Τα καρύδια είναι τα πιο πλούσια σε θρεπτικά συστατικά ξηρούς καρπούς, ειδικά λίπος, έτσι πολλοί άνθρωποι αναρωτιούνται αν η κατανάλωση καρυδιών είναι λίπος. Ας μάθουμε μαζί!
Τα καρύδια περιέχουν μεγάλη ποσότητα θρεπτικών συστατικών που είναι εξαιρετικά ωφέλιμα για την υγεία. Επομένως, αυτό το είδος σπόρων επιλέγεται από πολλούς ανθρώπους. Ωστόσο, υπάρχουν αρκετοί άνθρωποι που ανησυχούν ότι η κατανάλωση καρυδιών θα οδηγήσει σε αύξηση βάρους. Γι' αυτό πολλοί άνθρωποι φοβούνται να το χρησιμοποιήσουν. Είναι λοιπόν πραγματικά λίπος να τρώμε καρύδια; Ας μάθουμε μαζί!
Οφέλη για την υγεία των καρυδιών
Η κατανάλωση καρυδιών προσφέρει στον οργανισμό πολλά μεγάλα οφέλη. Έχουν συνδεθεί με μειωμένο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και καρκίνου, καθώς και με βελτιωμένη λειτουργία του εγκεφάλου, συγκεκριμένα:
Υγεία της καρδιάς
Σε πολλές περιπτώσεις, οι συνήθειες υγιεινού τρόπου ζωής, όπως η κατανάλωση ξηρών καρπών όπως τα καρύδια, μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων . Στην πραγματικότητα, πολλές μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση καρυδιών βοηθά στη μείωση της LDL (κακής) χοληστερόλης έναντι των παραγόντων κινδύνου καρδιακών παθήσεων, μειώνει τη φλεγμονή και βελτιώνει τη λειτουργία των αιμοφόρων αγγείων, γεγονός που μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.
Αυτά τα αποτελέσματα μπορεί να οφείλονται στην ευεργετική περιεκτικότητα σε λίπος στα καρύδια και στην πλούσια περιεκτικότητά τους σε αντιοξειδωτικά.
Πρόληψη Καρκίνου
Τα καρύδια είναι μια εξαιρετική πηγή ευεργετικών φυτικών ενώσεων, καθιστώντας τα μια αποτελεσματική προσθήκη σε μια δίαιτα πρόληψης του καρκίνου. Τα καρύδια περιέχουν πολλά βιοενεργά συστατικά που μπορεί να έχουν αντικαρκινικές ιδιότητες, όπως: Γάμμα-τοκοφερόλη. Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα; ελλαγικό οξύ και σχετικές ενώσεις και διάφορα πολυφαινολικά αντιοξειδωτικά.
Υγεία του εγκεφάλου
Αρκετές μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση ξηρών καρπών μπορεί να βελτιώσει τη λειτουργία του εγκεφάλου. Δείχνουν επίσης ότι τα καρύδια μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της κατάθλιψης και της μείωσης της εγκεφαλικής λειτουργίας που σχετίζεται με την ηλικία. Μια μελέτη σε ενήλικες μεγαλύτερης ηλικίας συνέδεσε την τακτική κατανάλωση καρυδιών με σημαντικές βελτιώσεις στη μνήμη. Ωστόσο, αυτές οι μελέτες είναι παρατηρητικές και δεν μπορούν να αποδείξουν ότι τα καρύδια είναι υπεύθυνα για τη βελτίωση της εγκεφαλικής λειτουργίας.
Μερικές μελέτες έχουν επίσης δείξει ότι τα καρύδια έχουν την ικανότητα να βελτιώνουν τη λειτουργία του εγκεφάλου. Όταν τα ποντίκια με νόσο Αλτσχάιμερ τρέφονταν καθημερινά με καρύδια για 10 μήνες, η μνήμη και η μαθησιακή τους ικανότητα βελτιώθηκαν σημαντικά.
Τα καρύδια είναι πολύ αποτελεσματικά στη βελτίωση της υγείας του εγκεφάλου
Είναι λίπος η κατανάλωση καρυδιών;
Το λίπος χωρίζεται σε κορεσμένα και ακόρεστα. Τα κορεσμένα λίπη είναι λίπη που προέρχονται από ζώα, τα οποία είναι ανθυγιεινά λίπη που μπορούν να οδηγήσουν σε αύξηση βάρους, παχυσαρκία και καρδιακές παθήσεις.
Τα ακόρεστα λίπη χωρίζονται σε μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά, τυπικά Ωμέγα 3 και Ωμέγα 6. Είναι πολύ καλά για τον οργανισμό, βοηθούν στην καλύτερη κυκλοφορία του αίματος, αποτρέπουν καρδιαγγειακές παθήσεις. Ειδικά δεν προκαλεί αύξηση βάρους.
Στα καρύδια, η περιεκτικότητα σε λιπαρά υπερβαίνει το 65%. Από αυτό, το 87% είναι μονοακόρεστα λιπαρά - ένα είδος υγιεινού λίπους. Σύμφωνα με ανάλυση, 100 γραμμάρια καρυδόψιχα περιέχει 642 θερμίδες, 14 γραμμάρια πρωτεΐνης και 65 γραμμάρια λίπους. Ένα λάδι που εξάγεται από καρύδια έχει αποδειχθεί ότι είναι πλούσιο σε Ωμέγα 3. Αυτά τα λιπαρά περιλαμβάνουν ωμέγα 3 λιπαρά οξέα, τα οποία μειώνουν την κακή χοληστερόλη και αυξάνουν την καλή χοληστερόλη. Βοηθά στην απομάκρυνση της πλάκας στο τοίχωμα της αρτηρίας που προκαλεί αθηροσκλήρωση. Ως εκ τούτου, οι ξηροί καρποί όπως τα καρύδια ή τα αμύγδαλα, τα φιστίκια είναι πολύ καλά για την καρδιά.
Το παλμιτολεϊκό λίπος στα καρύδια έχει επίσης την ικανότητα να ελέγχει την καύση λίπους στο σώμα, εμποδίζοντας το σώμα να αποθηκεύει λίπος. Έτσι, η κατανάλωση καρυδιών δεν θα σας κάνει να κερδίσετε βάρος, και μπορεί ακόμη και να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος.
Η κατανάλωση λίπους από καρύδια δεν είναι θέμα πολλών ανθρώπων
Πώς να χρησιμοποιήσετε τα καρύδια για απώλεια βάρους
Τα καρύδια για απώλεια βάρους πρέπει να τρώγονται απευθείας ή να υποβάλλονται σε επεξεργασία. Ίσως πολλοί άνθρωποι εξακολουθούν να αναρωτιούνται πώς τρώγονται τα καρύδια.
Με ένα εξαιρετικά σκληρό και παχύ κέλυφος, αν δεν έχετε ειδικό αποφλοιωτή, ο καλύτερος τρόπος για να φάτε καρύδια είναι να τα αγοράσετε ήδη ξεφλουδισμένα. Τα καρύδια με προ-κέλυφος μπορούν να αγοραστούν σε σούπερ μάρκετ ή καταστήματα εισαγόμενων τροφίμων.
Ακολουθούν μερικές προτάσεις για την επεξεργασία των καρυδιών, μπορείτε να ανατρέξετε:
Ψήστε στο φούρνο μικροκυμάτων
Αν αναρωτιέστε αν η κατανάλωση καρυδιών είναι λίπος, δοκιμάστε αυτό. Τα φρυγανισμένα καρύδια είναι ένα σνακ που δεν θα σας παχύνει.
Ανακατεύουμε τις μπανάνες με τα καρύδια.
Η μπανάνα είναι επίσης μια πολύ υγιεινή τροφή, πλούσια σε βιταμίνη Κ για την ενίσχυση των οστών, πλούσια σε φυτικές ίνες, ώστε να μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος πιο αποτελεσματικά.
Ανακατεύουμε με σαλάτα
Επεξεργασμένο με λαχανικά για μια νόστιμη σαλάτα με χαμηλά λιπαρά για να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος πιο γρήγορα και να είστε ασφαλείς.
Χυλός καρυδιού για απώλεια βάρους
Η προσθήκη λίγων καρυδιών στο χυλό αδυνατίσματος θα αυξήσει τη θρεπτική αξία.
Φτιάξτε γάλα καρυδιάς
Εάν έχετε δυσανεξία στη λακτόζη, το γάλα καρυδιάς μπορεί να είναι μια καλή επιλογή. Η συνταγή για την παρασκευή γάλακτος καρυδιάς είναι ίδια με αυτή του γάλακτος σόγιας. Για πιο νόστιμο γάλα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξηρά καβουρδισμένα καρύδια.
Χρησιμοποιήστε καρύδια για απώλεια βάρους
Παραπάνω είναι οι κοινοποιήσεις του aFamilyToday Blog σχετικά με την κατανάλωση καρυδιών με λίπος ; Σας εύχομαι υγεία!