Jos pidät meksikolaisen ruoan valmistamisesta (ja syömisestä), nämä loistavat vinkit auttavat sinua saamaan kaiken irti herkullisten, juhlavien meksikolaisten ruokien ja juomien valmistamisesta:
Koristele vapaasti. Se ei tarkoita oksaa tai kahta kuihtunutta persiljaa levitettynä lautaselle. Meksikolaisessa keittiössä lisukkeet - tuore kuutioitu sipuli, viipaloitu retiisi, hienonnettu korianteri, limettiviipaleet, paloiteltu chili - ovat olennainen osa ruokaa. Ne lisäävät rapeaa, tuoreutta ja kirkasta hapokkuutta, joka viimeistelee ruuan.
Kierrättää. Eilisen salsa ja sirut ovat tämän päivän tortillakeitto on huomisen chilaquiles. Se on hyväksi planeetalle, ja se myös maistuu hyvältä!
Aloita hyvä maku kotona. Kokeile tehdä kotitekoisia maissi- ja jauhotortillojamme ja salsojamme sen sijaan, että ostaisit kaupasta ostettua lajiketta. Sitten huomaat eron niin-niin tortillan ja jonkun hienon välillä.
Kokeile epätavallisia lihapaloja. Meksikolainen ruoanlaitto tarjoaa erinomaisen mahdollisuuden tutustua edullisiin lihapaloihin. Hitaasti kypsennetyt peput, olkapäät ja varret palkitsevat sinut silkkisellä arkuudella ja intensiivisellä maulla puolet prime-leikkausten hinnasta.
Pyri olemaan happokuningatar tai kuningas. Happamat aksentit, erityisesti limetimehu, ovat välttämättömiä meksikolaisessa ruoanlaitossa tasapainottaakseen rikkautta ja mausteisuutta, erityisesti posoleissa, cevicheissä ja tacoissa.
Paahda ja paahda vapaasti. Paahdetut tomaatit, sipulit ja chilit lisäävät salsoihin ja kastikkeisiin ainutlaatuisen monimutkaisuuden, joka on ominaista aidolle meksikolaiselle ruoanlaittoon. Älä ohita tätä vaihetta. Sama neuvo pätee pastojen tai jyvien paahtamiseen.
Tee kotitekoisia juomia. Meksikolainen keittiö tarjoaa joukon ihanan eloisia juomia, alkoholipitoisia ja ei. Nauti hengessä ja jätä ennakoitavat virvoitusjuomat ja viinit virkistävää vaihtelua varten.
Syleile chilejä. Älä pelkää chilejä. Pienellä taitotiedolla huomaat, että niiden kanssa on helppo työskennellä ja ne ovat erittäin terveellisiä ja lisäävät vähärasvaista makua, joka kasvaa, jos annat heille mahdollisuuden.
Sano ensin kyllä. Ennen kuin sanot automaattisesti ei uudelle ruoalle tai makuelämykselle, mieti uudelleen ja ota välipala. Muista, että eurooppalaisilta kesti noin 400 vuotta keksiä mitä tehdä tomaatille. Ajattele vain sitä hienoa tomaattikastiketta, joka heiltä puuttui.
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
