Ο χυλός κιμάς είναι ένα γνωστό πιάτο απογαλακτισμού όλων των παιδιών. Αυτό το θρεπτικό και εύκολο στο μαγείρεμα πιάτο είναι πάντα η νούμερο 1 επιλογή των μαμάδων με πάνες. Σας προσκαλούμε στην κουζίνα για να ζήσετε πώς να φτιάξετε χυλό κιμά!
Ο χυλός κιμάς είναι ένας καλοψημένος χυλός που απορροφάται και χωνεύεται εύκολα από τον οργανισμό. Επομένως, αυτό είναι ένα πιάτο που εμπιστεύονται οι μητέρες να επιλέξουν για τα παιδιά τους. Ωστόσο, δεν ξέρει κάθε μητέρα πώς να μαγειρεύει χυλό κιμά με τον σωστό τρόπο, χωρίς ενέματα, για να βοηθήσει το μωρό να τρώει καλά και να μεγαλώσει υγιές. Ακολουθήστε το παρακάτω άρθρο για περισσότερες εξαιρετικές συμβουλές μαγειρικής.
Διατροφική αξία χυλού κιμά
Ο κιμάς είναι ένας χυλός απογαλακτισμού με πολύ απλή επεξεργασία αλλά πολύ πλούσιο σε θρεπτική αξία. Στο μενού απογαλακτισμού του μωρού, ο χυλός κιμάς είναι απαραίτητος. Τα μωρά από 7 μηνών μπορούν να τρώνε χυλό κιμά. Ακολουθούν ορισμένες σπουδαίες επιδράσεις του χυλού κιμά στην ανάπτυξη του μωρού σας:
- Τα συμπληρώματα βιταμίνης Β βοηθούν στην τόνωση της γεύσης στα παιδιά. Με αυτόν τον τρόπο αποτρέπεται η ανορεξία και ενισχύεται η πνευματική και σωματική ανάπτυξη του μωρού.
- Παρέχει φώσφορο, πρωτεΐνες, αμινοξέα, κάλιο, πρωτεΐνες, ... και πολλά άλλα σημαντικά μέταλλα που είναι πολύ καλά για την ανάπτυξη του μωρού.
- Η προσθήκη υδατοδιαλυτών εκχυλισμάτων όπως: Γλυκογόνο, γαλακτικό οξύ, κρεατίνη, ... βοηθά στην τόνωση του γαστρικού υγρού και στην ενίσχυση της πέψης στα μικρά παιδιά.
Κουάκερ κιμά συμπληρωμένο με βιταμίνες Β και διάφορες πηγές θρεπτικών συστατικών για τον οργανισμό
Πώς να μαγειρέψετε νόστιμο χυλό κιμά
Πώς να μαγειρέψετε χυλό με κιμά
Υλικά για την προετοιμασία: Λευκό χυλό ή ρυζάλευρο, 100 γραμμάρια κιμά χοιρινού, 1 αυγό κοτόπουλου, φρέσκο κρεμμύδι, κόκκινο κρεμμύδι, καρύκευμα απογαλακτισμού μωρού κ.λπ.
Βήματα μαγειρέματος χυλού:
- Βήμα 1: Το ρύζι ή το λευκό αλεύρι μαγειρεύονται με νερό ή ζωμό.
- Βήμα 2: Πλένουμε το χοιρινό φιλέτο, τον κιμά ή τον πουρέ για να μαρινάρουμε με μπαχαρικά για να απορροφηθούν ομοιόμορφα. Τα παιδιά κάτω του 1 έτους δεν χρειάζεται να μαρινάρουν μπαχαρικά, κάτι που θα επηρεάσει αρνητικά τη γεύση τους.
- Βήμα 3: Συνεχίστε να τσιγαρίζετε το μοβ κρεμμύδι και στη συνέχεια προσθέτετε τον κιμά και ανακατεύετε μαζί.
- Βήμα 4: Όταν ψηθεί ο χυλός, βάλτε τον κιμά στην κατσαρόλα, μαγειρέψτε για άλλα 3 λεπτά μέχρι να βράσει η εστία και μετά σβήστε τη φωτιά.
- Βήμα 5: Η μαμά ρίχνει το χυλό σε ένα μπολ, περιμένει να κρυώσει και αφήνει το μωρό να το απολαύσει.
Πώς να μαγειρέψετε χυλό κιμά με αυγά είναι απλό και γεμάτο θρεπτικά συστατικά για να φάει το μωρό απογαλακτιζόμενο
Πώς να μαγειρέψετε κουάκερ κιμά από σπόρους λωτού
Συστατικά: Λευκός χυλός ή ρυζάλευρο, πολτοποιημένο χοιρινό φιλέτο, παλιοί σπόροι λωτού, μαγειρικό λάδι...
Βήματα μαγειρέματος χυλού:
- Βήμα 1: Το ρυζάλευρο ή ο λευκός χυλός μαγειρεύεται σε καλοψημένο χυλό, προσαρμόζοντας τη συνοχή του χυλού ανάλογα με το στάδιο του απογαλακτισμού και τις προτιμήσεις του μωρού.
- Βήμα 2: Πολτοποιήστε ή κιμά χοιρινού, αφαιρέστε όλους τους τένοντες και τα κόκαλα που έχουν απομείνει. Στη συνέχεια φέρτε στο νησί με μη αρωματικά κόκκινα κρεμμύδια και μαγειρικό λάδι.
- Βήμα 3: Το τμήμα σπόρων λωτού επιλέγει μεγάλους, στρογγυλούς σπόρους για να έχουν λιπαρή γεύση για το χυλό. Η μαμά πήγε να ξεφλουδίσει την πράσινη φλούδα των σπόρων του λωτού, η φλούδα του μεταξιού επίσης ξεφλούδισε και αφαίρεσε την καρδιά του λωτού, ώστε όταν βράσει, αχνιστεί και ψηθεί, ο χυλός να μην είναι πικρός.
- Βήμα 4: Όταν ψηθεί ο χυλός, το τηγανητό χοιρινό προστίθεται στην κατσαρόλα για να βράσει. Τέλος, προσθέστε τους σπόρους λωτού στον ατμό και μαγειρέψτε για περίπου 3 λεπτά ακόμα. Η μαμά πρέπει απλώς να σβήσει τη σόμπα, να προσθέσει τα μπαχαρικά του μωρού για να ολοκληρώσει αυτό το νόστιμο και θρεπτικό χυλό κιμά από σπόρους λωτού.
- Βήμα 5: Οι σπόροι του λωτού είναι πολύ εύκολο να πνιγούν στα μωρά, επομένως οι μητέρες πρέπει να τους βράσουν στον ατμό ή να τους αλέσουν για να γίνουν πολύ λεπτά αλεσμένοι, ώστε να είναι εύκολο να μασηθούν, να καταποθούν και να απορροφηθούν. Για τα μωρά που δεν είναι καλά στο να τρώνε ωμά, οι μητέρες θα πρέπει να φέρουν χυλό σε πουρέ πριν ταΐσουν για να αποφύγουν τον πνιγμό, που οδηγεί σε αδυναμία απορρόφησης θρεπτικών συστατικών.
Πώς να μαγειρέψετε χυλό κιμά
Υλικά που πρέπει να ετοιμάσετε: 30 γρ ζεστά λαχανικά, 100 γρ ρύζι, 30 γρ κιμά άπαχο κρέας, μαγειρικό λάδι κ.λπ.
Βήματα μαγειρέματος χυλού:
- Βήμα 1: Πλύνετε καλά το ρύζι και μουλιάστε το για περίπου 2 ώρες για να γίνει πιο γρήγορος ο χυλός. Στη συνέχεια, βγάζουμε το ρύζι, το καβουρδίζουμε ελαφρά για να γίνει ο χυλός πιο αρωματικός και νόστιμος.
- Βήμα 2: Ετοιμάστε μια μεγάλη κατσαρόλα, προσθέστε τρία μπολ νερό και ένα μπολ ρύζι και μαγειρέψτε για περίπου 1 ώρα για να γίνει ο χυλός λείος και απαλός. Αν θέλετε να εξοικονομήσετε χρόνο, χρησιμοποιήστε χύτρα ταχύτητας.
- Βήμα 3: Πλένουμε το χοιρινό, το ψιλοκόβουμε και μαρινάρουμε τα μπαχαρικά του μωρού. Μετά από περίπου 15 λεπτά, τηγανίζουμε με ξερά κρεμμύδια.
- Βήμα 4: Πλένουμε το σπανάκι, το τρίβουμε καλά ή το αλέθουμε για να γίνουν τα λαχανικά απαλά και νόστιμα. Τηγανίζουμε τα λαχανικά με τον κιμά για να απορροφήσουν τη γεύση.
- Βήμα 5: Όταν ψηθεί ο χυλός, προσθέτουμε τον κιμά και μαγειρεύουμε για άλλα 10 λεπτά. Τελικά, η μητέρα έσβησε τη σόμπα, έριξε το χυλό στο μπολ για να φάει το μωρό όσο ήταν ακόμα ζεστό.
Το σπανάκι είναι ένα υλικό που επιλέγουν πολλές μητέρες για να μαγειρεύουν χυλό κιμά για μωρά
Πώς να μαγειρέψετε χυλό κιμά με κολοκύθα
Τα υλικά περιλαμβάνουν: 200 γρ ρύζι, 150 γρ κολοκύθα, 100 γρ ψιλοκομμένο χοιρινό κρέας, βρεφικά μπαχαρικά, ...
Βήματα μαγειρέματος χυλού:
- Βήμα 1: Πλένουμε το ρύζι και το ψήνουμε σε χυλό.
- Βήμα 2: Καθαρίζουμε την κολοκύθα, την πλένουμε, την κόβουμε σε μικρά κομμάτια και την αχνίζουμε.
- Βήμα 3: Το χοιρινό που αγοράσατε πλένεται και πολτοποιείται.
- Βήμα 4: Όταν ο χυλός βράσει, προσθέστε τον κιμά και την κολοκύθα και μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά.
- Βήμα 5: Ρίξτε το χυλό σε ένα μπολ, περιμένετε να κρυώσει και ταΐστε το μωρό.
Πώς να μαγειρέψετε χυλό κιμά με φασόλια
Υλικά για προετοιμασία: 1 μπολ σκέτο ρύζι, νόστιμο άπαχο κρέας, φασόλια και λάδι απογαλακτισμού…
Βήματα υλοποίησης:
- Βήμα 1: Πλύνετε το ρύζι σας, προσθέστε νερό στην κατσαρόλα και σιγοβράστε το σε χυλό.
- Βήμα 2: Πλύνετε το χοιρινό, ψιλοκόψτε ή τρίψτε το μέχρι να το κάνετε. Η λεπτότητα του κρέατος εξαρτάται από την ηλικία και την ικανότητα του μωρού να τρώει ωμό. Θα πρέπει να επιλέξετε ένα νόστιμο ψαρονέφρι με λίγα λιπαρά, ο χυλός θα είναι πιο νόστιμος.
- Βήμα 3: Αφού πάρει βράση ο χυλός, προσθέτουμε τον κιμά και μαγειρεύουμε για άλλα 10 λεπτά.
- Βήμα 4: Βάλτε τα μουλιασμένα ρεβίθια στην κατσαρόλα για το χυλό και μαγειρέψτε για περίπου 7 λεπτά. Εάν το μωρό μόλις μαθαίνει να τρώει στερεές τροφές, η μητέρα θα πρέπει να βάλει τα φασόλια σε έναν πουρέ για να τα τρώει και να τα απορροφά ευκολότερα.
- Βήμα 5: Τέλος, αφαιρέστε το χυλό σε ένα μπολ με όμορφα σχήματα και χρώματα και αφήστε το μωρό να το απολαύσει όσο ο χυλός είναι ακόμα ζεστός.
Το κουάκερ με κιμά Cove είναι γεμάτο θρεπτικά συστατικά για μωρά από 7 μηνών και άνω
Το μυστικό για να μαγειρέψετε νόστιμο χυλό κιμά
Για να μαγειρέψετε ένα νόστιμο και θρεπτικό μπολ με χυλό κιμά απαιτεί ένα μυστικό, εδώ είναι μερικά μυστικά που έχουν συνοψιστεί και παραδοθεί από τις νοικοκυρές:
- Για να κάνουν το χυλό κιμά νόστιμο και θρεπτικό, οι μητέρες θα πρέπει να επιλέξουν χοιρινό φιλέτο για να μαγειρέψουν χυλό για τα παιδιά τους. Επειδή αυτή είναι η περιοχή με την πιο άφθονη πρωτεΐνη, βιταμίνη Β1 και βιταμίνη Β12 σε σύγκριση με άλλες περιοχές κρέατος.
- Θα πρέπει να μουλιάζετε το ρύζι πριν μαγειρέψετε το χυλό για να γίνει πιο τρυφερό. Αν έχετε χρόνο πριν μαγειρέψετε χυλό, μπορείτε να καβουρδίσετε το ρύζι για να γίνει πιο αρωματικό.
- Οι μητέρες θα πρέπει να ευθυγραμμίσουν την ποσότητα του χυλού σύμφωνα με την όρεξη του μωρού για να αποφύγουν το υπερβολικό μαγείρεμα, το οποίο πρέπει να αποθηκεύεται και να χρησιμοποιείται κάθε φορά που μειώνεται σημαντικά η θρεπτική του αξία.
Παραπάνω είναι οι πιο συνηθισμένοι και δημοφιλείς τρόποι μαγειρέματος χυλού κιμά που θέλει να μοιραστεί μαζί σας το Blog του FamilyToday. Αν γνωρίζετε άλλες συνταγές για κουάκερ κιμά, μοιραστείτε μαζί μας!