«Μπορεί να φαγωθεί το λάχανο που έχει φυτρώσει;» Αυτή είναι μια ερώτηση που έχουν πολλές γυναίκες όταν έχουν τη συνήθεια να αγοράζουν έτοιμο φαγητό για να εξοικονομήσουν χρήματα αλλά και χρόνο για να πάνε στην αγορά. Μάλιστα κάποια λαχανικά όταν φυτρώσουν φέρνουν υψηλή διατροφική αξία. Ωστόσο, υπάρχουν και πολλά είδη φύτρων που περιέχουν τοξίνες που είναι επικίνδυνες για την υγεία σας. Είναι λοιπόν επικίνδυνο το να τρως λάχανο που έχει φυτρώσει; Ας μάθουμε μαζί!
Η βλάστηση των λαχανικών είναι μια κατάσταση που δεν είναι πολύ περίεργη για οικογένειες που έχουν τη συνήθεια να αποθησαυρίζουν τρόφιμα, όπως και το λάχανο. Όταν μείνουν για μεγάλο χρονικό διάστημα σε ζεστό και υγρό περιβάλλον, μπορούν να βλαστήσουν.
Μπορεί να καταναλωθεί το λάχανο που έχει φυτρώσει;
Στην πραγματικότητα, το φυτρωμένο λάχανο δεν παράγει τοξικές ουσίες, επομένως μπορεί να καταναλωθεί και επίσης χρησιμοποιείται συχνά για την προετοιμασία πολλών πιάτων. Αν και η διατροφική αξία δεν είναι ίση με αυτή του κανονικού λάχανου, το λάχανο έχει φρέσκια γεύση και περιέχει μια σειρά από θρεπτικά συστατικά όπως: Βιταμίνη C , κάλιο, ασβέστιο και φυτικές ίνες. Επιπλέον, παρά τη βλάστηση, το λάχανο εξακολουθεί να περιέχει μια σειρά από αντιοξειδωτικές ενώσεις και ευεργετικές ενώσεις που πιστεύεται ότι μειώνουν τον κίνδυνο ορισμένων τύπων καρκίνου και καρδιαγγειακών παθήσεων.
Ωστόσο, πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι όπως κάθε άλλο ωμό λαχανικό, το λάχανο που έχει φυτρώσει μπορεί να μολυνθεί με μικροοργανισμούς και βακτήρια. Για να είστε ασφαλείς, το βλαστημένο λάχανο πρέπει να πλένεται πριν από τη χρήση και να αποφεύγεται η κατανάλωση κατεστραμμένων ή ασυνήθιστων μερών του φυτού.
Το φυτρωμένο λάχανο μπορεί να καταναλωθεί, αλλά πρέπει να προετοιμαστεί προσεκτικά
Βλαστάνοντα λαχανικά που μπορούν να καταναλωθούν
Αφού μάθετε εάν το φυτρωμένο λάχανο είναι βρώσιμο, πρέπει να αναρωτιέστε αν υπάρχουν άλλα λαχανικά που μπορούν να καταναλωθούν όταν φυτρώσουν. Εδώ είναι μερικές προτάσεις για εσάς:
Σκόρδο
Μόλις το σκόρδο φυτρώσει, αρκεί να μην μουχλιάσει ή να αλλάξει χρώμα, μπορείτε ακόμα να το φάτε. Μελέτες δείχνουν επίσης ότι το φυτρωμένο σκόρδο έχει υψηλότερη συγκέντρωση αντιοξειδωτικών από το φρέσκο σκόρδο, αυξάνοντας ακόμη και τα αντιγηραντικά και αντικαρκινικά του αποτελέσματα.
Σπόρος σόγιας
Η σόγια έχει υψηλή θρεπτική αξία και τα θρεπτικά συστατικά είναι πιο άφθονα αφού φυτρώσουν. Όχι μόνο αυτό, τα φύτρα σόγιας τρώγονται πιο εύκολα και έχουν καλύτερα αποτελέσματα, ειδικά για άτομα με κακή πεπτική λειτουργία.
Τα λάχανα σόγιας έχουν πολλές υγιεινές διατροφικές αξίες
Μπιζέλια
Τα φύτρα μπιζελιού είναι ένα από τα τρόφιμα που ενθαρρύνονται να χρησιμοποιηθούν. Ο φυτρωμένος αρακάς περιέχει έως και 2.700 μg/γραμμάριο καροτίνης, ενώ τα κοινά φρούτα και λαχανικά έχουν μόνο περίπου 100 μg/γραμμάριο καροτίνης.
Πρέπει να σημειωθεί εξαιρετικά τοξικά λαχανικά που βλασταίνουν
Εκτός από το να φυτρώνουν λαχανικά που εξακολουθούν να είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και μπορούν να καταναλωθούν, πρέπει επίσης να δώσετε προσοχή σε εξαιρετικά τοξικά λαχανικά που φυτρώνουν προς αποφυγή, συγκεκριμένα:
Φύτρα φυστικιών
Το πρώτο είδος τροφής που πρέπει να αφαιρέσετε όταν τα βλέπετε να φυτρώνουν είναι τα φιστίκια γιατί έχουν γίνει πλέον τροφές που προκαλούν καρκίνο. Τόσο τα φυτρωμένα όσο και τα μουχλιασμένα φιστίκια μπορούν να παράγουν μεγάλες ποσότητες της τοξίνης αφλατοξίνης, η οποία βρίσκεται στον κατάλογο καρκινογόνων ουσιών του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας.
Πατάτα
Όταν βλέπουν φυτρωμένες πατάτες, αν και συνιστάται να τις πετάτε, πολλοί άνθρωποι εξακολουθούν να μετανιώνουν και τις αφήνουν να φάνε. Στην πραγματικότητα, οι πατάτες συχνά φυτρώνουν το καλοκαίρι και παράγουν μια τοξίνη που ονομάζεται σολανίνη. Εάν καταποθεί, μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα όπως: Ναυτία, έμετο, διάρροια και διάφορα άλλα σημάδια δηλητηρίασης.
Τα λάχανα γλυκοπατάτας, τα λάχανα πατάτας είναι πολύ τοξικά λάχανα
Γλυκοπατάτα
Μπορείτε επίσης να πάθετε τροφική δηλητηρίαση εάν τρώτε γλυκοπατάτες που έχουν φυτρώσει. Αυτή τη στιγμή, η επιδερμίδα της γλυκοπατάτας θα εμφανίσει μαύρα στίγματα και θα απελευθερώσει τοξίνες. Ακόμη και όταν μαγειρεύονται σε υψηλές θερμοκρασίες, οι τοξίνες παραμένουν και μπορούν σταδιακά να βλάψουν τη λειτουργία του ήπατος στον άνθρωπο.
Τζίντζερ
Το φυτρωμένο τζίντζερ όχι μόνο δεν έχει θρεπτική αξία, αλλά μπορεί να περιέχει τοξίνες όπως η αμυγδαλίνη και οι λεκτίνες. Επιπλέον, το μουχλιασμένο τζίντζερ περιέχει επίσης σαφρόλη - μια τοξίνη ικανή να προκαλέσει ηπατική βλάβη και καρκίνο. Επομένως, για να διασφαλίσετε την υγεία, μην τρώτε φυτρωμένο τζίντζερ και όταν επιλέγετε να αγοράσετε ρίζα τζίντζερ, θα πρέπει να επιλέξετε έναν κόνδυλο που είναι σφιχτός στο χέρι σας, έχει λαμπερό χρώμα, δεν είναι σφραγισμένος, κατεστραμμένος ή μουχλιασμένος.
Σίγουρα οι παραπάνω πληροφορίες σας βοήθησαν να απαντήσετε στην ερώτηση "Μπορεί να καταναλωθεί το λάχανο που έχει φυτρώσει;" καθώς και ποια λαχανικά πρέπει και ποια δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται όταν βλασταίνουν. Τα λαχανικά αποτελούν σημαντικό μέρος της καθημερινής διατροφής, αλλά δεν είναι όλα ασφαλή. Επομένως, πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί στην προσεκτική επιλογή, να αποφύγετε τη συσσώρευση τροφίμων και είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε φρέσκα και καθαρά τρόφιμα.
Ανακαλύψτε τις τελευταίες πληροφορίες για θερμίδες λουκάνικου, διατροφικές τάσεις και επιστημονικές συστάσεις. Μάθετε πώς να επιλέξετε υγιεινές επιλογές με βάση νέες έρευνες.
Ανακαλύψτε τα νέα στοιχεία για τη ρέγγα: <strong>θρεπτικό</strong> θαλασσινό προϊόν με εξαιρετικά οφέλη για την υγεία. Μάθετε για τις τελευταίες έρευνες και πρακτικές συμβουλές.
Το αυγοτάραχο μπακαλιάρου έχει υψηλή θρεπτική αξία λόγω των συστατικών του. Ποιες είναι οι επιπτώσεις του και πώς πρέπει να χρησιμοποιείται; Διαβάστε παρακάτω.
Η ανάμειξη ρυζόνερου σε γάλα είναι αμφιλεγόμενη. Ανακαλύψτε τους κινδύνους και τα οφέλη σύμφωνα με διατροφολόγους και μητέρες.
Τα θαλασσινά παρέχουν πολλή διατροφή στα παιδιά, αλλά πρέπει να μάθετε πότε να τα δίνετε στους μικρούς σας, για να αποφύγετε τις αλλεργίες.
aFamilyToday Health - Η κατανάλωση instant noodles μπορεί να είναι επικίνδυνη για τα παιδιά. Διαβάστε για τις επιπτώσεις και τις εναλλακτικές λύσεις που μπορείτε να ακολουθήσετε.
Το μητρικό γάλα έχει πολλά οφέλη τόσο για τη μητέρα όσο και για το μωρό. Ο θηλασμός δεν είναι μόνο καλός για τη συνολική ανάπτυξη των μωρών και των παιδιών, αλλά φέρνει και πολλά μεγάλα οφέλη στις μητέρες όπως μείωση του κινδύνου καρκίνου ή κατάθλιψης, καθυστέρηση του εμμηνορροϊκού κύκλου κ.λπ.
Το ελαιόλαδο είναι από καιρό γνωστό για τα οφέλη του για την υγεία, το δέρμα και τα μαλλιά. Πρέπει λοιπόν να χρησιμοποιείτε ελαιόλαδο στα μωρά; Τι πρέπει να προσέχετε κατά τη χρήση;
Το aFamilyToday Health θα εισαγάγει καλή τροφή για έγκυες μητέρες που μπορούν ακόμα να τρώνε υγιεινά ενώ εργάζονται και να έχουν όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για το έμβρυο.
aFamilyToday Health - Ορισμένες τροφές που τρώνε τα παιδιά με ΔΕΠ-Υ μπορούν να βοηθήσουν στην ανακούφιση των συμπτωμάτων. Τι πρέπει να δίνουν οι γονείς στα παιδιά τους για να φάνε και τι να αποφεύγουν;
aFamilyToday Health - Για πολύ καιρό, το σκόρδο έχει γίνει ένα απαραίτητο μπαχαρικό στα βιετναμέζικα οικογενειακά γεύματα. Για τις έγκυες γυναίκες, τι πρέπει να προσέχουν όταν τρώνε σκόρδο;
Μάθετε στο aFamilyToday Health συγκεκριμένες ώρες που μπορείτε να δώσετε στο βρέφος σας να πιει νερό, ώστε να μην επηρεάζει την ικανότητα του μωρού σας να απορροφά θρεπτικά συστατικά.
Ο τόνος είναι μια πλούσια πηγή θρεπτικών συστατικών για τον οργανισμό. Ανάλογα με τη χώρα και την περιοχή, αυτό το ψάρι μεταποιείται σε πολλά διαφορετικά, νόστιμα και θρεπτικά πιάτα. Ωστόσο, ο τόνος μπορεί να καταναλωθεί ωμός; Αυτή είναι η ερώτηση που κάνουν πολλοί.
Για πρώτη φορά, βλέποντας τα αυγά North Thao, σίγουρα όλοι θα αναρωτηθούν γιατί τα αυγά είναι μαύρα διαφορετικά από τα συνηθισμένα λευκά αυγά. Τα αυγά North Thao δεν είναι μόνο νόστιμα αλλά και ιδιαίτερα καλά για την υγεία. Αν αναρωτιέστε για τη γεύση και το πώς να φάτε τα αυγά, μην παραλείψετε αυτό το άρθρο.
Το σκουμπρί είναι ένα μεγάλο θαλασσινό ψάρι, μήκους περίπου 1,68 μ. και μεταποιημένο σε πολλά νόστιμα πιάτα. Το σκουμπρί έχει γλυκό και αρωματικό κρέας ψαριού και παρέχει μια πλούσια πηγή θρεπτικών συστατικών όπως σίδηρο, βιταμίνη Β και βιταμίνη ΡΡ, ειδικά περιέχει υψηλά επίπεδα υγιών ωμέγα-3. Λοιπόν πόσες θερμίδες σε μια μερίδα 100 γραμμαρίων σκουμπρί; Είναι δυνατόν να φάτε σκουμπρί για να χάσετε βάρος; Ας μάθουμε για αυτό το θέμα με το Blog aFamilyToday!
Ο οξύρρυγχος είναι ένα νόστιμο και θρεπτικό ψάρι που μπορεί να μεταποιηθεί σε πολλά διαφορετικά πιάτα. Ας μάθουμε περισσότερες χρήσιμες γνώσεις για αυτό το ψάρι στο παρακάτω άρθρο!
Το μηλόξυδο χρησιμοποιείται ευρέως και δημοφιλές σήμερα, αλλά δεν γνωρίζουν όλοι τι κάνει να πίνουν μηλόξυδο. Στην πραγματικότητα, αυτό το ξύδι είναι πολύ πιο χρήσιμο από όσο νομίζετε.
Αν και ένα διάστρεμμα είναι ένας τραυματισμός που δεν είναι πολύ επικίνδυνος, πρέπει επίσης να αντιμετωπιστεί και να αντιμετωπιστεί έγκαιρα. Ας καταλάβουμε ποια διαστρέμματα πρέπει να απέχουν από το φαγητό για να αναρρώσουν πιο γρήγορα.
Τα αγγούρια είναι κυρίως νερό και χαμηλά σε θερμίδες και δεν περιέχουν κορεσμένα λιπαρά ή χοληστερόλη. Πολλοί άνθρωποι ενδιαφέρονται για το πόσες θερμίδες στα αγγούρια, μπορεί να χάσει βάρος η κατανάλωση αγγουριών; Η απάντηση θα απαντηθεί στο επόμενο άρθρο.
Ο Δρ Peter J. DAdamo έχει προτείνει μια ενδιαφέρουσα θεωρία σχετικά με τη δίαιτα του τύπου αίματος. Ας μάθουμε μαζί!
Η βιταμίνη C είναι μια γνωστή βιταμίνη σε όλους, αυτή είναι ένα ενεργό συστατικό που συμμετέχει σε πολλούς σημαντικούς ρόλους στο σώμα, ιδίως υποστηρίζοντας τη λειτουργία του ανοσοποιητικού. Η λήψη αρκετής βιταμίνης C στη διατροφή σας μπορεί να σας βοηθήσει να μειώσετε τον κίνδυνο κοινών προβλημάτων υγείας.
Το ελληνικό γιαούρτι είναι γνωστό ως ένα πιάτο που παρέχει στον οργανισμό πολλά απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Δεν είναι μόνο πηγή ενέργειας για δραστηριότητες, αλλά εξασφαλίζει και ευεργετική διατροφή για την υγεία. Πότε λοιπόν πρέπει να τρώτε ελληνικό γιαούρτι για την καλύτερη απορρόφηση;
