Tämä gluteeniton suklaankelijuustokakkuresepti sisältää gluteenittoman marenkipiirakan kuoren, joka on valmistettu erikseen. Voit myös tarjoilla tämän juustokakkupiirakan täytteen graham cracker -tartlet-kuorissa tai graham cracker -piirakkakuoressa. Se on myös herkullista kerroksittain keksimuruilla ja kermavaahdolla parfaitiksi. (Vieritä alas nähdäksesi gluteenittoman marenkipiirakkakuoren reseptin.)
Chocolate Angel -juustokakkupiirakka
Valmistusaika: 45 minuuttia plus jäähdytysaika
Kypsennysaika: 10 minuuttia
Saanto: 8 annosta
1 resepti Marenkipiirakkakuori (vieritä reseptiä alaspäin)
1/4 kuppia luomuruokosokeria
1/3 kuppia pakattua ruskeaa sokeria
1 kirjekuori maustamatonta gelatiinia
1/2 kuppia kevyttä kermaa
3 munankeltuaista
1/8 tl suolaa
Kaksi 1 unssin neliötä karvasmakeaa suklaata, hienonnettuna
Kaksi 8 unssin pakkausta tuorejuustoa, pehmennetty
2 tl vaniljaa
1 kuppi raskasta kuohukermaa
3 rkl kaakaojauhetta
2 rkl tomusokeria
Valmista marenkipiirakkakuori ja jäähdytä kokonaan.
Sekoita keskiraskaassa kattilassa ruokosokeri, ruskea sokeri ja maustamaton gelatiini ja sekoita vispilällä. Sekoita joukkoon kerma, munankeltuaiset ja suola.
Aseta pannu keskilämmölle ja keitä jatkuvasti sekoittaen vispilällä, kunnes seos alkaa paksuuntua ja sokeri ja gelatiini ovat täysin liuenneet, noin 6-8 minuuttia. Älä anna seoksen kiehua.
Ota pois lämmöltä ja lisää paloiteltu suklaa. Vatkaa kunnes suklaa sulaa ja seos on tasaista.
Vatkaa tuorejuusto joukkoon sähkövatkaimella, kunnes seos on tasaista ja kuohkeaa. Vatkaa sitten joukkoon vanilja.
Jäähdytä tätä seosta jääkaapissa, kunnes se on tasaista ja paksua, noin 1 tunti.
Yhdistä pienessä kulhossa kuohukerma, kaakaojauhe ja tomusokeri. Vatkaa kunnes muodostuu jäykkiä huippuja.
Vatkaa tuorejuustoseosta samoilla vatkaimilla, kunnes se on vaaleaa ja tasaista. Kääntele joukkoon kermavaahto.
Lusikoi seos marenkipiirakan kuoreen.
Peitä ja jäähdytä 3-4 tuntia ennen tarjoilua.
Annosta kohden: Kaloreita 537 (Rasvasta 350); Rasvaa 39 g (tyydyttynyt 23 g); Kolesteroli 193 mg; natrium 268 mg; Hiilihydraatti 42g; Ravintokuitu 1g; Proteiinia 9g.
Gluteeniton marenkipiirakkakuori
Valmistusaika: 15 minuuttia
Kypsennysaika: 2 tuntia
Saanto: Yksi 9 tuuman piirakkakuori
1 rkl suolaamatonta voita
1 ruokalusikallinen (8 grammaa) maissitärkkelystä
3 munanvalkuaista
Purista suolaa
1/2 tl sitruunamehua
11 ruokalusikallista sokeria
1 tl vaniljaa
Kuumenna uuni 275 asteeseen F.
Voitele 9-tuumainen piirakkalevy suolattomalla voilla ja ripottele se maissitärkkelyksellä. Ravista ylimääräinen maissitärkkelys ja aseta lautanen sivuun.
Vatkaa keskikokoisessa kulhossa munanvalkuaiset suolan ja sitruunamehun kanssa pehmeäksi vaahdoksi. Lisää sokeri vähitellen 1 ruokalusikallinen kerrallaan, kunnes marenki muodostaa jäykkiä huippuja.
Vatkaa joukkoon vanilja. Levitä seos tasaisesti valmisteltuun piirakkalevyyn, tiivistä reunoja ja muodosta vaikutelma keskelle kuoren muodostamiseksi.
Paista kuorta 1 tunti ja sammuta sitten uuni ja anna kuoren seistä suljetussa uunissa 1 tunti pidempään.
Ota kuori pois uunista ja jäähdytä kokonaan ritilällä.
Annosta kohti: Kaloreita 74 (Rasvasta 0); Rasvaa 0g (Tyllästetyt 0g); Kolesteroli 0 mg; natrium 38 mg; Hiilihydraatti 17g; Ravintokuitu 0g; Proteiinia 1g. 8 annoksen perusteella.
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
