Tuoreet ruoat ovat monien ihmisten suosikkiruokaa. Onko siis hyvä syödä raakaa, kypsentämätöntä ruokaa, selvitetään seuraavan artikkelin kautta.
On tosiasia, että jos syömme vain prosessoituja ruokia, elimistö imee enemmän kaloreita, lihoa enemmän ja sillä on suurempi riski sairastua sydän- ja verisuonisairauksiin. Siksi tuoreiden elintarvikkeiden lisääminen on terveellinen vaihtoehto, jos osaa käyttää sitä oikein.
Raakaruoan syömisen edut
On olemassa kahdenlaisia ruokia, joita voimme syödä raakana : kasviperäisiä ruokia ja eläinperäisiä ruokia. Siellä:
- Kasvipohjaisia ruokia ovat raa'at vihannekset.
- Yleisimpiä eläinperäisiä ruokia ovat raa'at merenelävät, jotka jalostetaan elintarvikkeiksi, kuten sushi ja sashimi.
Raakojen vihannesten syöminen tuo monia terveyshyötyjä
Raakojen vihannesten terveyshyödyt
Tutkimukset osoittavat, että raakojen vihannesten ravintoaineiden määrä on suurempi kuin keitetyissä. Raakakasvikset sisältävät enemmän vitamiineja ja kivennäisaineita, mikä auttaa elimistöä imemään nopeammin ja enemmän.
Sydän- ja verisuonitautien, diabeteksen riskissä olevien tai laihtua haluavien tulisi lisätä raakoja vihanneksia päivittäiseen ruokavalioonsa.
- Ihmisillä, jotka syövät paljon raakoja vihanneksia, on 75 % pienempi korkea verenpaine.
- Vähennä sydän- ja verisuonisairauksien riskiä noin 42 % veren kolesterolin merkittävän laskun ansiosta.
- Vähennä aivohalvausta noin 20 %.
- Vähennä diabetesta 50 % lisäämällä kuitua, mikä lisää insuliiniherkkyyttä.
Tuoreen äyriäiskalan terveyshyödyt
Yleensä tuoreita mereneläviä voidaan käyttää, koska ne eivät yleensä sisällä ihmisille haitallisia bakteereja. Tämä riippuu myös monista tekijöistä, kuten: elintarvikkeiden alkuperä, teurastus, varastointi ja jalostus...
Kun valmistamme mereneläviä, lämpö tuhoaa luonnollisia ravintoaineita ja entsyymejä, jotka edistävät ruoansulatusta ja torjuvat kroonisia sairauksia. Joten jos valmistamme tuoreita mereneläviä, se voi auttaa lievittämään päänsärkyä ja allergioita, parantamaan vastustuskykyä ja muistia sekä parantamaan niveltulehdusta ja diabetesta. Lisäksi tämä säästää aikaa ruoanvalmistuksessa, samalla kun se auttaa säilyttämään raikkaan maun.
Raakan ruoan väärin syömisen vaaralliset vaikutukset
Raakoille vihanneksille
Tutkimukset osoittavat, että useimmat raa'at vihannekset sisältävät terveydelle haitallisia loisia, joten jos syömme raakoja vihanneksia, joita ei ole puhdistettu, sillä on seurauksia, kuten:
- Lisääntynyt todennäköisyys sairastua suolistosairauksiin, kuten lomatulehdus, ripuli... Ihmiset, jotka ovat saaneet lomantartunnan syömällä raakoja vihanneksia pitkään, voivat kokea vaarallisia komplikaatioita, kuten kohtauksia, raajojen halvaantumista, mielenterveyshäiriöitä. Muista, jos et saa hoitoa nopeasti.
- Ruokamyrkytys, joka johtuu torjunta-aineita sisältävien raakojen vihannesten syömisestä. Kun kulutamme raakoja vihanneksia, nämä luonnolliset myrkyt yhdistyvät syljemme entsyymeihin ja vapauttavat tappavia kemikaaleja. Siksi sinun tulee kiinnittää huomiota myrkyllisiin elintarvikkeisiin, jos niitä syödään raakana terveyden suojelemiseksi.
Tuoreille mereneläville
Asiat, joihin on kiinnitettävä huomiota, kun syöt raakoja mereneläviä
Syö oikein -ohjeen mukaan raa'at merenelävät voivat kypsennettyinä tai alikypsytettyinä saastuttaa Salmonellan ja Vibrio Vulnificuksen. Lisäksi ne voivat sisältää myös imuroita ja loisia, jotka vahingoittavat immuunijärjestelmää ja ruoansulatuskanavaa. Nämä bakteerit voivat levitä suolistosta verenkiertoon ja muihin kehon elimiin aiheuttaen kuumetta, oksentelua, ripulia, päänsärkyä ja vaarallisempaa ruokamyrkytystä.
Joissakin myrkyllisissä vesissä elävät merikalat voivat sisältää runsaasti elohopeaa elimistössä, erityisesti miekkakala, isosilmätonnikala ja hai.
Tapoja vähentää raakaruoan syömisen vaaroja
Vihannekset on pestävä kunnolla, kun käytät raakoja vihanneksia ravinnoksi
Siksi sinun on ymmärrettävä, että tuoreiden elintarvikkeiden syöminen on terveydelle hyväksi vain, kun ne on valmistettu oikein, mikä varmistaa elintarviketurvallisuuden. Muutamia huomioita raakaruoan syömisestä:
- Valitse ostaa raakoja vihanneksia paikoista, jotka varmistavat puhtaat vihannekset, tuoreet vihannekset, eivät kastele.
- Ostamisen jälkeen sinun täytyy poimia vihannekset, poistaa käyttökelvottomat osat, pestä jokainen vihanneslehti suoraan hanan alla, se auttaa sinua poistamaan merkittävästi likaa, helmintin munia ...
- Liota sitten vihanneksia suolavedessä noin 3-5 minuuttia vihannesten desinfioimiseksi. Valuta ja tarjoile heti tai raasta vihannekset kiehuvassa vedessä kemikaalien ja bakteerien jäämien poistamiseksi.
- Kala- ja äyriäisruoat kannattaa valita elintarviketurvallisesta lähteestä, säilyttää hyvin ja pitää kylmänä riittävän kauan ennen syömistä, jotta useimmat loiset ja bakteerit kuolevat. Valmistusvaihe on myös erittäin tärkeä, samoin kuin ruoanlaittovälineiden ja kokin käsien puhtaus. Voit syödä sitruunan, sinapin kanssa poistaaksesi osan bakteereista ja loisista raaoista merenelävistä.
Etenkin vanhusten, pienten lasten, raskaana olevien tai imettävien naisten ja henkilöiden, joilla on heikko vastustuskyky, ei tulisi syödä raakoja vihanneksia ja alikepsennettyjä mereneläviä.