Απαντήστε στην ερώτηση τι να φάτε για να μειώσετε τη φερριτίνη

Η υπερφόρτωση σιδήρου είναι μια κατάσταση κατά την οποία υπάρχει πάρα πολύ σίδηρος στο σώμα. Επομένως, είναι σημαντικό να μειωθεί η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε σίδηρο και να αυξηθεί η ποσότητα των τροφών με χαμηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο στη διατροφή. Τι να τρώτε λοιπόν για να μειώσετε την κατάσταση της φερριτίνης; Διαβάστε το παρακάτω άρθρο του ιστολογίου aFamilyToday για να λάβετε την απάντηση.

Πολλοί άνθρωποι εξακολουθούν να μην ξέρουν τι να τρώνε για να βελτιώσουν την υγεία τους όταν το σώμα είναι πολύ σίδηρο ή τι να τρώνε για να μειώσουν τη φερριτίνη. Αυτό είναι ακόμη πιο επικίνδυνο, επειδή η ανεξέλεγκτη παροχή σιδήρου από το σώμα μπορεί να επιδεινώσει την ασθένεια.

Τι είναι η υπερφόρτωση σιδήρου;

Η υπερφόρτωση σιδήρου ή υπερφόρτωση σιδήρου είναι ένα φαινόμενο όταν ο οργανισμός λαμβάνει πάρα πολύ σίδηρο από την απορρόφηση από την καθημερινή τροφή. Η απορρόφηση τέτοιων πολλών θα αυξήσει την περιεκτικότητα σε σίδηρο στο αίμα και το σώμα δεν θα μπορέσει να αποβάλει την περίσσεια σιδήρου. Ο σίδηρος μπορεί να συσσωρευτεί σε ζωτικά όργανα όπως το συκώτι, η καρδιά και το πάγκρεας. Αυτό προκαλεί οξειδωτικό στρες και οδηγεί σε μακροχρόνιες επιπλοκές όπως ηπατική νόσο, καρδιαγγειακή νόσο, διαβήτης, αρθρίτιδα, υποθυρεοειδισμός κ.λπ. Υπάρχουν τρόποι να μειώσετε την ποσότητα σιδήρου στο σώμα όταν υπάρχει περίσσεια σιδήρου και ένας από αυτούς προσαρμόζει τη διατροφή σας. Το να γνωρίζετε ποιες τροφές πρέπει να τρώτε και ποιες τροφές πρέπει να αποφεύγετε θα σας βοηθήσει να διατηρήσετε τα επίπεδα σιδήρου σας φυσιολογικά και να αποτρέψετε επιπλοκές. Η περίσσεια σιδήρου χωρίζεται σε δύο τύπους:

• Πρωτοπαθής υπερφόρτωση σιδήρου: Κληρονομικότητα.
• Δευτερογενής υπερφόρτωση σιδήρου: Προκαλείται από άλλες καταστάσεις όπως αναιμία, ηπατική νόσο ή από επαναλαμβανόμενες μεταγγίσεις αίματος.

Η υπερφόρτωση σιδήρου ή υπερφόρτωση σιδήρου είναι ένα φαινόμενο όταν ο οργανισμός λαμβάνει πάρα πολύ σίδηρο από την απορρόφηση από την καθημερινή τροφή

Θέματα επιρρεπή σε υπερφόρτωση σιδήρου

Η υπερφόρτωση σιδήρου εμφανίζεται συνήθως στα ακόλουθα άτομα:

• Άτομα με 2 αντίγραφα του γονιδίου HFE μεταλλάσσονται: Αυτή είναι μια μετάλλαξη στο γονίδιο που ελέγχει πόσο σίδηρο απορροφά το σώμα και αυτή η μετάλλαξη μεταδίδεται από τους γονείς στα παιδιά.
• Υπάρχει οικογενειακό ιστορικό υπερφόρτωσης σιδήρου.
• Η νόσος εμφανίζεται συχνότερα σε άνδρες κάτω των 60 ετών παρά σε γυναίκες.

Τι να τρώτε για να μειώσετε τη φερριτίνη;

Έχουμε ήδη τις βασικές πληροφορίες σχετικά με την υπερφόρτωση σιδήρου, οπότε τι πρέπει να τρώμε για να μειώσουμε τη φερριτίνη ; Εδώ είναι μερικές προτάσεις που μπορεί να σας βοηθήσουν.

Πράσινα λαχανικά και φρούτα

Σε υπερφόρτωση σιδήρου, η περίσσεια σιδήρου αυξάνει το οξειδωτικό στρες και τη δραστηριότητα των ελεύθερων ριζών που βλάπτουν το DNA. Τα αντιοξειδωτικά παίζουν σημαντικό ρόλο στην προστασία των κυττάρων του σώματος από βλάβες που προκαλούνται από το οξειδωτικό στρες. Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι τροφές πλούσιες σε αντιοξειδωτικά όπως βιταμίνη Ε, βιταμίνη C και φλαβονοειδή. Ορισμένες διατροφικές συστάσεις για υπερφόρτωση σιδήρου συνιστούν την αποφυγή λαχανικών πλούσιων σε σίδηρο, αλλά στην πράξη αυτό δεν είναι πάντα απαραίτητο. Τα πλούσια σε σίδηρο λαχανικά όπως τα λαχανικά, το σπανάκι και άλλα χόρτα περιέχουν μόνο σίδηρο που δεν είναι αιμικό. Ο μη αιμικός σίδηρος απορροφάται λιγότερο αποτελεσματικά από τον αιμικό σίδηρο, επομένως τα άτομα με υπερφόρτωση σιδήρου μπορούν να τρώνε λαχανικά.

Τα άτομα με υπερφόρτωση σιδήρου μπορούν ακόμα να τρώνε λαχανικά

Τα δημητριακά και τα όσπρια πρέπει να χρησιμοποιούνται περισσότερο

Τα δημητριακά και τα όσπρια περιέχουν αναστολείς της απορρόφησης σιδήρου, κυρίως φυτικό οξύ. Σε μερικούς ανθρώπους, μια δίαιτα πλούσια σε δημητριακά ολικής αλέσεως μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο ανεπάρκειας σε μέταλλα όπως το ασβέστιο, ο σίδηρος ή ο ψευδάργυρος. Ωστόσο, το φυτικό οξύ είναι πολύ χρήσιμο για άτομα με υπερφόρτωση σιδήρου, καθώς αυτή η ένωση βοηθά το σώμα να μην απορροφά πολύ σίδηρο από τα τρόφιμα.

Τα δημητριακά και τα όσπρια περιέχουν αναστολείς της απορρόφησης σιδήρου, κυρίως φυτικό οξύ

Αυγό

Τα αυγά είναι μια πολύ καλή πηγή μη αιμικού σιδήρου, επομένως τα αυγά είναι μια καλή επιλογή για άτομα με υπερφόρτωση σιδήρου. Οι κρόκοι αυγών περιέχουν ένα είδος φωσφοπρωτεΐνης που ονομάζεται φωσφίτη. Μελέτες έχουν δείξει ότι ο φωσφίτης μπορεί να επηρεάσει την απορρόφηση του σιδήρου και άλλων μετάλλων. Σε μια μελέτη σε ζώα, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι τα ποντίκια που έτρωγαν πρωτεΐνη που βρίσκεται στους κρόκους των αυγών είχαν χαμηλότερη ικανότητα να απορροφούν σίδηρο από τα ποντίκια που έτρωγαν είτε πρωτεΐνη σόγιας είτε πρωτεΐνη γάλακτος.

Τα αυγά είναι μια πολύ καλή πηγή μη αιμικού σιδήρου, επομένως τα αυγά είναι μια καλή επιλογή για άτομα με υπερφόρτωση σιδήρου

Τσάι και καφές

Τόσο το τσάι όσο και ο καφές περιέχουν τανίνες, γνωστές και ως ταννικά οξέα, οι οποίες είναι ενώσεις της πολυφαινολικής ομάδας. Οι τανίνες στο τσάι και τον καφέ μπορούν να μειώσουν την απορρόφηση σιδήρου. Ως εκ τούτου, τα άτομα με υπερφόρτωση σιδήρου θα πρέπει να περιλαμβάνουν αυτά τα δύο ποτά στη διατροφή τους.

Πρωτεΐνη

Αν και πολλές τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες περιέχουν επίσης μεγάλες ποσότητες σιδήρου, όπως το κρέας και τα θαλασσινά, αυτό δεν σημαίνει ότι η πρωτεΐνη πρέπει να αποβληθεί εντελώς από την καθημερινή διατροφή, επειδή η πρωτεΐνη είναι απαραίτητο θρεπτικό συστατικό για μια υγιεινή διατροφή και απαραίτητο θρεπτικό συστατικό για πολλούς σωματικές λειτουργίες. Επιλέξτε πηγές πρωτεΐνης με χαμηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο, όπως κοτόπουλο, τόνο ή αλλαντικά και φυτικές πηγές πρωτεΐνης, όπως φασόλια και ξηρούς καρπούς.

Τροφές που πρέπει να αποφεύγετε αν θέλετε να μειώσετε τη φερριτίνη

κόκκινο κρέας

Το κόκκινο κρέας όπως το βοδινό είναι μια από τις πιο σιδήρου ομάδες τροφίμων, η μορφή του σιδήρου στο κρέας είναι επίσης ο σίδηρος αίμης, οπότε το σώμα μπορεί να τον απορροφήσει πολύ καλά. Τα άτομα με περίσσεια σιδήρου μπορούν ακόμα να τρώνε κόκκινο κρέας, αλλά θα πρέπει να τρώνε λιγότερο, μόνο περίπου 170-250 γραμμάρια την εβδομάδα. Επιπλέον, το κόκκινο κρέας πρέπει να καταναλώνεται με τροφές που μειώνουν την απορρόφηση σιδήρου, όπως τροφές πλούσιες σε ασβέστιο.

Το κόκκινο κρέας, για παράδειγμα το βόειο κρέας, είναι μια από τις πιο σιδήρου ομάδες τροφίμων, η μορφή του σιδήρου στο κρέας είναι επίσης ο σίδηρος αίμης, οπότε ο οργανισμός μπορεί να τον απορροφήσει πολύ καλά.

Ζωντανά θαλασσινά

Αν και η περιεκτικότητα σε σίδηρο στα θαλασσινά δεν είναι πολύ υψηλή, τα άτομα με περίσσεια σιδήρου θα πρέπει να περιορίσουν την κατανάλωση ωμά θαλασσινά, ειδικά οστρακοειδή όπως γαρίδες, καβούρια, μύδια, στρείδια, σαλιγκάρια,... Το Vibrio vulnificus (V.vulnificus) είναι ένα βακτήριο που βρίσκεται στο παράκτια ύδατα που μπορούν να μολύνουν τα καρκινοειδή που ζουν στην περιοχή. Μελέτες έχουν δείξει ότι ο σίδηρος είναι απαραίτητος για την εξάπλωση του V. vulnificus. Ως εκ τούτου, τα άτομα με υψηλά επίπεδα σιδήρου, όπως αυτά με υπερφόρτωση σιδήρου, θα πρέπει να αποφεύγουν να τρώνε ωμά οστρακοειδή. Μπορείτε να ανατρέξετε στα συμπτώματα της υπερφόρτωσης σιδήρου για να μπορέσετε να προσδιορίσετε εάν το σώμα αντιμετωπίζει αυτήν την κατάσταση ή όχι.

Τι να τρώτε για να μειώσετε τη φερριτίνη; Αν και η περιεκτικότητα σε σίδηρο στα θαλασσινά δεν είναι πολύ υψηλή, τα άτομα με περίσσεια σιδήρου θα πρέπει να περιορίσουν την κατανάλωση ωμών θαλασσινών

Αλκοόλ

Η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ είναι επιβλαβής για το συκώτι. Η υπερφόρτωση σιδήρου μπορεί επίσης να προκαλέσει ή να επιδεινώσει ηπατική βλάβη. Επομένως, το αλκοόλ πρέπει να χρησιμοποιείται μόνο με μέτρο. Εάν έχετε ήδη ηπατικά προβλήματα λόγω περίσσειας σιδήρου, θα πρέπει να σταματήσετε εντελώς το αλκοόλ.

Τρόφιμα ενισχυμένα με σίδηρο

Πολλά τρόφιμα είναι εμπλουτισμένα με σίδηρο και άλλες βιταμίνες και μέταλλα, όπως ασβέστιο και ψευδάργυρο κατά τη διάρκεια της διαδικασίας παρασκευής για τη βελτίωση της θρεπτικής τους αξίας. Όταν το σώμα σας έχει περίσσεια σιδήρου, η κατανάλωση αυτών των τροφών θα αυξήσει την ποσότητα σιδήρου στο αίμα σας. Επομένως, κατά την αγορά, θα πρέπει να διαβάζετε προσεκτικά τις πληροφορίες στην ετικέτα και να αποφεύγετε προϊόντα που περιέχουν σίδηρο.

Έτσι, με το παραπάνω άρθρο του aFamilyToday Blog, οι αναγνώστες απάντησαν στην ερώτηση τι πρέπει να τρώτε για να μειώσετε τη φερριτίνη . Ωστόσο, αυτό το ζήτημα είναι πραγματικά αρκετά δύσκολο να ξεκαθαριστεί. Επειδή υπάρχουν πολλές τροφές πλούσιες σε φυσικό σίδηρο, όταν η ουσία αυτή εισέρχεται στον οργανισμό, έχει ως αποτέλεσμα να αναστέλλει την απορρόφηση του σιδήρου. Έτσι, σε περίπτωση περίσσειας σιδήρου, μπορείτε να ανατρέξετε στις παραπάνω τροφές για να τις προσθέσετε εύκολα στο μενού σας.