Kapsad on väga toitev toit. Kuid raseduse ajal, kui kavatsete seda köögivilja oma dieeti lisada, peate olema väga ettevaatlik, sest see köögivili võib sisaldada baktereid, mis põhjustavad raseduse ajal paljusid haigusi.
Idusid võib süüa nii toorelt kui ka keedetult. Kuid olenemata valmistamisviisist peaksite enne raseduse ajal kasutamist konsulteerima oma arsti või toitumisspetsialistiga.
Kas idusid on raseduse ajal ohutu süüa?
Rasedad naised peaksid vältima toorete idandite söömist, sest idandid võivad sisaldada mitut tüüpi baktereid, mis võivad põhjustada rasedatele mürgistust , nagu listeria , salmonella ja E. coli. Listeria bakterid võivad põhjustada surnult sündi, raseduse katkemist, enneaegseid sünnitusi ja infektsioone, Salmonella ja E. coli aga tõsiseid ja isegi surmavaid haigusi.
Kui teile meeldib idandeid süüa, peaksite neid haigestumise ohu vähendamiseks küpsetama. Kuid idandite puhul, kui neid ainult kergelt kuivatada, ei suuda madal temperatuur neid baktereid tappa.
Võimalikud ohud raseduse ajal idandite söömisel
Siin on mõned võimalikud terviseprobleemid idandite söömisel raseduse ajal:
Lutserni idud võivad põhjustada palju ohtlikke tüsistusi, kuna sisaldavad sageli palju E. coli baktereid. Seetõttu peaksite vältima selle köögivilja söömist toorelt.
Ubade, ristiku ja naeri idud on tavalised köögiviljad, mis on saastunud salmonellabakteritega. Seda tüüpi bakterid paljunevad tavaliselt väga kiiresti, nii et vaid näputäis juurvilju võib sisaldada piisavalt haigusi tekitavaid baktereid.
E. coli ja Salmonella infektsiooni tunnusteks on krambid, iiveldus, kõhulahtisus ja palavik.
Kodus kasvatatud juurviljadel võib olla ka väga kõrge bakterioht, isegi suurem kui kaubanduslikult kasvatatud köögiviljadel. Kui sööte baktereid sisaldavaid köögivilju, kanduvad need bakterid edasi lootele ja põhjustavad lapsele palju ohtlikke haigusi, näiteks meningiiti.
Tööstuslikult kasvatatud köögiviljade puhul kasutavad tootjad sageli köögiviljade desinfitseerimiseks suures koguses kemikaale. Need kemikaalid ei ole üldiselt rasedatele head.
Ettevaatusabinõud idude söömisel
Kui teile meeldib see roog ja te ei suuda vastu panna, peaksite järgima mõningaid ettevaatusabinõusid:
Peske köögivilju ja küpseta neid enne söömist põhjalikult, et kõik bakterid oleksid köögiviljadest eemaldatud.
Kui tunnete end halvasti, on parem mitte süüa, sest sel ajal on teil suur tõenäosus ohtlike haigustega kokku puutuda.
Mõned asjad, mida idandeid ostes silmas pidada
Siin on mõned märkused, mida vajate idandite valimisel ja säilitamisel:
Osta tuleks köögivilju, mis on värskelt korjatud ja külmketis hoitud.
Ärge ostke köögivilju, mis on närbunud või kopitanud lõhnaga.
Kui te ei kavatse neid kohe ära süüa, hoidke idandeid pärast ostmist külmkapis. Hoidmisel aga veenduge, et teie külmik oleks puhas.
Idandid võivad põhjustada mitmeid terviseprobleeme. Seetõttu on kõige parem raseduse ajal tarbimist piirata. Kui olete aga liiga näljane, küpseta seda hoolikalt, et eemaldada kahjulikud bakterid.