4 bataattien käyttöä lasten terveyteen

Lasten bataattien syöttäminen ei ole vain hyväksi silmille ja hermostolle, vaan bataattien käyttö kiinnostaa monia ihmisiä myös vauvojen ummetuksen hoidossa ja ehkäisyssä.

Bataatit ovat erittäin ravitsevia vihanneksia, erityisesti A-vitamiinia ja beetakaroteenia. Siksi monet asiantuntijat suosittelevat, että äidit lisäävät bataattia lastensa ruokavalioon auttaakseen heitä kasvamaan terveinä. Mutta mitä hyötyä bataattien säännöllisestä syömisestä on? Jos mietit tätä, seuraa aFamilyToday Healthin seuraavia jakoja saadaksesi vastauksia.

Bataattien edut vauvasi terveydelle

Bataatti on mukula, jota käytetään melko yleisesti monissa osissa maailmaa. Bataatit sisältävät paljon lasten terveydelle hyviä ravintoaineita, kuten:

1. A-vitamiini ja beetakaroteeni

Bataatti on erittäin hyvä ruoka lapsille, koska se sisältää runsaasti A-vitamiinia, joka on silmien kehitykselle välttämätön ravintoaine. Paitsi että bataatit ovat myös runsaasti beetakaroteenia. Tämä on A-vitamiinin esiaste, joka auttaa tarjoamaan suuren määrän A-vitamiinia keholle. Voidaan sanoa, että bataatit ovat vihanneksista eniten A-vitamiinipitoisia mukuloita. Tämä on siis erittäin hyvä ruoka vauvoille  vieroitusaikana .

2. Tärkkelys ja kuitu

Bataatit sisältävät runsaasti tärkkelystä ja kuitua, jotka auttavat luomaan energiaa keholle ja auttavat ruoansulatusta.

3. Runsaasti vitamiineja

Bataatissa on A-vitamiinin lisäksi runsaasti elimistölle hyviä vitamiineja, kuten C-, E-, K-, B1-, B6- ja B9-vitamiineja. Nämä vitamiinit auttavat kehon elimiä kehittymään terveinä saavuttaakseen kehityksen virstanpylväät oikeaan aikaan.

4. Runsaasti mineraaleja

Mineraalit edistävät normaalia aineenvaihduntaa kehossa. Bataatit ovat erittäin rikas kivennäisaineiden lähde, ja siinä on monia tärkeitä kivennäisaineita, joita keho tarvitsee, kuten kalsiumia, rautaa, magnesiumia, fosforia, kaliumia, natriumia ja sinkkiä.

Bataatin ravintoainekoostumus

Tässä on ravintoaineiden pitoisuus 100 g bataattia:

Energiaa: 86 kcal

Tärkkelys: 20,12 g

Sokeri: 4,18 g

Kuitu: 3g

Proteiinia: 1,57 g

Rasva: 0,05 g

Kalsium: 30 mg

Rauta: 0,61 mg

Magnesium: 25 mg

Fosfori: 47 mg

kalium: 337 mg

Natrium: 55 mg

Sinkki: 0,3 mg

C-vitamiini: 2,4 mg

B1-vitamiini: 0,078 mg

B2-vitamiini: 0,061 mg

B3-vitamiini: 0,557 mg

B6-vitamiini: 0,209 mg

B9-vitamiini: 11 µg

A-vitamiini: 709 g

E-vitamiini: 0,26 mg

K-vitamiini: 1,8 g

Kuinka valita ja säilyttää bataatit

Kun valitset bataattia ruoanlaittoon vauvallesi ja koko perheelle, valitse mukulat, jotka eivät ole naarmuuntuneita, halkeilemattomia, halkeilemattomia ja tuntuvat painavilta, kiinteiltä ja murskautumattomilta. Vältä ostamasta mustia tai kivettömiä mukuloita, koska tämä on merkki siitä, että perunat ovat vaurioituneet. Lisäksi bataatteja kannattaa ostaa luotettavista paikoista, ostaa VietGap-standardien mukaan kasvatettuja perunoita välttääksesi suojaamattomien vihannesten ostamisen.

Perunoita ei tarvitse säilyttää jääkaapissa, ne säilyvät huoneenlämmössä, mutta ne kannattaa käyttää viikon sisällä. Jos haluat säilyttää pidempään, säilytä perunat viileässä, pimeässä ja kuivassa paikassa noin 15 ºC:ssa. Älä kuitenkaan jätä perunoita kuukaudeksi kauempaa.

Kuinka keittää bataatteja vauvoille

Bataatit voidaan valmistaa monella tapaa. Riippumatta siitä, kuinka valmistat sen, sinun tulee aina pestä perunat ja poistaa kuori, koska kuorta on vaikea sulattaa.

Paista: Paistaminen tekee bataatista pehmeitä eivätkä tahmeita. Pistele perunaan hammastikulla reikiä ja paista uunissa noin 200 asteessa 45 minuuttia tai kunnes perunat ovat pehmeitä. Kun peruna on kypsennetty, leikkaa se vain kahteen osaan ja kaavi bataattiliha lusikalla vauvan syötäväksi.

Höyrytys: Höyrytys auttaa säilyttämään bataattien makean, mehevän maun. Kuori, leikkaa puoliksi ja laita höyryttimeen keskilämmölle 20-25 minuutiksi tai kunnes haluttu pehmeys on saavutettu.

Reseptejä herkullisten ruokien valmistamiseen bataatista lapsille

Bataatit ovat ensimmäisiä kiinteitä ruokia, joita voit antaa vauvallesi. Voit ruokkia vauvaasi muussaa bataatteja vihannesten, mukuloiden tai lihan kanssa. On kuitenkin huomattava, että nämä reseptit sopivat vain yli kuuden kuukauden ikäisille vauvoille.

1. Bataattisose

Materiaali:

Bataatti

Maa

Käsittely:

Kun olet ostanut bataatit, pese ne, mutta älä kuori niitä, laita ne sitten uuniin ja paista 200 asteessa 45 minuuttia. Jos et pidä leipomisesta, voit laittaa sen höyryttimeen noin 30 minuutiksi, kunnes perunat ovat täysin kypsiä.

Ota uuniperunat uunista ja leikkaa ne puoliksi. Kaavi sitten bataattiliha lusikalla pois kuoresta ja muussaa se. Tee sitten bataatti tasaiseksi siivilällä. Ota kuppi esiin ja anna lapsesi nauttia.

2. Bataatti- ja omenasose

Materiaali:

Omena

Bataatti

Maa

Käsittely:

Tämä on yksinkertainen ja helppo bataattiresepti. Ensin paista tai höyrytä, kunnes perunat ovat pehmeitä. Kaavi sitten bataattiliha kuoresta lusikalla ja muussaa se. Raasta omenat lusikalla ja suodata ne siivilän läpi, jotta astiasta ei tule paakkuja, mikä vaikeuttaa vauvan nielemistä.

3. Bataatti ja kanamuusi

Materiaali:

Luuton kana

Bataatti

Käsittely:

Keitä kana ja bataatit erillisissä kattiloissa tai höyrytä kypsiksi. Kuorit, leikkaat perunat pieniksi paloiksi ja laitat ne tehosekoittimeen kanan kanssa, maustat hieman mausteilla maun mukaan.

Sekoituksen jälkeen kaada seos kulhoon ja anna vauvan nauttia.

4. Bataatti- ja hernemuusi

Materiaali:

Bataatti

Herneet

Omenakastike

Maa

Käsittely:

Paista tai höyrytä bataatit, kuori ja laita koneeseen keitettyjen herneiden kanssa. Sekoituksen aikana voit lisätä hieman omenakastiketta ruuan maun parantamiseksi. Sekoituksen jälkeen kauhaa kuppi ja anna vauvan nauttia.

5. Bataatti- ja porkkanasose

Materiaali:

Bataatti

Porkkana

Maa

Käsittely:

Tämä on hyvin yksinkertainen resepti vieroitusruoan tekemiseen porkkanoiden ja bataattien yhdistelmällä. Höyrytä ensin porkkanat, leikkaa ne pieniksi paloiksi ja muussaa. Voit höyryttää tai paistaa bataatteja, kunnes ne ovat pehmeitä, ja kaavi sitten hedelmäliha kuoresta lusikalla. Laita sitten sekä perunat että porkkanat tehosekoittimeen, jos seos on liian paksua, voit lisätä hieman vettä ja mausteita maun mukaan. Voit käyttää tätä ruokaa lounaan tai illallisen valmistamiseen vauvallesi.

6. Bataatti ja banaanimuusi

Materiaali:

Bataatti

Banaani

Maa

Käsittely:

Paista tai höyrytä bataatit kypsiksi ja kaavi hedelmäliha lusikalla tehosekoittimeen, jossa on muutama hienonnettu banaani ja vähän vettä. Sekoituksen jälkeen kaavi seos kuppiin ja anna se vauvallesi nautittavaksi.

Toinen käsittelytapa on se, että banaanit muussataan, siivilöidään banaanit ja perunat tasaiseksi ja syötetään sitten vauvalle.

7. Bataattipuuro

Tämä ruokalaji sopii 12 kuukauden ikäisille ja sitä vanhemmille vauvoille.

Materiaali:

1 kuppi muroja

4 bataattia

3 kupillista vettä

1 kuppi maitoa

Tekee:

Bataattipuuron keittämiseen voit valita minkä tahansa tyyppisen viljan, mutta etusijalle kannattaa laittaa helposti sulavat ruoat, kuten riisi, kaura jne. 1 kupillista muroja varten hienonnettu bataatti, kolme kupillista vettä ja yksi kuppi maito Keitä kattilassa, kunnes jyvät ovat levinneet tasaisesti ja perunat ovat pehmeitä. Kun puuro on keitetty, kaavi se kuppiin ja anna vauvan nauttia siitä.

Mihin ruokiin bataattia voi yhdistää?

Jotkut ruoat yhdessä bataattien kanssa tuovat äärimmäisen ihanan maun, piristävät makuhermoja ja auttavat lapsia tuntemaan olonsa ruokahaluisemmaksi.

Vihannekset: Pienet lapset eivät useinkaan halua syödä vihanneksia, koska vihanneksilla on melko mieto maku ja epämiellyttävä haju. Kuitenkin, jos annat lapsellesi kasviksia bataattien kanssa, hän on melko innoissaan.

Viljat: Sekoita muutama jyvä, kuten ohra, kaura jne. bataattiin, niin näet vauvasi "ratkaisevan" tämän ruoan hyvin nopeasti.

Lihat: bataattien yhdistäminen lihaan lisää ruoan makua ja auttaa lapsia imemään ravintoaineita täysin tästä ruoasta.

Jogurtti: Jogurtti ja bataattimuusi ovat loistava yhdistelmä, jota voit kokeilla lapsellesi.

Hedelmät: Voit yhdistää bataattia minkä tahansa hedelmän kanssa parantaaksesi ruoan makua.

Voivatko vauvat olla allergisia bataateille?

Kuten muutkin ruoat, bataatit voivat aiheuttaa allergisen reaktion, vaikka tämä on hyvin harvinaista. Ensimmäistä kertaa ruokittaessa on kuitenkin syytä kiinnittää huomiota myös vauvan oireiden seurantaan. Allergiaoireet voivat ilmaantua minuutteja tai tunteja sen jälkeen, kun vauva on syönyt:

Nokkosihottuma: Pienet punaiset täplät ilmestyvät iholle laikkuina

Hengenahdistus: Vauvallasi on hengitysvaikeuksia, hengityksen vinkuminen tai haukko ilmaa

Vatsakipu: Tähän oireeseen voi liittyä oksentelua ja ripulia

Turvotus: Lapsen huulet ja kieli turpoavat, mikä aiheuttaa epämukavuutta nieltäessä

Heikkous ja huimaus: Vauvasi huimautuu ja väsyy allergiaoireiden vuoksi.

Nämä ovat joitain melko yleisiä allergiaoireita. Jos näet vauvallasi näitä oireita, sinun tulee viedä vauva välittömästi lääkäriin.

Yllä olevan jakamisen kautta olet toivottavasti saanut lisätietoa bataattien käytöstä lasten terveyteen. Näiden tietojen avulla voit harkita tämän juureksen lisäämistä vauvasi ruokavalioon.