Gluteenittomalla ihmisellä on todellinen ongelma luoda uudelleen gluteeniproteiinin rakenne ja toiminta. Tämä gluteeniton leipäjauhoseos jäljittelee leipäjauhon korkeaa proteiinipitoisuutta. Jotkut ihmiset käyttävät paljon ksantaania ja guarkumia matkimaan gluteenimolekyylien tahmeutta ja joustavuutta. Mutta näistä aineksista tehdyt leivät voivat olla hieman, […]
Voit käyttää melkein mitä tahansa täytettä ja mitä tahansa juustoa näissä minikuorettomissa gluteenittomissa pancetta-quicheissä. Hienonnettu keitetty kana tai pieni katkarapu olisi herkullista. Käytä vegaanijuustoa, cheddarjuustoa, sveitsiläistä juustoa tai Gouda-juustoa. Mini Pancetta Quiches Valmistusaika: 20 minuuttia Kypsennysaika: 25 minuuttia Saanto: 36 annosta 2 ruokalusikallista (16 grammaa) […]
Tämä gluteeniton suklaankelijuustokakkuresepti sisältää gluteenittoman marenkipiirakan kuoren, joka on valmistettu erikseen. Voit myös tarjoilla tämän juustokakkupiirakan täytteen graham cracker -tartlet-kuorissa tai graham cracker -piirakkakuoressa. Se on myös herkullista kerroksittain keksimuruilla ja kermavaahdolla parfaitiksi. (Vieritä alas nähdäksesi gluteenittoman marenki […]
Voit helposti kaksinkertaistaa tämän gluteenittoman tuorejuustokuorrutusreseptin täyttääksesi ja kuorruttaaksesi 8 tuuman kerroskakun tai 13 x 9 tuuman arkkikakun. Saatat joutua lisäämään tomusokeria, jotta saavutat halutun levityskonsistenssin. Valmistusaika: 15 minuuttia Saanto: 8 annosta 1/4 kuppia suolaamatonta voita, pehmennettyä 1-3/4 kuppia tomusokeria 4 unssia […]
Gluteenista luopuminen saattaa toisinaan tuntua ylivoimaiselta. Mutta voit tarkastella asiaa toisella tavalla: gluteenin poistaminen elämästäsi tarkoittaa, että saat takaisin terveytesi ja energiasi. Eikä mikään ole sen tärkeämpää. Ruokavalion ja ruoanlaittotavan muuttaminen tuntuu pieneltä hinnalta maksettavan elinvoiman lisääntymisestä […]
Olut sopii erinomaisesti monien eri ruokien lisukkeeksi. Seuraavat oluen ja ruoan yhdistämisvinkit voivat auttaa parantamaan yleistä ruokailukokemustasi: Hyvin yleinen sääntö on ajatella, että lagerit vastaavat olutta valkoviiniä ja ale-olutta punaviiniä vastaavana. Parhaat parit syntyvät, kun olutta käytetään […]
Säilytys ja säilöntä ovat tapoja suojata ruokaa pilaantumiselta, jotta voit käyttää ruokaa myöhemmin. Ei ole epäilystäkään siitä, että mahdollisuus tarjota tuoreen makuisia, kotitölkeitä tai säilöttyjä ruokia perheellesi ja ystävillesi ympäri vuoden on ehdottomasti yksi elämän ylellisyyksistä. Minkä tahansa säilytystavan valitsetkin, ponnistelusi […]
Kuinka vangit italialaisen ruoanlaiton olemuksen, jos et ole kasvanut Italiassa? Jos haluat ajatella kuin italialainen kokki, harjoittele näitä yksinkertaisia italialaisia ruoanlaittovinkkejä, niin et mene pieleen: Aloita tuoreista, laadukkaista raaka-aineista. Kaikki on niin paljon helpompaa, kun ainekset maistuvat hyvältä. Yksinkertaisempi on aina parempi. […]
Perinteinen italialainen ateria on rauhallinen prosessi – aikaa jakaa päivän uutisia ja nauttia kokin työn herkullisista tuloksista – ja siinä on useita eri ruokalajeja. Jos valmistat aitoa italialaista ateriaa, noudata tätä luetteloa järjestyksessä: Antipasto: Jotain naposteltavaa – kuten kulho marinoitua […]
Tätä matalaglykeemistä mustapapukeittoa varten sinun tarvitsee vain heittää ainekset kattilaan, keittää ja tarjoilla. Vaikka resepti vaatii hidasta keittoa, voit halutessasi valmistaa tämän keiton helposti liedellä. Kuullota vihanneksia pienessä määrässä oliiviöljyä isossa kattilassa, […]
Useimmat ihmiset syövät ensimmäisen kovaksi keitetyn viiriäisen munansa uteliaisuudesta. Kun he maistavat, kuinka paljon makua näillä pienillä neljäsosaunssilla viiriäisen muilla on, varsinkin kun ne upotetaan matcha-suolaan (jauhettu vihreä tee), he syövät kolme tai neljä lisää. Jos et löydä viiriäisen munia, voit korvata kananmunat tässä reseptissä. […]
Tämä maukas nacho-resepti käyttää maidotonta juustoa ja maidotonta smetanaa, mutta et huomaa eroa tämän version ja maitopohjaisista ainesosista tehdyn version välillä – varsinkin kun käytät perinteisiä täytteitä, kuten jalapeñoja, guacamolea ja salsaa. Soijajuusto toimii parhaiten tässä reseptissä sen erinomaisen sulamislaadun ansiosta. Muista lukea […]
Joillekin ihmisille maidottomaksi jääminen ei ole niin helppoa kuin toisille terveysrajoitusten vuoksi. Heillä voi olla allergioita tai muita intoleransseja ruoille, joita käytetään yleisesti maitotuotteiden korvaamiseen, kuten soijasta tai manteleista valmistettuihin maidoihin. Soijamaito on yksi tuote, joka on erityisen maukas, ravitseva ja monipuolinen käytettäväksi […]
Maitoton ruokavalio voi auttaa estämään sydänsairauksia, sillä noin kaksi kolmasosaa maitotuotteiden rasvasta on valtimoita tukkivaa tyydyttynyttä rasvaa. Erityisesti kovat juustot (kuten cheddar, sveitsiläinen ja provolone), jäätelö, smetana, kermavaahto, kahvikerma ja täysmaito sisältävät poikkeuksellisen paljon tyydyttynyttä rasvaa. Premium-jäätelömerkit ovat […]
Ennemmin tai myöhemmin päädyt syömään ravintolaan, jossa maidottomat valinnat eivät ole ilmeisiä. Valikko on ensimmäinen resurssi, jonka avulla voit selvittää, onko ruoassa, jota haluat syödä, maitotuotteita. Ruokalistan ainesosat voidaan peittää termeillä, joiden alkuperä on […]
Voit vähentää rasvaa, kaloreita ja hiilihydraatteja kokeilemalla näitä vaihtoehtoja, kun valmistat suosikkiruokiasi. Voit luoda terveellisempiä aterioita mausta tinkimättä kokeilemalla näitä yksinkertaisia vaihtoehtoja. Hyvää ruokahalua! Korvaa täysrasvaiset maitotuotteet vähärasvaisilla tai rasvattomilla maitotuotteilla. Käytä esimerkiksi 2-prosenttista tai rasvatonta maitoa täysmaidon tai kerman sijaan, vähärasvaista […]
Makaronin ja juuston tekemisen tyhjästä ei tarvitse olla vaikeaa. Kotitekoinen maistuu paremmalta ja monipuolisuutta voi lisätä käyttämällä erimuotoisia pastanuudeleita. Tämä maidoton versio näyttää ja maistuu hyvin samanlaiselta kuin perinteiset reseptit. Soijajuusto sopii parhaiten tähän reseptiin (sen sulamislaadun vuoksi), mutta jotkut lajikkeet sisältävät kaseiinia. Jos et voi […]
Villiriisi tarjoaa tervetullutta vaihtelua tavallisiin leipäkastikkeisiin, jotka pääsevät joka vuosi juhlapöytiin. Tämän kastikkeen makeat ja suolaiset maut korostavat monia pääruokia, mutta sopii erityisen hyvin joulun tai kiitospäivän kalkkunan kanssa. Villiriisin kastike kultaisilla rusinoilla ja pekaanipähkinöillä Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennys […]
Olitpa isännöimässä suurta joulu- tai kiitospäiväillallista, intiimiä joulubrunssia tai vain pieniä juhlia lomakauden aikana, samppanjapunssi tekee tilaisuudesta vieläkin juhlavamman. Tämä booli on loistava ja herkullinen tapa pidentää samppanjapulloa. Se on täydellinen suureen kokoontumiseen. Samppanjapunssin valmistus […]
Jos tykkäät kokata (ja syödä) meksikolaista ruokaa, nämä loistavat vinkit auttavat sinua saamaan kaiken irti herkullisten, juhlavien meksikolaisten ruokien ja juomien valmistamisesta: Koristele vapaasti. Se ei tarkoita oksaa tai kahta kuihtunutta persiljaa levitettynä lautaselle. Meksikolaisessa keittiössä lisukkeet – tuore sipuli kuutioiksi, retiisiviipaleet, hienonnettu […]
Karamelli on perusta useille erilaisille kotitekoisille lahjoille keittiöstäsi. Voit esimerkiksi valmistaa karamellijälkiruokaomenoita ja karamellipekaanipähkinöitä tai käyttää sitä missä tahansa muissa resepteissä, jotka vaativat peruskaramellia. Kotitekoiset karamellit Valmistusaika: 40 minuuttia plus 1 tunti jäähtyä Saanto: 1-1/2 paunaa tai noin […]
Nämä kotitekoiset tuplasuklaabronnit ovat edullinen lisä lomalahjakoriin. Tämän reseptin kaksi suklaatyyppiä tekevät intensiivisen pörröisen brownien. Mutta koska sinun ei todellakaan kannata elää pelkällä suklaalla, voit lisätä kaikenlaisia aineksia vaihtelemaan kokemusta ja tehdä tästä browniesta kaikkea muuta kuin perus. Double Suklaa Brownies Special […]
Useimmat viinin ystävät huomaavat (ainakin lopulta), että viinin ostaminen voi olla hauskaa. Voit vakuuttaa itsellesi enemmän hyviä viininostokokemuksia kuin huonoja, kun hyväksyt asiantuntemuksesi - tai sen puutteen. Liian paljon tietoa viinistä muuttuu jatkuvasti – uusia vuosikertoja joka vuosi, satoja […]
Argentiina tuottaa noin neljä kertaa enemmän viiniä kuin Chile - melkein yhtä paljon kuin koko Yhdysvallat. Sillä on Etelä-Amerikan suurin viinintuotanto ja maailman viidenneksi suurin viinintuotanto. Viininvalmistus on viime vuosina siirtynyt kotimarkkinoille soveltuvista suurviineistä kohti korkealaatuisempia […]
Tiedät luultavasti jonkun, joka leipoo paljon, ja näyttää siltä, että hän vain heittelee tätä ja sitä sisään ja prestoa, ulos tulee keksejä tai piirakkaa tai jotain herkullista. Se vaikuttaa taikalta, joten saatat ihmetellä, kuinka tärkeää on olla tarkka mittauksessa. Vastaus on: erittäin tärkeä. Oikea mittaus […]
Jos kaipaat dekadenttisia välipaloja, voit valita lukuisista gluteenittomista herkuista. Etiketit on vielä tarkistettava, mutta monet näistä ruoista ovat gluteenittomia: Tortillalastut sipsit Jäätelö ja sorbetti Suklaamakeiset (ei lakritsi) Purukumit Poreilevat juomat ja kurpitsat (ei ohravesi)
Diabetes voi tehdä ravintolassa syömisestä melko haastavaa. Diabetesystävällisiä ruokia voi olla vaikea löytää, mutta yhä useammin kanadalaiset ravintolat tarjoavat terveellisempiä ruokavaihtoehtoja. Tässä on joitain strategioita, joita voit noudattaa tehdäksesi ulkona syömisestä terveellisen, ei haitallisen kokemuksen: Valitse sopivia määriä ruokia eri […]
Orange-passion Fruit Mimosas sopii äidille ja isälle jouluaamuna nautittavaksi. Voit helposti kaksin- tai jopa nelinkertaistaa tämän reseptin, jos sinulla on paljon aikuisia. Yksi 750 ml:n pullo samppanjaa vastaa neljää palaa. Orange-passion Fruit Mimosas Valmistusaika: 5 minuuttia Saanto: 2 annosta 1/3 kupillista tuorepuristettua […]
Lisää tilkka smetanaa näiden gluteenittomien latkeiden päälle. Nauti lisukkeena tai tarjoa useita pääruokana. Reseptin gluteenittomat leivänmurut ovat helposti saatavilla useimmista luontaistuotekaupoista, ja ne säilyvät tuoreempia pidempään, jos säilytät käyttämättömän annoksen pakastimessa. Valmistautuminen […]
Kun jaat keittiön gluteenin kanssa, gluteeni voi saastuttaa (tai glutenoida?) ruokasi useilla tavoilla. Murut näyttävät heittelevän pois gluteenia sisältävistä leivistä ja muista ruoista ja muuttaen täysin hyvät gluteenittomat alueet vaaravyöhykkeiksi silmänräpäyksessä. Puhtaus ei ole enää vaihtoehto; se on ratkaisevan tärkeää säilyttääksesi puhtauden […]