Enamikku kalu on raseduse ajal üsna ohutu süüa, kui selle korralikult ette valmistate. Tegelikult on üsna palju kalaliike, mis võivad olla kasulikud nii rasedatele naistele kui ka sündimata lastele.
Kuidas mereande rasedatele ohutult valmistada
Kodus kala ja mereande valmistades on siin mõned näpunäited selle ohutuse tagamiseks:
Kui plaanid kalafileed küpsetada, siis kontrolli, kas kala on küpsenud, lõika terava noaga liha ära ja tõmba kõrvale. Tavaliselt on küpsetatud liha läbipaistmatu, soomused eralduvad. Kui soovite kala ahjust välja võtta või ahju välja lülitada, jätke kala ahju umbes 3-4 minutiks, et veenduda kala küpsemises.
Mereannid, nagu krevetid ja homaar, muutuvad küpsetamisel sageli punaseks ja viljaliha on kergelt läbipaistmatu pärlitaolise värviga. Kammkarpide puhul on see piimvalge, piimvalge ja viljaliha näeb tugevam välja. Karpide, karpide, rannakarpide ja austrite puhul tuleks söömiseks valida need, mis pärast keetmist koore avavad. Kui te korpust ei ava, visake see minema.
Mikrolaineahjus mereande küpsetades saab takistusanduri abil kontrollida, kas need mereanniroad on saavutanud vähemalt 630C temperatuuri. Siis teate kindlalt, et see on küpsetatud ja söömiseks valmis.
Kalaõli roll rasedatele naistele
Kalaõli on teile kasulik, seega on see endiselt oluline teie igapäevases toidus. See sisaldab oomega-3 rasvhappeid ning vitamiine ja toitaineid, mis on kasulikud teile ja teie lapsele. Valikus on mitut tüüpi õlist kala, näiteks:
lõhe;
Makrell;
Heeringas;
Pilchard;
Angerjas;
anšoovis;
Värske tuunikala.
Kalades, nagu merilatikas, ogahai (tuntud ka kui kiviforell), krabi ja meriahven, on samuti palju kalaõli. Neid mereande ei tohiks aga süüa rohkem kui 2 korda nädalas.
Mis puutub tuunikalasse, siis kuigi elavhõbeda kogus kalas ei ole liiga suur, võib suures koguses söömine kahjustada laste närvisüsteemi. Seetõttu peaksite sööma ainult 50–200 g nädalas. Hai, mõõkkala ja marliin on kalad, mis sisaldavad suures koguses elavhõbedat, seega ei tohiks te neid kalu raseduse ajal süüa. Selle asemel võite raseduse ajal võtta mõnda järgmistest kaladest:
merilest;
Lumekalad;
Lest;
Gurnard.
Toidulisandite valikul tuleb meeles pidada, et need võivad keskkonna saastatuse tõttu saastuda teatud ainetega, nagu PCB-d (polüklooritud bifenüülid) ja dioksiinid. Seetõttu proovige mitte juua rohkem kui kaks portsjonit nädalas.
Kuidas mõjutavad varjatud parasiidid mereandides rasedaid naisi?
Enamik tooreid mereande on koostisosade valimisel riskantne, sest need võivad sisaldada parasiite, näiteks paelussi. Paelussid võivad teid ja teie last haigeks teha. Kui sööte kala, paluge, et see oleks keedetud. See on eriti oluline Jaapani restoranides, kuna need on sageli väljast kergelt küpsetatud ja seest tõesti alaküpsetatud.
Supermarketites müüdavad sushitüübid on tavaliselt ohutud. Kui sushi sisaldab tavaliselt toorest kala, siis kala on paelussiparasiitide hävitamiseks külmutatud. Poest sushit ostes on kõige parem küsida töötajatelt, kas kala on külmunud.
Ka lõhet ja makrelli peetakse rasedatele ohutuks. Kala suitsutamise protsess tapab parasiidid ja listeriabakterid . Kui aga suitsulõhet pole enne söömist töödeldud või külmutatud, võib listeriabaktereid alles jääda.
Peaksite valima ostmiseks turvalised ja kvaliteetsed kohad, näiteks supermarketid, ning kontrollima aegumiskuupäeva ja päritolu, kui te pole kindel. Võite süüa ka soolatud või marineeritud kala. Kui teile meeldivad austrid, rannakarbid ja karbid, peate veenduma, et need on hästi küpsetatud, kui soovite neid raseduse ajal süüa. Toores karbid võivad olla saastunud kahjulike bakterite ja viirustega, mis põhjustavad toidumürgitust. Raseduse ajal olete vastuvõtlik toidumürgitustele .
Mõnel juhul ei pruugi toore kala toidumürgitus teie last kahjustada, kuid see võib teid häirida. Karpide küpsetamisel peate need põhjalikult küpsetama, et tappa karpides esinevad bakterid ja viirused.