Το γιαούρτι είναι μια πλούσια πηγή υδατανθράκων, πρωτεϊνών, λιπών και καλών βακτηρίων για το πεπτικό σύστημα. Ωστόσο, το γιαούρτι περιέχει επίσης ζάχαρη ή τεχνητά γλυκαντικά. Μπορούν λοιπόν οι διαβητικοί να τρώνε γιαούρτι;
Το γιαούρτι είναι μια νόστιμη τροφή με πολλά οφέλη για την υγεία, ιδιαίτερα για το πεπτικό σύστημα του ανθρώπου. Σύμφωνα με τους διατροφολόγους, το γιαούρτι έχει μεγάλη ποσότητα απαραίτητων βιταμινών και μετάλλων για τον οργανισμό όπως βιταμίνη D, βιταμίνη Β2, βιταμίνη Β12, ασβέστιο, μαγνήσιο, ...
Ωστόσο, στην αγορά σήμερα, υπάρχουν πολλά διαφορετικά είδη γιαουρτιού από χωρίς ζάχαρη, χαμηλή ζάχαρη, ζάχαρη μέχρι φρούτα, κολλώδες ρύζι,... Αυτά τα γιαούρτια είναι λίγο πολύ πρόσθετη ζάχαρη ή τεχνητά γλυκαντικά και αρώματα. Μπορούν λοιπόν οι διαβητικοί να τρώνε γιαούρτι;
Οι διαβητικοί μπορούν να φάνε γιαούρτι;
Η απάντηση είναι ναι". Οι διατροφολόγοι λένε ότι το γιαούρτι είναι ιδανική επιλογή για άτομα με διαβήτη . Μερικές από τις επιπτώσεις του γιαουρτιού για τα άτομα με διαβήτη περιλαμβάνουν:
Μειώστε τη φλεγμονή
Όταν τα άτομα με διαβήτη αναπτύσσουν φλεγμονή που μπορεί να βλάψει τα παγκρεατικά κύτταρα και να παρεμποδίσει την παραγωγή ινσουλίνης του σώματος. Αυτό επιδεινώνει την κατάσταση.
Τα προβιοτικά που υπάρχουν στο γιαούρτι έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, οι οποίες είναι εξαιρετικές για άτομα με διαβήτη, βοηθούν στη μείωση της φλεγμονής του παγκρέατος, καθώς και στην πρόληψη και τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα.
Το γιαούρτι έχει πολλά οφέλη για την υγεία για τους διαβητικούς
Μειώστε την κακή χοληστερόλη
Ένα από τα άλλα αποτελέσματα του γιαουρτιού είναι η μείωση των επιπέδων της κακής χοληστερόλης στο σώμα. Αντίστοιχα, το επίπεδο της κακής χοληστερόλης αυξάνεται επειδή τα ανθεκτικά στην ινσουλίνη λιποκύτταρα εμποδίζουν τον μεταβολισμό της γλυκόζης, προκαλώντας την αύξηση της ποσότητας λίπους στο σώμα. Τα προβιοτικά που βρίσκονται στο γιαούρτι όπως το L acidophilus και το B lactis βοηθούν στη μείωση αυτών των ανθεκτικών στο λίπος κυττάρων. Από τότε, η ποσότητα της κακής χοληστερόλης επίσης μειώθηκε σταδιακά.
Αποτρέψτε τις επιπλοκές του διαβήτη
Μία από τις αιτίες και τις παροξύνσεις του διαβήτη είναι η ανισορροπία μεταξύ αντιοξειδωτικών και ελεύθερων ριζών που οδηγεί σε οξειδωτικό στρες . Η ποσότητα των προβιοτικών στο γιαούρτι λειτουργεί για τη βελτίωση αυτής της κατάστασης καθώς και για τη μείωση της βλάβης που προκαλούν οι ελεύθερες ρίζες στους διαβητικούς.
Ποια γιαούρτια πρέπει να επιλέγουν οι διαβητικοί;
Ωστόσο, δεν είναι όλα τα γιαούρτια κατάλληλα. Γιατί κάθε είδος γιαουρτιού παρέχει διαφορετική ενέργεια και θρεπτικά συστατικά. Οι διαβητικοί θα πρέπει να επιλέγουν γιαούρτια με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, καθώς και να συμβουλεύονται γιατρό για την προσθήκη του γιαουρτιού στην καθημερινή τους διατροφή.
Το ελληνικό γιαούρτι είναι ιδιαίτερα κατάλληλο για άτομα με διαβήτη
Ακολουθούν μερικές συμβουλές για την επιλογή καλού γιαουρτιού για άτομα με διαβήτη.
- Επιλέξτε γιαούρτια που παρέχουν περίπου 100 - 150 θερμίδες: Όταν αγοράζετε γιαούρτι, διαβάστε προσεκτικά τη λίστα συστατικών και περιορίστε τη χρήση σειρών γιαουρτιού με προσθήκη σιρόπι φρούτων, μέλι, ζελέ, .. Επειδή αυτά τα συστατικά μπορούν να προκαλέσουν αύξηση των θερμίδων.
- Επιλέξτε γιαούρτια με χαμηλούς υδατάνθρακες: Σύμφωνα με διατροφολόγους, τα άτομα με διαβήτη πρέπει να χρησιμοποιούν γιαούρτια με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες αλλά χαμηλούς υδατάνθρακες, όπως ελληνικό γιαούρτι, ισλανδικό γιαούρτι, γιαούρτι από ξηρούς καρπούς κ.λπ.
- Επιλέξτε γιαούρτια με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη: Το γιαούρτι είναι γνωστό ότι έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη από το πλήρες γάλα. Η ίδια η πρωτεΐνη δεν αυξάνει το σάκχαρο στο αίμα. Επιπλέον, όταν οι πρωτεΐνες και οι υδατάνθρακες καταναλώνονται μαζί, συμβάλλει στην προώθηση της σταθερότητας του σακχάρου στο αίμα, ελαχιστοποιώντας τις ξαφνικές αιχμές.
- Χρησιμοποιήστε γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά: Το λίπος στο γιαούρτι είναι συνήθως κορεσμένα λιπαρά. Αυτό το είδος λίπους δεν είναι καλό για το σώμα, επειδή μπορεί να αυξήσει την ποσότητα της κακής χοληστερόλης στο σώμα. Αυτό αυξάνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και εγκεφαλικού. Επομένως, τα άτομα με διαβήτη θα πρέπει να χρησιμοποιούν γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά ή γιαούρτι με πλήρη κρέμα. Το λίπος σε αυτά τα γάλατα μπορεί να βοηθήσει στην επιβράδυνση της απορρόφησης της γλυκόζης και στην αύξηση της απορρόφησης της βιταμίνης D και του ασβεστίου.
Τι είδους γιαούρτι δεν πρέπει να χρησιμοποιούν οι διαβητικοί;
Μερικοί τύποι γιαουρτιού που πρέπει να αποφεύγουν τα άτομα με διαβήτη, περιλαμβάνουν:
- Το πλήρες γιαούρτι έχει υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά και τρανς λιπαρά οξέα: Κατά συνέπεια, τα άτομα με διαβήτη πρέπει ιδιαίτερα να αποφεύγουν τη χρήση αυτών των γιαουρτιών επειδή μπορούν να προκαλέσουν αρνητικές επιπτώσεις όπως αστάθεια, επίπεδα σακχάρου στο αίμα, αυξάνουν την ποσότητα της κακής χοληστερόλης ,...
- Γιαούρτι με υψηλή ζάχαρη ή granola,...: Αυτές οι επικαλύψεις γιαουρτιού μπορούν να βελτιώσουν πολύ τη γεύση αλλά και να αυξήσουν εξίσου τη συνολική ποσότητα υδατανθράκων και ζάχαρης στο γάλα. Αυτό μπορεί να έχει δυσμενείς επιπτώσεις στην υγεία των ατόμων με διαβήτη. Επομένως, τα άτομα με διαβήτη θα πρέπει να χρησιμοποιούν αυθεντικό γιαούρτι.
Πότε πρέπει οι διαβητικοί να χρησιμοποιούν γιαούρτι;
Οι διατροφολόγοι είπαν ότι τα άτομα με διαβήτη πρέπει να χωρίζουν τα γεύματά τους σε 5-6 γεύματα την ημέρα και μπορούν να χρησιμοποιούν το γιαούρτι ως συνοδευτικό γεύμα. Ο χρυσός χρόνος για να φάτε γιαούρτι είναι 1-2 ώρες μετά τα κύρια γεύματα. Αυτή είναι η εποχή που τα ευεργετικά βακτήρια στο γιαούρτι είναι πιο ενεργά και υποστηρίζουν το έντερο πιο αποτελεσματικά.
Οι διαβητικοί πρέπει να χρησιμοποιούν γιαούρτι ως σνακ, περίπου 2 ώρες μετά το κύριο γεύμα
Ωστόσο, τα άτομα με διαβήτη θα πρέπει επίσης να σημειώσουν ότι πρέπει να χρησιμοποιούν μόνο σειρές γιαουρτιού όπως ελληνικό γιαούρτι, ισλανδικό γιαούρτι και να αποφεύγουν οπωσδήποτε να χρησιμοποιούν γιαούρτια με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά ή να τρώνε γιαούρτι με δημητριακά, φλιτζάνια, φρούτα ή ξηρούς καρπούς με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη.
Επιπλέον, όταν χρησιμοποιούν γιαούρτι, τα άτομα με διαβήτη πρέπει επίσης να υπολογίζουν την ποσότητα ζάχαρης και υδατανθράκων που προσλαμβάνονται στο σώμα. Αποφύγετε τη χρήση υπερβολικής ποσότητας που προκαλεί πολύ γρήγορη αύξηση του σακχάρου στο αίμα.
Παραπάνω, το Blog aFamilyToday απάντησε στο ερώτημα εάν οι διαβητικοί μπορούν να τρώνε γιαούρτι και παρείχε μερικές ακόμη απαραίτητες πληροφορίες που πρέπει να προσέχουν οι διαβητικοί όταν χρησιμοποιούν αυτό το πιάτο.