Azok az ételek, amelyek savanyú ízűek, már csak belegondolva is vágyat keltenek az emberekben. De ha a savanyú ételek rajongója, akkor azonnal olvassa el ezt a cikket, hogy megtudja, jó-e a savanyúbb ételek fogyasztása?
A savanyú ételek ínyenceinek kedvenc ételei a mangós shake, a savanyú varangy, az édes tamarind, a palánk, a savanyúság stb. Nagyon erősen stimulálja ízlelőbimbóinkat. A sok savanyú evés azonban számos egészségügyi problémához, akár rákhoz is vezethet. Hogy megtudjuk, jó-e sok savanyút enni, nézzünk meg 8 káros hatást, ha ellenőrizetlenül eszel savanyút!
A sok savanyú étel jót tesz az egészségnek?
1. A savanyú étkezés könnyen károsítja a fogzománcot
A savanyú ételekben lévő sav, ha rendszeresen érintkezik a fogakkal, erodálja a fogzománcot, ami miatt a fogak gyengék, sárgák és szuvasok lesznek .
2. Könnyebb a rák kockázatának növelése
A pácolt gyümölcsöktől vagy az ecetes ételektől mindkettő növeli a rák kockázatát. Ezért a túl sok savanyú étel fogyasztása nem tesz jót az egészségnek. Kimondottan:
Erjesztett savanyúság:
Az erjesztett savanyú élelmiszerekben, mint a padlizsán, a papaya, a savanyú káposzta stb. található só könnyen nitráttá redukálódik, ha nem tisztítják meg gondosan a feldolgozás során. Ez a nitrát reakcióba lép bizonyos aminosavakkal a gyomorban, és nitrózaminokat képez, amelyek rákkeltő anyagok.
Ezenkívül a savanyú ételek hosszú távú használata magas vérnyomást , vese-, szív- és gyomorbetegségeket is okoz.
Pácolt gyümölcs:
A kereskedelemben kapható savanyított gyümölcsök nem befolyásolják a minőséget és a higiéniát, a hosszú tárolás miatt érzékenyek a penészerjedésre, és a szervezetbe kerülő penészgombákból aflatoxin toxinokat termelnek, amelyek rákot okozhatnak.
3. A sok savanyú étel fogyasztása gyengíti az immunrendszert
Szervezetünk semleges pH-val egyensúlyban van, legyen az savas vagy lúgos, az immunrendszer nem tud antitesteket termelni a fertőzések, például megfázás, influenza, stb. agyhártyagyulladás, bőrfertőzések, gyomorhurut,...
A savanyúság gyengítheti az immunrendszert.
4. A sok savanyú étel fogyasztása növeli a veszélyes betegségek kockázatát
A szervezet túlzottan magas savtartalma növeli bizonyos veszélyes problémák kockázatát is, mint például a 2-es típusú cukorbetegség, veseelégtelenség, vesekő , rák stb.
5. Fokozott csontritkulás kockázata
Egy nemrégiben készült tanulmány kimutatta, hogy a szervezet magas savassága növeli a csontritkulás kialakulásának kockázatát .
6. Könnyen megfájdul a hasa, amikor savanyú ételt eszik
Jó sok savanyút enni? A túl sok savanyú fogyasztás irritálja a gyomor nyálkahártyáját, vagy akár súlyosbítja a fekélyeket, könnyen fertőzéshez és gyomorfájdalmat okoz.
Ha gyomorfájdalma van, a gyomor összehúzódási és megemésztési képessége is csökken, ami több gyomornedv és gyomorsav kiválasztását okozza, ami savas refluxot okoz. Ez az állapot gyakran böfögést, böfögést, hányingert, ...
A gyomorfájdalom az egyik leggyakoribb probléma, ha túl sok savanyú ételt eszik.
7. A savanyú evés a fogyás érdekében könnyen vérszegénységet okoz
Sokan úgy vélik, hogy a savanyú ételek fogyasztása segíthet a fogyásban. Ezért sok nő, mivel gyorsan szeretne fogyni, savanyúbb ételeket is ad napi étrendjébe. Ez az anyagok egyensúlyának felborulását okozza a szervezetben, nem elegendő anyag a plazma és a vörösvértestek előállításához, ami vérszegénységet okoz.
8. Vesebetegségben szenvedőket érint
A savanyú gyümölcsök savakban gazdagok. Például 100 g csillaggyümölcs 800-1250 mg szerves savat tartalmaz, amelyből 300-500 mg oxálsav. A vesebetegségben szenvedők savanyú csillaggyümölcs fogyasztása vagy csillaggyümölcslé ivása során mérgezést szenvedhetnek, akár halált is okozhatnak.
A savas ételek mértékkel fogyasztva bizonyos előnyökkel járnak, mint például a szervezet számára nélkülözhetetlen vitaminokkal és ásványi anyagokkal, serkentik az ízlelést és az emésztőrendszert… Azonban csak mértékkel étkezzünk, kerüljük a túl sok egészséget károsító evést.