Az ecetes savanyú káposzta számos vietnami étel kísérője, serkenti az étvágyat, és enyhén savanyúvá, ízletessé és vonzóvá varázsolja az ételeket. A savanyú káposzta pácolása szintén nagyon egyszerű, az alábbi cikkben található részletes utasítások alapján.
Az étkezés legnépszerűbb körete a savanyú káposzta. A savanyú káposzta hozzávalóit könnyű beszerezni, olcsón, a savanyú káposzta savanyításának módja egyszerű és gyors, így sok családi konyhában sosem lesz hiány savanyú káposztából.
Milyen tápanyagok vannak a savanyú káposztában?
Sokan azt gondolják, hogy a savanyú káposzta nem sok tápanyagot tartalmaz a szervezet számára. Ez azonban egy zöldségből és néhány más zöldségből készült étel, természetesen erjesztve, így sok tápanyagot tartalmaz, mint például:
Probiotikumok: Mint tudod, a savanyú káposzta sózásának alapvető módjának 2-3 napig kell erjednie. Ennek az erjesztési folyamatnak is köszönhető, hogy a savanyú káposzta sok hasznos baktériumot tartalmaz a belek számára, jótékony baktériumokat hozzáadva más káros baktériumok elleni küzdelemhez, segítve a belek egészségének megőrzését és erősítve az immunrendszert .

A savanyú káposzta sok vietnami családban ismerős köret
Rost: 1 csésze savanyú káposzta legfeljebb 4 g rostot tartalmaz, ami csökkenti a zsírfelszívódást, szabályozza a vércukorszintet, korlátozza a magas vérnyomást és hatékonyan megelőzi a székrekedést.
Vas és vitaminok: A savanyú káposzta vas-ásványi anyagokat és számos egyéb vitamint tartalmaz, mint például a C-, B6-, K-, ...-vitaminok egészségjavító hatásúak, növelik az ellenállást, megelőzik a vérszegénység tüneteit , ...
A savanyú káposzta váratlan egészségügyi előnyei
Mielőtt megismerné a savanyú káposzta pácolásának finom, ropogós és színes módjait, ismerje meg ennek a népszerű ételnek az egészségügyi előnyeit is, beleértve:
Az emésztőrendszer javítása
Mint tudják, az erjesztett savanyú káposztában a cukor nagy része a hasznos baktériumok erjesztésével egészséges tápanyaggá alakult.
Emellett az erjedés során keletkező savanyú káposztában lévő enzimek is felgyorsítják a tápanyagok lebontását, serkentik a tápanyagok jobb felszívódását a bélrendszerbe, és támogatják az egészségesebb emésztőrendszert.
Az immunrendszer javítása
Szeretné tudni, hogyan lehet finom savanyú káposztát savanyítani? Nem tudja, milyen előnyökkel jár a savanyú káposzta fogyasztása? A savanyú káposzta megfelelő módon, megfelelő adagban történő étkezése nagyon jótékony hatással lesz az immunrendszerre.
A szervezetben az immunrendszer szorosan összefügg a bélrendszerrel és az emésztéssel, így ha az emésztőrendszer egészséges, a bélrendszer is egészséges, az ellenállás is természetes módon növekszik, támogatva a behatoló kórokozók szervezetbe jutását.

Ételeihez csak annyi savanyú káposztát adjon, hogy erősítse az immunrendszert
Súlykontroll
A savanyú káposzta étkezésének másik előnye a fogyás és a fittség megőrzése. A savanyú káposzta nagyon kevés kalóriát tartalmaz, amelyek többsége rost és egyéb tápanyagok, így nem híznak. Emellett a dinnyében lévő cukor és más összetevők az erjedés során hasznos baktériumokká alakultak, amelyek nem okoznak felesleges zsírfelhalmozódást.
Jó az ízületekre
A savanyú káposzta sok K-vitamint tartalmaz - az egyik fontos vitamincsoport, amely befolyásolja a csontok egészségét. Kutatások szerint a szükséges mennyiségű K2-vitamin pótlása 81%-kal csökkentheti a törések kockázatát, megóvva az egészséges és erős csontokat és ízületeket.
Hogyan kell gyorsan savanyú savanyú káposzta eszik, ropogós finom és vonzó színű
A mustárzöldből készült savanyú káposzta étel nagyon ropogós, vonzó illatú és számos ételhez felhasználható, ezért nagyon népszerű. Mostantól nem kell kintről vásárolni a savanyú káposztát az alábbi gyors savanyítási móddal.
Hozzávaló:
- 1 kg zöld káposzta.
- 1 liter forrásban lévő vízzel kihűtjük.
- 20 g cukor.
- 60 g granulált só.
- Lila hagyma, zöldhagyma, hogy finomabb legyen a dinnye, amennyit szeretsz.
- Citrom vagy ecet.
Hogyan pácoljunk finom savanyú káposztát:
- Ha savanyú káposztát választunk sózásra, válasszuk a mustár zöldjét nagy levelekkel, vastag szárral, erős, nem férges, fonnyadt, ...
- Káposzta vásárlásakor a gyökerét levágjuk, levelekre szedjük, a szennyeződést megmossuk és 10-15 percre híg sós vízbe áztatjuk.
- Mosás után napra hozod a káposztát száradni és kevesebb zöldséget fonnyasztani, hogy sózva ropogósabb érzete legyen. Apró tipp, hogy ha nem süt a nap, vagy időt akarunk spórolni, a káposztát forrásban lévő vízen át lehet húzni, hogy tetszés szerint ropogós legyen a savanyú káposzta.
- Vágja fel a káposztát falatnyi kockákra, vagy sózza meg az egész levelet ízlés szerint.
- 1 liter forralt vizet, hagyjuk kihűlni, adjunk hozzá 3 evőkanál kristálysót, 1 teáskanál cukrot, fél citromot, helyettesíthetjük 2 evőkanál ecettel.
- Sterilizálja a savanyúságos üveget forrásban lévő vízzel, hogy a savanyú káposzta tovább álljon, anélkül, hogy attól kellene tartania, hogy nyálkás lesz. A savanyú káposzta sózásának ez a módja segít hatékonyan tartósítani a sárgadinnyét anélkül, hogy hűtőszekrénybe tenné.
- Tedd az üvegbe az összes apróra vágott mustárzöldet, a zöldhagymát és a lilahagymát (ha van), öntsd fel ízlés szerint fűszerezett sós vízzel, hogy a dinnye arca ellepje.
- Hogy a dinnye ne lebegjen a víz felszínén, összetörjük, nejlonzacskót használjunk, vizet öntünk bele, szorosan megkötjük és a dinnye felületére szúrjuk.
- 2-3 nap múlva ízlés szerint kiveszed a dinnyét, ha közepes a sav, már nem keserű, akkor ehető.

A savanyú káposzta sózásának helyes módja a gyönyörű és finom aranysárga gyümölcsért
Vegye figyelembe, amikor savanyú káposztát eszik, hogy ne károsítsa az egészséget
A savanyú káposzta elkészítése nagyon egyszerű, a savanyú káposztának számos egészségügyi előnye is van, de a túlzott fogyasztás mérgezést okozhat. Ezért, amikor savanyú káposztát eszik, ne hagyja figyelmen kívül a következő megjegyzéseket:
- Ne együnk zöld savanyú káposztát, keserű ízű vagy savanyú káposztát, a só túl savanyú, savanyú dinnye,... mert károsíthatja a gyomrot, pontosabban rákos sejteket képezhet vagy enyhe ételmérgezést okozhat.
- Csak akkor szabad savanyú káposztát enni, ha a dinnye sárga, enyhén savanyú, nem keserű és finom.
- Abban az esetben, ha a savanyú káposzta sötét, a sós víz szokatlanul viszkózus, a szaga kellemetlen, ... semmiképpen sem szabad enni.
- Ne egyen túl sok savanyúságot. Felnőtteknél a megfelelő gyakoriság a heti 2-3 étkezés, mert a sok étkezés gyomorfekély, magas vérnyomás, vesebetegség, szív- és érrendszeri betegségek stb.
Fent található a legrészletesebb útmutatás a savanyú káposzta pácolásáról . Ha nincs ideje otthon bepácolni saját savanyúságait, válasszon jó hírű vásárlási helyet, egyértelmű címkékkel, eredet- és lejárati dátummal, így biztosíthatja saját és családja egészségét.