Η διατροφή των ατόμων με διαβήτη είναι πιο απαιτητική από αυτή του γενικού πληθυσμού. Υπάρχουν πολλές τροφές που τα άτομα με διαβήτη πρέπει να αποφεύγουν ή να περιορίζουν στην καθημερινή τους διατροφή. Μπορούν λοιπόν οι διαβητικοί να τρώνε φιστίκια; Ας μάθουμε τώρα!
Το φιστίκι (ή φυστίκι) είναι ένα γνωστό φαγητό στο Βιετνάμ. Ωστόσο, πολλοί άνθρωποι ανησυχούν ότι αυτή η πλούσια σε λιπαρά τροφή δεν θα είναι κατάλληλη για τη διατροφή ενός διαβητικού. Μπορούν λοιπόν οι διαβητικοί να τρώνε φιστίκια;
Μπορούν οι διαβητικοί να τρώνε φιστίκια;
Τα φιστίκια ή προϊόντα που παράγονται από φιστίκια έχουν πολλές θρεπτικές ιδιότητες απαραίτητες για τον οργανισμό. Επιπλέον, τα φιστίκια θεωρούνται επίσης ως μια από τις φιλικές τροφές στα γεύματα για άτομα με διαβήτη . Τα φιστίκια έχουν νόστιμη γεύση και δεν προκαλούν απότομη αύξηση του σακχάρου στο αίμα μετά την κατανάλωση.
Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, ο γλυκαιμικός δείκτης GI των τροφίμων ξεκινά από 0 έως 100. Όσο υψηλότερος είναι αυτός ο δείκτης, τόσο μεγαλύτερος είναι ο κίνδυνος πρόκλησης μεταγευματικής υπεργλυκαιμίας. Αντίστοιχα, ο ΓΔ των φιστικιών είναι 14, αυτός είναι χαμηλός ΓΔ, επομένως δεν θα προκαλέσει μεταγευματικές διακυμάνσεις σακχάρου στους διαβητικούς.
Μπορούν λοιπόν οι διαβητικοί να τρώνε φιστίκια; Η απάντηση είναι ναι. Επιπλέον, τα φιστίκια προσφέρουν επίσης πολλά μεγάλα οφέλη στην υγεία των διαβητικών.
Απάντηση: Μπορούν οι διαβητικοί να φάνε φιστίκια;
Οφέλη από τα φιστίκια για τους διαβητικούς
Τα φιστίκια είναι μια από τις μεγάλες πηγές πρωτεΐνης για τον οργανισμό. Επιπλέον, το δέρμα των φιστικιών περιέχει μια ποικιλία από μέταλλα όπως χαλκό, μαγγάνιο και άλλα αντιοξειδωτικά φυτοχημικά. Η κατανάλωση φιστικιών θα φέρει οφέλη στον οργανισμό όπως:
- Έλεγχος του σακχάρου στο αίμα: Τα φιστίκια αποτελούν μέρος μιας διαβητικής δίαιτας. Εκτός από το χαμηλό ΓΔ που δεν θα προκαλέσει αύξηση του σακχάρου στο αίμα σας μετά το φαγητό, η περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες στα φιστίκια μπορεί να σας βοηθήσει να ρυθμίσετε το σάκχαρο στο αίμα και να διαχειριστείτε το βάρος. Με αυτόν τον τρόπο αποτρέπεται ο κίνδυνος παχυσαρκίας και αποφεύγεται η εξέλιξη σε διαβήτη τύπου 2.
- Περιορίστε τον κίνδυνο καρδιαγγειακών επιπλοκών: Οι καρδιαγγειακές επιπλοκές είναι μια από τις κύριες αιτίες θανάτου σε ασθενείς με διαβήτη. Επομένως, η δίαιτα πρέπει να αντικαθιστά τα ζωικά λίπη με λίπη από φιστίκια, αμύγδαλα ή πεκάν. Η προσθήκη φιστικιών στη διατροφή σας συνιστάται για την προστασία της καρδιάς σας.
Πώς να μαγειρέψετε πιάτα με φιστίκια
Οι διατροφολόγοι συνιστούν να προσθέσετε φιστίκια στην καθημερινή σας διατροφή ή να μεταποιήσετε τα φιστίκια σε βολικά και ελκυστικά πιάτα για άτομα με διαβήτη. Ακολουθούν μερικοί τρόποι προετοιμασίας φιστικιών που μπορούν να προστεθούν στο μενού για διαβητικούς:
- Ανακατέψτε τα φιστίκια με τη βρώμη όλη τη νύχτα για πρωινό.
- Προσθέστε φιστίκια στη μεσημεριανή σας σαλάτα για επιπλέον πρωτεΐνη.
- Φάτε μερικά φιστίκια για ένα σνακ.
- Πολτοποιήστε τα φιστίκια και ανακατέψτε με γάλα καρύδας και περιχύστε τα πάνω από το ψητό κοτόπουλο.
- Απολαύστε φιστίκια με κράκερ για δείπνο.
Φάτε μερικά φιστίκια για ένα σνακ για να συμπληρώσετε την πρωτεΐνη του σώματός σας
Πράγματα που πρέπει να προσέχετε όταν τρώτε φιστίκια σε διαβητικούς
Οι διαβητικοί μπορούν να φάνε φιστίκια. Ωστόσο, οι διαβητικοί θα πρέπει επίσης να σημειώσουν κάποια προβλήματα με αυτό το είδος τροφής πριν από το φαγητό για να αποφύγουν ανεπιθύμητους κινδύνους.
- Αλλεργίες: Ένας από τους μεγαλύτερους κινδύνους της κατανάλωσης φιστικιών είναι ο κίνδυνος μιας αλλεργικής αντίδρασης . Ο μηχανισμός που προκαλεί την αλλεργία στα φιστίκια είναι ακόμα ασαφής και δεν αντιμετωπίζουν όλοι αυτήν την κατάσταση. Ωστόσο, μπορείτε να αναγνωρίσετε τα τυπικά συμπτώματα της αλλεργίας στα φιστίκια όπως ναυτία, έμετος, διάρροια, κνίδωση, αγγειοοίδημα, αλλεργικό έκζεμα, άσθμα,... Στην παραπάνω περίπτωση, πρέπει να πάτε αμέσως στο πλησιέστερο ιατρικό κέντρο για έγκαιρη θεραπεία.
- Τροφική δηλητηρίαση: Τα φιστίκια, ειδικά τα φιστίκια όταν μουχλιάζουν, συχνά μολύνονται με τον μύκητα Aspergillus αφλατοξίνη, ο οποίος παράγει την τοξίνη αφλατοξίνη. Αυτό μπορεί να συμβεί κατά τη μεταφορά ή την αποθήκευση των φιστικιών. Η κατανάλωση μουχλιασμένων φιστικιών πιθανότατα θα προκαλέσει τροφική δηλητηρίαση.
- Υψηλά σε θερμίδες: Εκτός από πολλά οφέλη για τα άτομα με διαβήτη τύπου 2, τα φιστίκια είναι επίσης σχετικά υψηλά σε θερμίδες. Λοιπόν πόσες θερμίδες έχουν τα φιστίκια; Σύμφωνα με έρευνες, σε 100 γραμμάρια φιστίκια περιέχει 567 θερμίδες. Επομένως, τα φιστίκια πρέπει να χρησιμοποιούνται σε μέτριες ποσότητες στην καθημερινή διατροφή. Επιπλέον, θα πρέπει να το συνδυάζετε με άλλα τρόφιμα για να εξασφαλίσετε διατροφική ισορροπία.
Επιπλέον, εάν τα φιστίκια δεν αποθηκεύονται σωστά, έχουν τη δυνατότητα να αυξήσουν την περιεκτικότητά τους σε κορεσμένα λιπαρά οξέα (κακά λιπαρά). Αυτή η διαδικασία μειώνει επίσης τη θρεπτική αξία καθώς και τη νόστιμη γεύση των φιστικιών. Επομένως, είναι απαραίτητο να δώσετε προσοχή στη σωστή συντήρηση των φιστικιών, μην τρώτε όταν τα φιστίκια είναι μουχλιασμένα ή κατεστραμμένα.
Οι διαβητικοί πρέπει να δίνουν προσοχή στον κίνδυνο αλλεργιών όταν λαμβάνουν συμπληρώματα με φιστίκια
Παραπάνω είναι οι μετοχές μας για να σας βοηθήσουμε να απαντήσετε στο ερώτημα εάν οι διαβητικοί μπορούν να τρώνε φιστίκια, καθώς και μερικές σημειώσεις όταν τρώνε φιστίκια. Ελπίζουμε ότι οι παραπάνω πληροφορίες θα σας φανούν χρήσιμες για τη δημιουργία ενός μενού για άτομα με διαβήτη. Ακολουθήστε το Blog aFamilyToday για να ενημερώσετε τις πιο πρόσφατες πληροφορίες για την υγεία!