Shiitake-sienten edut vauvan terveydelle

Runsaan ravintoainelähteen, kuten seleenin, raudan , kuidun, proteiinin ja C-vitamiinin , ansiosta tutkimukset ovat osoittaneet merkittäviä etuja shiitake-sienten lisäämisessä sinun ja vauvasi ruokavalioon.

Kiinalaiset ovat käyttäneet shiitake-sieniä (tunnetaan myös nimellä shiitake-sieniä) lääketieteellisiin tarkoituksiin yli 6000 vuoden ajan. Siksi siitä on tullut Aasian pitkäikäisyyden symboli. Tämä syötävä sieni on maailman toiseksi yleisimmin viljelty sieni.

B-vitamiinin lähteet

Shiitake-sienet tarjoavat B-kompleksivitamiineja, jotka edistävät aineenvaihduntaa auttamalla kehoa muuttamaan ruokaa energiaksi. B-vitamiinit auttavat myös kehoa tuottamaan punasoluja ja suojaavat lastasi anemialta. Syö vain 4 sientä ja sinulla on 1/7 riboflaviinista , 1/5 niasiinista ja 1/6 suositellusta päivittäisestä B6-vitamiinimäärästä . Keitetyissä sienissä on vähemmän vitamiineja ja kuivatuissa sienissä vähemmän riboflaviinia kuin tuoreissa sienissä.

Käytetään kolesterolin alentamiseen

Shiitake-sienistä löytyvän yhdisteen, joka tunnetaan tieteellisesti eritadeniinina, on osoitettu alentavan veren kolesterolitasoja. Eritadeniini auttaa nostamaan kolesterolitasoa ulosteessa, mikä auttaa alentamaan veren kolesterolitasoa.

Auttaa torjumaan syöpää

Tällä hetkellä shiitake-sieniä tutkivat tutkijat ovat havainneet, että tällä sienellä on joitain kasvaimia estäviä vaikutuksia eläimissä. Lisätutkimusta tarvitaan kuitenkin niiden soveltamiseksi ihmisiin. Nämä vaikutukset voivat johtua sienen kyvystä vahvistaa immuunijärjestelmää. Ne sisältävät lentinaani-nimistä yhdistettä, jonka on osoitettu lisäävän immuunijärjestelmän kykyä taistella infektioita ja monia muita sairauksia vastaan. Lentinan voi vähentää ja hidastaa syöpäsolujen kasvua samalla kun se lisää aktiivisuuttaan torjua kasvaimia aktivoimalla tiettyjä syöpää hyökkääviä soluja ja proteiineja.

Tehokas antioksidantti

Antioksidantit auttavat kehoa taistelemaan vapaita radikaaleja vastaan, jotka aiheuttavat solumuutoksia, jotka johtavat syöpään. Shiitake-sienet sisältävät voimakasta antioksidanttia nimeltä L-ergotioneiini. Tutkimukset osoittavat, että shiitake-sienet sisältävät korkeampia pitoisuuksia L-ergotioniinia kuin kananmaksa ja vehnänalkio, jotka ovat kaksi ravintolähdettä, joiden aiemmin uskottiin sisältävän korkeimmat pitoisuudet L-ergotioneiinia.

Herkullisia ja terveellisiä ruokia shiitake-sienistä

Shiitake-sienet ovat melko hyvänlaatuisia ruokia, ja sivuvaikutuksia keholle on hyvin vähän. Joillekin ihmisille kehittyy harvoissa tapauksissa ihottumaa syödessään tai joutuessaan kosketuksiin shiitake-sienten kanssa sienen pinnalla olevan lentinan-aineen aiheuttamana.

Äidit voivat maistella ruokia, kuten broilerin muhennos shiitake-sienillä, paahdettuja soikeita shiitake-sienillä tai paistettuja shiitake-sieniä merikurkkujen kera hoitoon sekä vauvan ja perheen terveydestä huolehtimiseen. Kannattaa kuitenkin harkita myös, koska käyttäminen sienijauhe pitkään aikaan voi aiheuttaa useita sivuvaikutuksia, kuten vatsavaivoja, valoherkkyyttä ja ihotulehdusta.

Siten shiitake-sienillä on herkullisen ruoan lisäksi myös hyviä parantavia vaikutuksia. Harkitse tämäntyyppisen ruoan lisäämistä päivittäiseen ateriaasi!