Ihmiset ajattelevat usein, että bataatit ovat terveellisempiä kuin perunat, mutta itse asiassa ne ovat molemmat erittäin ravitsevia. Jos bataatti sisältää paljon A- ja C-vitamiinia, peruna sisältää paljon kuitua ja proteiinia.
Itse asiassa jokaisella hedelmällä on omat etunsa, meidän on osattava syödä sitä oikein, jotta voimme edistää niiden ravintoaineiden lähdettä.
Bataattien ja perunoiden ravitsemustietoa
USDA:n mukaan yksi paistettu bataatti sisältää 103 kaloria, 2,29 grammaa proteiinia, 0,27 grammaa rasvaa, 23,6 grammaa tärkkelystä, 3,8 grammaa kuitua ja 7,39 grammaa sokeria. Yhdellä annoksella bataattia voi saada päivittäisen A-vitamiinimäärän. Lisäksi bataatit sisältävät runsaasti C-vitamiinia , B-vitamiineja, kaliumia ja koliinia.
Samaan aikaan 1 keskikokoinen peruna sisältää 115 kaloria, 2,49 grammaa proteiinia, 0,06 grammaa rasvaa, 26,71 grammaa hiilihydraatteja, 4,6 grammaa kuitua ja 0,81 grammaa sokeria. Perunassa on myös runsaasti C-vitamiinia, B-vitamiineja ja kaliumia.
Bataatit vai perunat, kumpi on parempi?
Bataatti vai parempi peruna?
Perunassa on vähän rasvaa ja sokeria, mutta paljon kaloreita ja tärkkelystä. On useita syitä, miksi perunoita kannattaa lisätä päivittäiseen ruokavalioon:
- Perunat auttavat pitämään kylläisyyden tunteen pidempään kuin syödessämme muita tärkkelyksiä.
- Tämä on resistentti tärkkelys, joka on hyödyllinen verensokerin hallinnassa ja insuliiniherkkyydessä.
- Peruna sisältää paljon flavonoidiyhdisteitä, karotenoideja ja fenolihappoja. Ne toimivat antioksidanttina, joka voi neutraloida vapaita radikaaleja ja ehkäistä syöpää, sydänsairauksia ja muita kroonisia sairauksia.
Jotkut tutkimukset ovat kuitenkin osoittaneet, että runsaan perunan syöminen voi lisätä riskiä sairastua tyypin 2 diabetekseen. University Health News raportoi, että erityisesti perunalastujen syöminen voi lisätä diabeteksen riskiä jopa 19 %.
Samaan aikaan bataatit ovat erinomainen valinta diabeetikoille tai diabeetikoille. Tämä johtuu siitä, että bataatit eivät nosta verensokeriasi kuten perunat.
Ranskalaiset perunat voivat lisätä mahdollisuuksiasi sairastua diabetekseen jopa 19 %.
Tässä on joitain bataattien tuomia etuja:
- Runsaasti mangaania, hyvä luustolle, edistää aineenvaihduntaa ja vitamiinien imeytymistä.
- Magnesium auttaa säätelemään verensokeria, verenpainetta ja aineenvaihduntaa.
- Runsaan A-vitamiinimäärän lisäksi bataatti sisältää runsaasti antosyaaneja, joilla on anti-inflammatorisia vaikutuksia.
Yleensä molemmat hedelmät sopivat terveelliseen ruokavalioon, jos ne on valmistettu ravitsevalla tavalla. Oikean ruoan valinta riippuu kuitenkin myös ruokailutottumuksistasi ja terveydentilastasi. On parasta löytää terveellinen tapa sisällyttää sekä bataatit että perunat ruokavalioosi. Jos olemme diabeetikko tai sinulla on terveysongelmia, on parasta kääntyä lääkärin puoleen.
Ihmiset, joiden ei pitäisi syödä bataattia
Munuaissairautta sairastavat: Bataattia ei pidä syödä, koska se sisältää paljon kuitua, kaliumia, A-vitamiinia... Kun munuaiset ovat heikot, myös ylimääräisen kaliumin poistokyky on rajoitettu, mikä johtaa moniin vaarallisiin haittoihin, kuten sydänvaurioihin. rytmihäiriöt heikko sydän.
Ihmiset, joilla on huono ruuansulatusjärjestelmä: Ihmisten, joilla on usein ilmavaivat, joilla on huono ruoansulatusjärjestelmä , ei tulisi syödä paljon bataattia. Koska syöminen saa mahalaukun lisäämään mahanesteen eritystä, mikä aiheuttaa lämpöä suolistossa, närästystä ja turvotusta.
Nälkäiset: Bataatit sisältävät paljon sokeria, joten jos syöt paljon, varsinkin kun olet nälkäinen, se lisää mahanesteen eritystä, lämmittää suolistoa, röyhtäyttää ja aiheuttaa turvotusta. Jos haluamme välttää tämän tilanteen, meidän täytyy keittää se ennen syömistä tai laittaa hieman viiniä keittämisen yhteydessä hiivan tuhoamiseksi. Jos sinulla on valitettavasti vatsa täynnä, voit sekoittaa juotavaksi lasillisen inkiväärimehua vähentääksesi sitä. Tärkein asia, joka meidän on muistettava bataattia käytettäessä, on olla syömättä bataattia nälkäisenä.
Älä syö bataattia, kun olet nälkäinen
Vatsavaivoja sairastavat: Sellaiset, joilla on mahalaukkuun liittyviä sairauksia tai heikentyneet ruoansulatuskanavat, jotka aiheuttavat helposti vatsakipuja, mahahaavoja , kroonista gastriittia sairastavien tulisi välttää perunoiden syömistä, jotta tila ei huonone.