Seuraava artikkeli esittelee sinulle 7 vihannestyyppiä, joita ei pidä syödä raa'ina, koska ne menettävät laatunsa ja ovat helposti myrkyllisiä, katso se heti!
Kasvikset ovat välttämättömiä elintarvikkeita päivittäisessä ravitsemuslistassa. Jotkut vihannekset voivat kuitenkin aiheuttaa myrkytysvaaran, jos niitä ei kypsennetä kunnolla. Millaisia hedelmiä ne sitten ovat? Selvitetään alla olevasta artikkelista 7 vihannestyyppiä, joita ei pidä syödä raakana, sekä aineita menettävinä että helposti myrkyttäviä!
1. Tapioka
Tapioka, joka tunnetaan myös nimellä maniokki, tämä mukula on runsaasti tärkkelystä. Asiantuntijat ovat varoittaneet, että tämä mukula voi vaikuttaa terveyteen, jos sitä käsitellään väärin. Raaka maniokki sisältää syanogeenisia glukosideja, ainetta, joka pystyy stimuloimaan erittäin myrkyllisen syanidin tuotantoa. Siksi, jos syöt noin 150-300 g raakaa maniokkia, se voi aiheuttaa myrkytyksen ja aiheuttaa joitain oireita, kuten ripulia , vatsakipuja, oksentelua, jopa kuolemaa.
Tapioka on yksi niistä vihanneksista, joita ei pidä syödä raakana
Sen mukaisesti kaikki maniokkinahat on poistettava ja liotettava laimeaan suolaveteen (tai riisiveteen) ennen käsittelyä. Kiehumisen aikana avaa kansi useita kertoja, jotta myrkkyjen haihtuminen vähenee. Jos maistuu ja tuntuu katkeralta, se kannattaa heittää pois ja parasta on syödä keitettyä maniokkia sokerin ja hunajan kanssa, mikä auttaa neutraloimaan maniokissa olevan hapon.
2. Perunat
Perunat ovat yksi yleisimmistä elintarvikkeista, joita usein esiintyy perheen aterioissa. Älä kuitenkaan valitse vihreitä itäneitä perunoita, koska ne sisältävät myrkyllistä ainesosaa, solaniinia, jolla on katkera maku. Tämä aine joutuessaan kehoon aiheuttaa myrkytyksen, johon liittyy useita ilmenemismuotoja, kuten kielen jäykkyys, kurkunpään halvaus, pahoinvointi, oksentelu, vatsakipu, ripuli, vatsan polttaminen ja joitain muita oireita . Perunoissa kasvavien itujen kuoriminen ei myöskään poista kaikkia myrkkyjä, koska ne voivat jäädä muuhun ja silti aiheuttaa myrkytyksen. Mutta aste on lievempi ja oireet ovat kuin tuulen iskemisen tunne.
Perunoiden syömisen yhteydessä tapahtuvan myrkytyksen välttämiseksi tätä mukulaa on säilytettävä viileässä ja kuivassa paikassa, jotta se ei itäisi. Keitettyjä perunoita tulisi syödä vain aamulla, ja jos versot tai hedelmäliha ovat mustia ja vihreitä, niitä ei kannata syödä.
3. Munakoiso
Munakoiso sisältää solaniinia - tämä on aine, joka voi aiheuttaa myrkytyksen . Kypsän munakoison sisältämä solaniinin määrä on suhteellisen suuri. Tämäntyyppiset aineet eivät liukene veteen, joten käsittelymenetelmien, kuten keiton tai keittämisen, käyttö ei voi poistaa niitä. Kun kypsennät munakoisoa, lisää hieman etikkaa, joka auttaa hajottamaan ja hajottamaan solaniinia.
Raakojen munakoisojen syöminen voi aiheuttaa myrkytyksen
4. Ituja
Ituihin liittyy usein suuri riski sisältää haitallisia bakteereja, kuten E. colia, salmonellaa ja listeriaa. Koska useimmat ituja kasvatetaan lämpimissä, kosteissa olosuhteissa, tämä on myös suotuisa edellytys näiden bakteerien menestymiselle. Siksi raakojen itujen syöminen aiheuttaa todennäköisesti myrkytyksen. Jos tykkäät syödä ituja, kannattaa valita turvallisen alkuperän ituja, pestynä ja erityisesti kypsennettynä.
5. Bambunversot
Bambunversot sisältävät aineita, jotka yhdistettynä mahan happamaan makuun muodostavat hapon, joka voi aiheuttaa myrkytyksen, jos sitä syödään liikaa. Nämä toksiinit kuitenkin haihtuvat helposti keitettäessä. Bambunversojen toksiinien poistamiseksi viipaloinnin jälkeen sitä tulee keittää kiehuvalla vedellä noin 10 minuuttia. Erityisesti on suositeltavaa avata kattilan kansi keittämisen aikana, jotta bambunversojen toksiinit haihtuvat höyryn mukana. Kiehumisen jälkeen ota bambunversot pois ja pese ne kylmän veden alla ja käsittele sitten normaalisti.
6. Soijamaito
Raaka soijapavut sisältävät myrkyllisiä ainesosia, ja jos niitä ei kypsennetä, se johtaa helposti myrkytykseen käytettynä. Kun soijamaito keitetään noin 80 °C:seen, soijapavuissa olevat saponiinit laajenevat ja muodostavat kelluvan jauheen "vääräkiehumisilmiöksi". Ja jos lopetat ruoanlaiton, kun näet väärennetyn kiehumisilmiön, se aiheuttaa sen, että myrkylliset ainesosat, kuten soijapavuissa olevat saponiinit, eivät tuhoudu kokonaan. Tämä aiheuttaa myös juomisen yhteydessä myrkytyksen, johon liittyy joitain oireita, kuten vatsakipua, pahoinvointia, ripulia... Myrkytyksen estämiseksi raakasoijamaito on kypsennyksen aikana kuumennettava 100°:een noin 10 minuuttia. miedolla lämmöllä, soijamaito voidaan käyttää turvallisesti tässä vaiheessa.
7. Vihreät tomaatit
Tomaatit ovat yksi niistä vihanneksista, jotka sisältävät runsaasti vitamiineja ja ravintoaineita. Jos haluat käyttää tomaatteja tehokkaasti ja edistää hyödyllisiä käyttötarkoituksia, kuten antioksidantteja, ehkäistä syöpää, kroonisia sairauksia, sinun tulee keittää tomaatteja.
Raakojen, vihreiden tomaattien syöminen johtaa helposti myrkytykseen
Jos syöt vihreitä, raakoja tomaatteja, se ei ainoastaan johda myrkytykseen, vaan voi myös uhata käyttäjän henkeä. Siksi vihreät tomaatit sisältävät erittäin paljon myrkkyjä ja ovat myrkytysvaarassa, kun myrkkyjen määrä elimistössä ylittää sallitun kynnyksen.
Toivottavasti jaetut tiedot 7:stä vihannestyypistä, joita ei kannata syödä raakana, sekä kadonneita että helposti myrkyttäviä yllä, auttavat sinua ehkäisemään ja varmistamaan oman ja läheisesi terveyden!