagyon alkalmasak az anyák számára, hogy napi menüt készítsenek babáik számára. Vannak azonban esetek, amikor spórolni kell a rákhúst, de nem tudja, hogyan tartsa hosszú ideig frissen a rákhúst. Az alábbiakban ismerve a nyers és főtt rákhús tartósítását, az anya magabiztosan feldolgozza azt, hogy babája egészségesen és táplálékban gazdag legyen.

Hogyan válasszunk friss élő tengeri rákot

Mielőtt megtanulná, hogyan kell konzerválni a tengeri rákokat, hogy a baba fokozatosan egyen , ismernie kell a finom és kemény tengeri rák kiválasztásának titkát. 

A tengeri rákok nemcsak ízletesek, hanem tápanyagban is gazdagok.

1. módszer: Ügyeljen a rák héja és a karmai közötti színre

A finom tengeri rák héja és karmai ugyanolyan színűek, sötétek. Emellett az anya odafigyel a vörös/sötétrózsaszín rákkarmok felső bőrére, így húsosabb és finomabb lesz a rák. 

Általában a részek között egyenletes színű tengeri rákok frissebbek, húsosabbak lesznek. A minőségi rákok kiválasztása hozzájárul a tartósítás hatékonyabbá tételéhez.

2. módszer: Lásd a rák előke

A nőstény rákoknak van egy előke (a rák alsó részének középső része), amely nagyobb, mint a hím ráké. A sötét, földes színű előke annak a jele, hogy a rákok egészségesek és frissek. Ráadásul, ha megnyomja ezt az előke, keménynek érzi az előke, nem süllyed a testbe, akkor a rák szilárd.

A finom tengeri rákok kiválasztásához ellenőrizze az előke.

3. módszer: Ellenőrizze a rákhéjat

A rák előke préseléséhez hasonlóan kézzel is finoman összenyomhatjuk a héját, ha kemény és nem homorú, akkor friss és bőséges rákhúst ígér.

4. módszer: Hogyan válasszunk friss és ízletes téglarákot

A téglarákok élénk timsósárga színűek, karmaik és héjaik szilárdak, előke fényes sötétbarna, héjuk nagyobb és keményebb, mint másoké, ezek azok a téglarákok, amelyeket nem szabad figyelmen kívül hagyni.

Hogyan tartósítsuk a tengeri rákokat, hogy a csecsemők fokozatosan ehessenek

Hogyan tároljuk a rákot a hűtőszekrényben, amíg élnek

Ha élő tengeri rákokat vásárol otthon, de még nem főzte meg, vagy ha sokat vásárol, és tartósítani szeretne, hogy fokozatosan egyen, de nem tudja, hogyan. Kérjük, olvassa el a következő módszereket a rákok életben tartására, hogy a rákok frissek és szilárdak maradjanak.

Az élő tengeri rákok tárolása bonyolultabb lesz, mint más élelmiszereknél

A nyers rák hűtőben való tartósításának módja nem azonos a hús tartósításával, csak megmossuk, letakarjuk műanyag fóliával, kiporszívózzuk/betesszük a hűtőbe és kész. A tenger gyümölcsei, különösen az élő tengeri rákok tartósítása bonyolultabb lesz, mivel a tengeri rákok meglehetősen agresszívek, és nem hagyhatja a rákkötőket a hűtőszekrényben. Tehát hogyan lehet megőrizni a tengeri rákokat, hogy a csecsemők fokozatosan egyenek, amíg a rákok még életben vannak?

• 1. lépés: Vásárlás után semmiképpen ne ejtsen rákot a vízbe, nehogy a rákok "hősokk" elpusztuljanak, amitől a hús elveszik, és többé nem lesz szaftos. A legjobb, ha a rákot hűvös helyen hagyjuk, csak vizet fröcskölünk a tetejére, hogy lehűtsük a rákot. Ha óvatosabb, lecsupaszíthatja a rákokat a hideg kőfelületen, hogy a rákok frissebbek, szilárdabbak és könnyebben kezelhetők legyenek a következő lépésben.
• 2. lépés: A tengeri rákok nagyon agresszívak, ezért annak elkerülése érdekében, hogy a rák elkapja őket, semmiképpen ne távolítsa el a kötelet a rák testéről, amíg a rák még életben van. Csak hagyja el a kötelet, majd fordítsa meg az előkét a rák hasa alá, és egy éles tárggyal egyenesen a has alatti üregbe szúrja. Ha látja, hogy a lábak és a karmok egyenesek, megnyugodhat, hogy a rák nem lesz veszélyes.
• 3. lépés: Távolítsa el a rák előke, a szivacsos tojások kívülről, valamint a rák kopoltyúit, és csak a rákhúst tartalmazó részt tartsa meg.
• 4. lépés: Távolítsa el a kötelet a rák testéről, és egy kis kefével, puha kefével tisztítsa meg minden sarkát. Ne felejtse el ecsetelni, mossa le vízzel, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a rák tiszta.

Ezen a ponton befejezte a tengeri rákok előzetes feldolgozását, hogy felkészüljön a tengeri rákok tartósítására, hogy a csecsemők fokozatosan elfogyasszák a hűtőszekrényben. A megőrzésnek 2 módja van, jelentkezhet: 

• 1. módszer: Rendezze el szépen a rákot egy műanyag dobozban/jégtálcában a hűtőszekrényben. Ez a tartósítási mód a rákok nappali feldolgozására alkalmas, ezért kérjük, vegye figyelembe, hogy ha túl sokáig hagyja, a rák vizet veszít, a hús kevésbé lesz édes és rostos. Vegye figyelembe, hogy az anyának 0 és 4 Celsius fok között kell beállítania a hűtőszekrény hőmérsékletét. 
• 2. módszer. Használjon műanyag zacskót/vákuumzacskót a rák becsomagolásához. Ennek a módszernek az az előnye, hogy a rákok kevesebb vizet veszítenek, ha fagyasztóban tárolják. Ez a módszer azonban csak vásárolt rákokra alkalmas, amelyek már nem élnek, hámozott rákokra, és 2-3 napig eltartják.

Figyelembe kell venni, hogy ha frissen szeretne maradni, a legjobb, ha hagyja a rákot körülbelül 3 napig élni, mert ha több mint 3 napig hagyja, a rákhús elveszti ízét és minőségét.

A rákokat szépen elrendezzük egy műanyag dobozban/jégtálcában a hűtőben

Hogyan tároljuk a főtt tengeri rákot a hűtőszekrényben

Ha a tengeri rák megfőtt, ha a baba nem eszi meg az egészet, vagy a következő étkezésre szeretné hagyni, hogy egy másik ételt főzzön (rákkása, rákleves, ...) Hogyan lehet a leghatékonyabb? 

A nyers tengeri rákokhoz képest a főtt rákokat sokkal könnyebb tárolni. Hagyja a rákot egészben, hogy elkerülje a rák kiszáradását, ha a húst eltávolítják a rákhéjból, majd hűtőszekrényben tárolják. 

A következőképpen járjon el:

• Használjon műanyag zacskókat/élelmiszerzacskót/vákuumzacskót a rákok lefedésére, majd tegye be a fagyasztóba, és tárolja biztonságosan 2-5 napig. Minél hamarabb eszik meg, annál jobb lesz a rák minősége és íze, minél tovább marad, annál valószínűbb, hogy a rákhús megváltozik, fehérjét veszít, és nem tesz jót az egészségnek.
• Vegye figyelembe, hogy miután kivette a hűtőszekrényben tárolt főtt tengeri rákokat, a rákokat gőzölnie vagy melegítenie kell, mielőtt feldolgozza, hogy a baba pihenjen, hogy elkerülje a hűtőben lévő baktériumokat, amelyek befolyásolhatják a rákok minőségét. baba.

Hogyan kell megfelelően kiolvasztani és melegíteni a bébiételeket

Feldolgozás előtt fel kell olvasztani a rákot a hűtőszekrényben

• Egyetértenek azzal, hogy a rák fagyasztása nagyon fontos, de a rák leolvasztása is ugyanolyan fontos folyamat, mert ha nem végzik el megfelelően, nem lehet biztosítani a tápanyagok megőrzését a rákban, valamint megakadályozni a fertőzést. élelmiszer.
• A legjobb, ha feldolgozás előtt felolvasztja a rákot a hűtőszekrényben, hogy a rákhús friss és ízletes legyen. 
• Ha a mikrohullámú sütőben történő kiolvasztást választja, akkor a mikrohullámú sütő leolvasztási módját kell kiválasztania, semmiképpen ne használja az újramelegítési módot a leolvasztáshoz. Ezenkívül választhatja a gőzöléssel történő kiolvasztást is.

A fenti információk segítik az anyákat, hogy tippeket kapjanak az ízletes tengeri rák kiválasztásához, valamint a tengeri rákok konzerválásához, hogy a csecsemők fokozatosan étkezhessenek . A legjobb rákhúst továbbra is azonnal megveszik és elfogyasztják, így 100%-ban élvezheti a rákhús frissességét és édességét. Az egészet azonban valamiért nem lehet azonnal megenni, alkalmazhatjuk a cikkben leírt módokat. De vegye figyelembe, hogy a kisgyermekek emésztőrendszere még nem teljes, ezért a gyermekeknek szánt ételeket megfelelően kell kiválasztani és feldolgozni, hogy egészségesek maradjanak.