Τα βερίκοκα είναι μια υγιεινή τροφή για τις έγκυες γυναίκες και τα αγέννητα μωρά τους καθώς και για τα παιδιά. Ας ανακαλύψουμε!
Θέλετε το μωρό σας να γεννηθεί υγιές; Ορισμένα από τα βασικά θρεπτικά συστατικά στην προγεννητική διατροφή σας θα πρέπει να περιλαμβάνουν πρωτεΐνη, φολικό οξύ, ιώδιο, ασβέστιο και σίδηρο όταν είστε έγκυος. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά βρίσκονται σε αφθονία στα βερίκοκα. Ωστόσο, είναι σημαντικό να τα πλένετε σωστά για να απαλλαγείτε από επιβλαβή παράσιτα και βακτήρια που οδηγούν σε τροφική δηλητηρίαση που προκαλείται από λοιμώξεις από λιστερόζη και τοξοπλάσμωση.
Διατροφική αξία των βερίκοκων
Όταν ωριμάσουν, τα βερίκοκα έχουν γλυκόξινη γεύση με χαρακτηριστικό άρωμα. Όχι μόνο αυτό, αυτό το φρούτο έχει επίσης υψηλή θρεπτική αξία με πολλές βιταμίνες και ισχυρά αντιοξειδωτικά:
Θερμίδες: 48 kcal
Υδατάνθρακες: 11 γρ
Πρωτεΐνη: 1,4 γρ
Φυτικές ίνες: 2 γρ
Λίπος: 0,4 γρ
Βιταμίνη Α: 180 γρ
Βιταμίνη Β6: 0,054 mg
Βιταμίνη C: 10 mg
Βιταμίνη Ε: 0,089 mg
Βιταμίνη Κ: 3,3 γρ
Ασβέστιο: 13 mg
Σίδηρος: 0,39 mg
Μαγνήσιο: 10 mg
Φώσφορος: 23 mg
Κάλιο: 259 mg
Νάτριο: 1 mg
Ψευδάργυρος: 0,20 mg
Οφέλη για την υγεία των βερίκοκων κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης
Τα βερίκοκα έχουν πολλές χρήσεις για να βοηθήσουν τις έγκυες γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης:
Τα βερίκοκα έχουν την ικανότητα να παρέχουν θερμίδες για να καλύψουν τις αυξημένες θερμιδικές ανάγκες των εγκύων γυναικών ενώ το έμβρυο αναπτύσσεται.
Η περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες των βερίκοκων έχει την ικανότητα να προστατεύει τις μητέρες από προβλήματα όπως δυσκοιλιότητα , αιμορροΐδες.
Τα βερίκοκα διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στη διατήρηση των σωστών επιπέδων σακχάρου στο αίμα και έτσι στην πρόληψη του διαβήτη κύησης.
Η υψηλή περιεκτικότητα των βερίκοκων σε σίδηρο, χαλκό και κοβάλτιο βοηθά στην πρόληψη της αναιμίας και μειώνει το οξειδωτικό στρες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.
Το φολικό οξύ στα βερίκοκα βοηθά στην πρόληψη της εμφάνισης γενετικών ανωμαλιών όπως η δισχιδής ράχη στα μωρά. Επιπλέον, οι βιταμίνες και τα μέταλλα και τα θρεπτικά συστατικά στα βερίκοκα, όπως το πυρίτιο, ο φώσφορος, το κάλιο, ο σίδηρος και το ασβέστιο βοηθούν επίσης στη βελτιστοποίηση της ανάπτυξης του εμβρύου.
Τα βερίκοκα είναι γεμάτα φαρμακευτικές αξίες. Ωστόσο, συμβουλευτείτε το γιατρό σας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης για να παραμείνετε ασφαλείς ανά πάσα στιγμή.
Σημειώστε τους κινδύνους από την κατανάλωση βερίκοκων κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης
Αν και τα βερίκοκα έχουν πολύ υψηλή θρεπτική αξία, πρέπει να φροντίσετε να τα καταναλώνετε μόνο εντός των επιτρεπόμενων ορίων. Το να τρώτε πολλά βερίκοκα δεν είναι καλό και μπορεί να εμφανίσετε παρενέργειες όταν καταναλώνονται σε υπερβολική ποσότητα.
Η υπερβολική κατανάλωση βερίκοκων μπορεί να επηρεάσει το νευρικό σύστημα και να προκαλέσει πολύ άβολα συναισθήματα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.
Εάν τρώτε άγουρα βερίκοκα, μπορεί να προκαλέσει στομαχικές διαταραχές που οδηγούν σε ένα πολύ άβολο συναίσθημα.
Τα βερίκοκα περιέχουν διοξείδιο του θείου που προκαλεί αλλεργικές αντιδράσεις. Αν λοιπόν είστε ευαίσθητοι στα θειώδη, μείνετε μακριά από αυτά.
Τα φύλλα βερίκοκου περιέχουν πολύ υψηλά επίπεδα της χημικής ουσίας laetrile και μπορεί να είναι επιβλαβή για την υγεία σας. Έτσι, για να είστε υγιείς, φροντίστε να αφαιρείτε τους σπόρους πριν φάτε και να τρώτε μόνο 5 φρούτα την ημέρα.
Η κατανάλωση πολλών βερίκοκων μπορεί να σας κάνει να ζαλιστείτε και να έχετε πονοκέφαλο.
Τα βερίκοκα έχουν πικρή γεύση γιατί περιέχουν υψηλά επίπεδα αμυγδαλίνης. Αυτή είναι μια τοξίνη που απελευθερώνεται από τη γλυκοσίδη αμυγδαλίνη κατά τη διάρκεια της πέψης. Αυτά τα οξέα μπορεί να προκαλέσουν συμπτώματα όπως αναπνευστική δυσχέρεια, έμετο και κράμπες. Η κατανάλωση πολλών βερίκοκων μπορεί επίσης να οδηγήσει σε παράλυση των αεραγωγών στη χειρότερη περίπτωση.
Όπως μπορείτε να δείτε, τα βερίκοκα έχουν πολλές φαρμακευτικές αξίες. Αν τα τρώτε περιστασιακά, περίπου 1-3 φορές την εβδομάδα, δεν θα πρέπει να δημιουργήσετε κανένα πρόβλημα. Η εγκυμοσύνη είναι μια περίοδος που παίρνετε βάρος και πιθανότατα θα δείτε το βάρος σας να αυξάνεται κατά 11-16 κιλά. Επομένως, πρέπει να ελέγχετε όχι μόνο τα βερίκοκα αλλά και την ποσότητα τροφής που καταναλώνεται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.
Για να διασφαλίσετε την ασφάλεια για την υγεία σας, συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν προσθέσετε τα βερίκοκα στην καθημερινή σας διατροφή.
Τα οφέλη των βερίκοκων για την υγεία των παιδιών
Εδώ είναι μερικά εκπληκτικά οφέλη για την υγεία των βερίκοκων:
1. Ενισχύστε το ανοσοποιητικό σύστημα
Τα βερίκοκα είναι πλούσια σε βιταμίνη Α, η οποία είναι πολύ καλή για την όραση του μωρού σας. Όχι μόνο αυτό, τα παιδιά που τρέφονται τακτικά με βερίκοκα βοηθούν επίσης στη βελτίωση του ανοσοποιητικού τους συστήματος, από το οποίο έχουν αρκετή αντίσταση για να καταπολεμήσουν το κρυολόγημα , τον βήχα και πολλές άλλες ασθένειες.
2. Καλό για το έντερο
Η κατανάλωση βερίκοκων μπορεί να βοηθήσει το μωρό σας να ανακουφίσει τη δυσκοιλιότητα . Ο λόγος είναι ότι αυτό το φρούτο περιέχει πολλές φυτικές ίνες, οι οποίες βοηθούν στην προώθηση της πέψης και στη μείωση του κινδύνου κοινών διαταραχών. Εάν το παιδί σας έχει δυσκοιλιότητα, δοκιμάστε να του δώσετε 6 έως 8 βερίκοκα.
3. Καλό για την υγεία της καρδιάς
Τα βερίκοκα έχουν την ικανότητα να μειώνουν την κακή χοληστερόλη και να αυξάνουν την καλή χοληστερόλη. Όχι μόνο αυτό, η υψηλή ποσότητα καλίου και νατρίου σε αυτό το φρούτο βοηθά επίσης στη διατήρηση ενός σταθερού επιπέδου στο αίμα, αποφεύγοντας την υψηλή αρτηριακή πίεση και άλλα προβλήματα που σχετίζονται με την καρδιά.
4. Θεραπεία λοιμώξεων
Τα βερίκοκα είναι πλούσια σε βιταμίνη Α, η οποία βοηθά στην καταστροφή των αυγών των σκουληκιών στην εντερική οδό. Όχι μόνο αυτό, αυτό το φρούτο είναι επίσης πλούσιο σε βιταμίνη C, η οποία βοηθά στην αύξηση της αντοχής στην καταπολέμηση των παρασίτων. Συγκεκριμένα, οι φυτικές ίνες στα βερίκοκα βοηθούν επίσης στην εξάλειψη των σκουληκιών και άλλων παρασίτων εύκολα μέσω της πέψης.
5. Ανάπτυξη εγκεφάλου
Τα βερίκοκα είναι πλούσια σε μαγνήσιο και κάλιο, αυτά τα δύο μέταλλα έχουν την ικανότητα να βοηθούν τα παιδιά να αναπτύξουν έναν ολοκληρωμένο εγκέφαλο.
6. Καλό για το δέρμα
Εάν το μωρό έχει προβλήματα όπως το δέρμα δεν είναι απαλό, η μελάγχρωση του δέρματος δεν είναι καλή… μητέρα, αφήστε το μωρό σας να χρησιμοποιεί τακτικά βερίκοκα. Επειδή η ποσότητα βιταμινών Α, Ε και ελαϊκού οξέος στο λάδι της σάρκας του βερίκοκου θα βοηθήσει το δέρμα του μωρού να είναι υγιές μετά από σύντομο χρονικό διάστημα.
Πότε πρέπει να αρχίσουν τα παιδιά να τρώνε βερίκοκα;
Μπορείτε να επιλέξετε ώριμα γλυκά βερίκοκα για να μάθει να τρώει το μωρό σας ή να τα κάνετε πουρέ για να τα φάει όταν το μωρό σας είναι άνω των 6 μηνών. Αυτή τη στιγμή, το πεπτικό σύστημα του μωρού σας έχει αναπτυχθεί αρκετά σταθερά και μπορεί να αφομοιώσει καλά τις στερεές τροφές.
Ωστόσο, εάν εξακολουθείτε να φοβάστε ότι το πεπτικό σύστημα του μωρού σας είναι ακόμα αδύναμο, θα πρέπει να δώσετε στο μωρό σας βερίκοκα στον ατμό ή ασπρισμένα. Επιπλέον, αν θέλετε, μπορείτε επίσης να ξεκινήσετε να ταΐζετε το μωρό σας όταν είναι 4 μηνών και μην ξεχάσετε να συμβουλευτείτε τον παιδίατρο ή τον διατροφολόγο σας πριν το κάνετε.
Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε τα βερίκοκα
Όταν αγοράζετε βερίκοκα για να τρώνε τα παιδιά, θα πρέπει να επιλέξετε να αγοράσετε εισαγόμενα βερίκοκα γιατί αυτό το είδος βερίκοκου έχει μια γλυκιά γεύση που μπορούν να καταναλωθούν μόνο από παιδιά. Επιπλέον, πρέπει να έχετε υπόψη σας μερικά πράγματα όταν επιλέγετε να αγοράσετε αυτό το φρούτο:
Φρέσκα βερίκοκα:
Επιλέξτε ώριμα, σφιχτά, κιτρινοπορτοκαλί φρούτα, αποφύγετε να αγοράζετε ωχροκίτρινα ή πρασινοκίτρινα.
Επιλέξτε ώριμα μούρα γιατί παρέχουν άφθονα αντιοξειδωτικά. Μπορείτε να το καταλάβετε δοκιμάζοντας, τα ώριμα βερίκοκα έχουν συχνά μια χαρακτηριστική γλυκιά γεύση.
Μην επιλέγετε σκληρά φρούτα ή αυτά που είναι στίγματα, ραγισμένα, μελανιασμένα, μαλακά ή χυλώδη.
Αποξηραμένα βερίκοκα:
Αγοράστε βιολογικά αποξηραμένα βερίκοκα, ελέγξτε προσεκτικά τα συστατικά για να βεβαιωθείτε ότι δεν περιέχει διοξείδιο του θείου, μια ουσία που μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες και αναπνευστικά προβλήματα στα μωρά .
Τα βιολογικά βερίκοκα έχουν πιο σκούρο χρώμα, οπότε όσο πιο σκούρο είναι τόσο το καλύτερο.
Κονσερβοποιημένα βερίκοκα:
Επιλέξτε προϊόντα που δεν περιέχουν ζάχαρη για να αποφύγετε αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία.
Εάν αγοράζετε χυμό φρούτων σε κονσέρβα, επιλέξτε έναν χωρίς ζάχαρη.
Για να διατηρήσετε τα βερίκοκα, χρειάζεστε:
Αφού αγοράσετε φρέσκα βερίκοκα, θα πρέπει να τα φάτε το συντομότερο δυνατό γιατί χαλάνε και μαραίνονται πολύ γρήγορα
Αποθηκεύστε τα φρέσκα βερίκοκα σε χάρτινες σακούλες, επενδεδυμένες με αφρώδες χαρτί ή χαρτοπετσέτες γιατί τα ώριμα βερίκοκα είναι εύκολο να θρυμματιστούν.
Αποθηκεύστε τα βερίκοκα στο ψυγείο σε χαμηλή θερμοκρασία για να επιβραδύνει τη διαδικασία ωρίμανσης, κάνοντας τα βερίκοκα να διαρκέσουν περισσότερο.
Χρειάζεται να ξεφλουδίσετε τα βερίκοκα για να ταΐσετε τα μωρά;
Όταν ταΐζετε το μωρό σας με βερίκοκα, δεν χρειάζεται να τα ξεφλουδίζετε γιατί το δέρμα του βερίκοκου είναι απαλό και περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά για το μωρό σας. Ωστόσο, αν φοβάστε ότι αυτό δεν είναι υγιεινό, μπορείτε να αφαιρέσετε την εξωτερική φλούδα κόβοντας ελαφρά μερικές γραμμές πάνω στο βερίκοκο, μετά βάλτε το σε βραστό νερό για λίγο, μετά βγάλτε το και βουτήξτε το σε παγωμένο νερό για να αφήσει το δέρμα φυσικά.
Τα βερίκοκα προκαλούν αλλεργίες στα μωρά;
Η κατανάλωση βερίκοκων είναι πολύ σπάνια αλλεργική, αλλά υπάρχουν περιπτώσεις. Με μια αλλεργία, η γλώσσα, τα χείλη, το πρόσωπο ή ο λαιμός του μωρού σας θα διογκωθούν και μερικές φορές θα έχει επίσης μια αίσθηση μυρμηκίασης στο στόμα του. Μερικά παιδιά έχουν επίσης σοβαρά αναπνευστικά προβλήματα, που ονομάζονται αναφυλαξία . Συνήθως, τα συμπτώματα αλλεργίας υποχωρούν και μετά υποχωρούν.
Σύμφωνα με παρατηρήσεις, μετά την κατανάλωση βερίκοκων, μερικά παιδιά μπορεί επίσης να εμφανίσουν κοιλιακό άλγος, φούσκωμα, ναυτία και διάρροια. Η αιτία αυτής της κατάστασης μπορεί να είναι ότι το σώμα του μωρού δεν ανέχεται τα βερίκοκα.
Μερικές σημειώσεις που πρέπει να θυμάστε όταν ταΐζετε βερίκοκα σε παιδιά για να αποφύγετε τις αλλεργίες
Εδώ είναι μερικά πράγματα που πρέπει να έχετε κατά νου πριν προσθέσετε τα βερίκοκα στη διατροφή του μωρού σας:
Όταν εισάγετε τα βερίκοκα στο μωρό σας, αφήστε ένα κενό μεταξύ των γευμάτων για να αφήσετε το σώμα του μωρού σας να προσαρμοστεί στη νέα τροφή. Εξάλλου, αν το κάνετε αυτό σας βοηθά επίσης να γνωρίζετε εάν το μωρό σας είναι αλλεργικό στα βερίκοκα ή αν είναι αλλεργικό σε άλλη τροφή.
Εάν αποθηκεύετε πολτοποιημένα ή πολτοποιημένα βερίκοκα στην κατάψυξη, περιμένετε μέχρι να ξεπαγώσουν και να επιστρέψουν σε θερμοκρασία δωματίου πριν ταΐσετε το μωρό σας.
Τα περισσότερα φρούτα που αγοράζονται στις αγορές είναι μολυσμένα με φυτοφάρμακα. Επομένως, αφού το αγοράσετε, μην το πλύνετε απλώς με νερό, αλλά μουλιάστε το σε αλατόνερο για περίπου 30 λεπτά πριν το δώσετε στο μωρό σας.
Ταΐστε το μωρό σας ώριμα μούρα γιατί τα πράσινα βερίκοκα μπορεί να περιέχουν τοξίνες.
Για να διατηρήσουν το χρώμα των αποξηραμένων βερίκοκων, οι άνθρωποι συχνά υποβάλλονται σε θεραπεία με διοξείδιο του θείου, μια ουσία που μπορεί να είναι τοξική για τα μωρά. Επομένως, πριν δώσετε στο μωρό σας αποξηραμένα βερίκοκα, μουλιάστε τα βερίκοκα σε νερό για τουλάχιστον μισή ώρα.
3 νόστιμα πιάτα από βερίκοκα που μπορείτε να ετοιμάσετε για το μωρό σας
Εδώ είναι μερικές νόστιμες συνταγές με βερίκοκο που μπορείτε να δοκιμάσετε:
1. Αποξηραμένα βερίκοκα πολτοποιημένα με μήλα
Τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και μέταλλα. Όταν τρώγεται με μήλα, αυτό το πιάτο θα είναι εξαιρετικά θρεπτικό. Αυτό το πιάτο είναι κατάλληλο για παιδιά από 6 μηνών και άνω. Πρέπει να προετοιμάσετε:
Αποξηραμένα βερίκοκα και μουλιασμένα σε ζεστό νερό
Μήλα καθαρισμένα
Κατασκευή:
Ψιλοκόψτε τα αποξηραμένα βερίκοκα και τα μήλα και στη συνέχεια μαγειρέψτε τα μέχρι να μαλακώσουν. Ρίξτε σε ένα μπολ, πολτοποιήστε και ταΐστε το μωρό σας.
2. Πουρέ βερίκοκα με μπανάνα
Ο πουρές βερίκοκων με μπανάνα θα είναι σίγουρα ένα εξαιρετικά νόστιμο και θρεπτικό πιάτο για τα μικρά παιδιά. Το πιάτο είναι κατάλληλο για παιδιά από 6 μηνών και άνω. Πρέπει να προετοιμάσετε:
Φρέσκα βερίκοκα
Μπανάνα
Κατασκευή:
Κόβουμε τα βερίκοκα στη μέση και τα βράζουμε για λίγα λεπτά. Όταν τα βερίκοκα είναι μαλακά και λεία, τα βγάζουμε και τα ξεφλουδίζουμε. Βάλτε βερίκοκα και μπανάνες στη μηχανή, πολτοποιήστε και ρίξτε σε ένα φλιτζάνι για να απολαύσει το μωρό σας.
3. Smoothie με μάνγκο βερίκοκο
Αυτό το πιάτο είναι κατάλληλο για παιδιά από 8 μηνών και άνω. Πρέπει να προετοιμάσετε:
1 μάνγκο
Αποξηραμένα βερίκοκα
Γάλα
Κατασκευή:
Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το μάνγκο. Μουλιάζουμε τα βερίκοκα σε ζεστό νερό για τουλάχιστον μισή ώρα και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Στη συνέχεια, βάλτε όλα τα υλικά στη μηχανή, πολτοποιήστε και αφήστε το μωρό σας να απολαύσει.
Τα βερίκοκα είναι μια από τις καλύτερες τροφές απογαλακτισμού για τα μωρά. Ωστόσο, θυμηθείτε να ακολουθήσετε μερικές από τις παραπάνω συμβουλές για να αποφύγετε τον κίνδυνο αλλεργικής αντίδρασης στο μωρό σας.