Hvis du er vært for en Thanksgiving-, Jul- eller Seder-middag, skal du vide, hvordan du dækker et julebord. En fantastisk borddækning forbedrer din formelle eller afslappede - men bestemt festlige - atmosfære. Det er vigtigt at forstå, hvordan man dækker et middagsbord i feriesæsonen, og det er også vigtigt for at være vært for formelle middage. (At indstille […]
En smukt stegt kalkun (eller stegt kalkun) er et klassisk midtpunkt i mange feriemenuer. Det kan være overvældende at beslutte, hvad man skal lave til hovedretten i dit feriemåltid, så hvorfor ikke holde sig til det grundlæggende? Kredit: ©iStockphoto.com/YinYang Roasted Tyrkiet Tilberedningstid: 20 minutter Tilberedningstid: 3 timer 15 minutter Udbytte: 12–16 portioner 12- […]
Tilberedning af publikumsvenlige festsnacks som studerende kan være budgetvenligt og nemt. At have et udvalg af favoritter på bordet er et fantastisk lille touch. Disse opskrifter holder, når folk kommer og går hele natten lang. Hvidløgspanerede svampe Disse svampe er en fantastisk lille nippe og er virkelig flot dyppet i […]
En hurtig og nem salat kan være en fantastisk frokost for studerende på farten. Salater kræver ingen tilberedningstid, og de fylder dig og holder dig med at studere hårdt indtil middagstid. Prøv en af opskrifterne nedenfor, og se, om du stadig føler dig sulten under det foredrag midt på eftermiddagen. Soltørret tomatpasta […]
Nogle gange er det svært at se detaljerne i billederne i din valgte e-læser. For at få et nærmere kig på tallene inkluderet i Køb og servering af vin på en dag for en familie i dag, tjek dette galleri. Figurerne optræder i den rækkefølge, som de optræder i bogen. Kredit: Illustration af Lisa Reed
Øldrikkere har skændtes uendeligt om, hvorvidt øl er bedre på flaske eller dåse. Øldåsen byder på mest bekvemmelighed, men man kan ikke argumentere imod æstetikken i den gamle brune flaske. Desuden, hvor ville store flaskehals-slideguitarister, som Eric Clapton og Bonnie Raitt, være uden glasølflasker? Har du nogensinde hørt om […]
De fleste mennesker er ikke det mindste selvbevidste om at presse tomater, dunke meloner, snuse hakket oksekød eller læse friskhedsdatoen på brødpapir i supermarkedet. Og lægger vinentusiaster ikke stor vægt på høst(årgangs)året? Hvorfor skulle øldrikkere så være villige til at skynde sig ind i en butik, snuppe enhver gammel sixpack af […]
Alle elsker pizzaer, tærter og calzones. Med glutenfri varianter kan du stadig nyde disse godbidder, når du vil. Velsmagende tærter omfatter quicher og grydetærter. Og calzones er fyldte pizzaer, fyldt med lækre ingredienser. Glutenfri tærtebund gør disse godbidder underholdende. Glutenfri pizza- og tærtebunde er lidt anderledes end gærskorper. Pizzaskorpe […]
Kan du stadig nyde dumplings, gryderetter med brød og souffléer på en glutenfri diæt? Ja! Disse typer opskrifter er måske de nemmeste at tilpasse til glutenfrie versioner. Veganske oste fungerer godt i glutenfri bagte forretter, fordi de har brug for mere fugt for at blive cremede og rige, og gryderetter og souffléer er meget fugtige. Efter at du mestrer […]
Disse glutenfri granolabarer er lækre som en hurtig snack eller på roadtrip. Hold altid nogle af disse granolabarer med dig, når du er sulten, men ikke kan finde en glutenfri mad. Prøv kun at bruge usvovlede økologiske frugter for den bedste smag, tekstur og ernæring. En god kombination er tørret tærte […]
Konservering og konservering er måder at beskytte fødevarer mod fordærv, så du kan bruge maden på et senere tidspunkt. Der er ingen tvivl om, at det at være i stand til at tilbyde frisksmagende, hjemmelavede dåse- eller konserverede fødevarer til din familie og venner hele året er absolut en af livets luksus. Uanset hvilken konserveringsmetode du vælger, vil din indsats […]
Hvis du vil toppe dine småkager med en sød, cremet glasur og holde dem til at se lige så gode ud, som de smager, skal du bare følge disse praktiske tips for at sikre, at din frosting er en succes: Sørg for, at cookies er helt kølige, før du påfører glasur eller det vil smelte. Test konsistensen af […]
Hvis du planlægger at fodre en stor gruppe, vil du måske stole på en færdiglavet menu. For at gøre det nemt at planlægge dit juleåbent hus for 25+ personer, er her en menu og en indkøbsliste. Menuen består af følgende retter. Bemærk, at nogle er fordoblet eller endda tredoblet. Karameliseret løg […]
Folk bliver mælkefri af en række årsager. Nogle er laktoseintolerante og kan ikke fordøje mælkeprodukter. Andre gør det af økologiske eller sundhedsmæssige årsager. Nogle har overbevisninger og synspunkter, der fører til, at de er meget medfølende med dyr og mennesker, der er involveret i mejeriindustrien. Og nogle kan simpelthen ikke lide smagen af […]
Hvis du prøver kaktus, vil du sikkert kunne lide det - så stop med at være en madtøs og prøv en lille kaktus! Denne autentiske mexicanske salat bruger den populære mexicanske ingrediens kaldet nopales (kaktuspadler), som serveres over hele Mexico. Kig efter nopales (noh-PAHL-es), også fra den stikkende pære, på landmændsmarkeder eller etniske købmænd. De er […]
Børn elsker at hjælpe med at lave disse slikguirlander til at dekorere hjemmet til jul. Guirlanden kan draperes på juletræet, over en kamin eller en døråbning eller ethvert andet sted, hvor du gerne vil have en farverig accent. Du kan lave guirlanden lige så lang som du vil, og du kan variere […]
Disse honningkage muffins er gode feriegodbidder. Lav en kurv til at give julegaver, eller hold dem ved hånden til efterskolegodbidder til børnene. Børn kan blande og røre og ser ud til at elske at placere papirbeklædningerne i muffinskopperne. Honningkage Muffins Specialudstyr: Muffinform, papirmuffinsindlæg (valgfrit) Tilberedningstid: 8 […]
Det er meget nemmere at holde fast i din low-carb-diæt, hvis du indstiller dig på succes og forbereder dig selv og dit køkken på en low-carb-livsstil. Tipsene i den følgende liste kan hjælpe dig med at realisere dine mål: Indstil dit køkken til succes. Hav altid lavkulhydratvenlige fødevarer klar til at spise. Fjern så mange […]
Oregons vinområder deler et køligt klima, primært fordi ingen høje bjerge adskiller vinmarkerne fra Stillehavet. Havets indflydelse bringer kølige temperaturer og regn til Oregon. Grapedyrkning og vinfremstilling er helt anderledes i Oregon og Californien. Vinfremstilling er en ret ny industri i Oregon, men den vokser hurtigt. De fleste af Oregons vingårde […]
Ratatouille er en solid grøntsagsgryderet fra Provence-regionen i Frankrig, og du finder mange variationer. Denne opskrift på ratatouille bruger en trykkoger til at tilberede de farvestrålende og smagfulde grøntsager. Server den som hovedret med salat, ost og sprødt brød, eller server den som tilbehør til grillet […]
Du kan skære et lammelår som en professionel. Det kræver bare lidt know-how at få det lam skåret i skiver og klar til servering, så kog dit lam og slib din kniv. At skære lam er en ret simpel proces: Skær en smal kødkive ud. Tag kødet fra midten af […]
Denne praktiske vaffelblanding er en god julegave til travle venner. Giv disse pakker med nem vaffelblanding, og almindelige morgener bliver specielle i et snuptag for modtagerne af denne morgenmadsfavorit. Send sammen med noget sirup, og du har forsynet nogen med julefrokost. Rise-and-Shine vaffelblanding Tilberedningstid: […]
Hold sikkerheden i tankerne, uanset om du laver vandbadskonserves eller trykkonserves. Ved at konservere fødevarer på en sikker måde, kan du forhindre køkkenulykker og madfordærvelse. Forøg dine chancer for vellykket konservering og maksimal sikkerhed ved at følge disse retningslinjer: Brugte opskrifter lavet til moderne konserves (ca. 2000 eller nyere) og følg dem nøjagtigt. Forøg eller mindsk ikke din […]
Vin produceret i staten New York får ikke den anerkendelse, de fortjener, måske på grund af Californiens overvældende tilstedeværelse på det amerikanske vinfremstillingsmarked. New York rangerer som den tredjestørste vinproducerende stat i USA. Brotherhood America's Oldest Winery, Ltd., den ældste kontinuerligt fungerende vingård i USA, åbnede sine døre i […]
Nogle californiske sorters vine - især de "bedre" årgange fra år, hvor de klimatiske forhold var fremragende - ældes bemærkelsesværdigt godt eller forbedres endda med lagring. Det er dog helt fint at drikke californiske vine uden at vente på, at de "kommer rundt." Dette gælder for langt de fleste vine fra Golden State. Diskussioner […]
Du kan lave en glutenfri tærtebund til denne velsmagende krabbequiche, men det er ikke nødvendigt. Smagen, uden en skorpe, er absolut udsøgt. Og du kan bruge en 6-ounce dåse laks i stedet for krabbekødet med lige så gode resultater. Tilberedningstid: 10 minutter Tilberedningstid: 20 minutter Udbytte: 6 portioner Nonstick-tilberedning […]
At erstatte kød med vegetariske alternativer i selv de mest traditionelle kødbaserede opskrifter er blevet overraskende nemt. En bred vifte af vegetariske produkter, der erstatter kød, er nu tilgængelige i naturlige fødevarebutikker og supermarkeder i nabolaget: Tofu: En glat, cremet mad, der har lidt smag eller lugt. Det opfanger smagen af hvad end du tilbereder det med. […]
Konditorretter er særlige lækkerier til jødiske helligdage og andre festlige lejligheder. Disse jødiske kager kan være enten søde eller salte, afhængigt af wienerbrødsfyldet. Hvert jødisk samfund har udviklet deres egne wienerbrødsfavoritter: Piroshki: Jøder fra Rusland laver disse gærhævede kager, som kan steges eller bages. Cigarer: Den marokkanske jødiske tradition omfatter […]
For at lave saucer i en fart er blenderen et uvurderligt værktøj. Du kan lave blendersaucer bogstaveligt talt på få minutter - knivene roterer meget hurtigt og binder (eller trækker sammen) væsker bedre. Blendersaucer kan være så hurtige, at dine middagsgæster får mistanke om, at en gourmetkok gemmer sig i spisekammeret. Du kan […]
Denne chokoladesilkeis er navngivet perfekt - den er glat som silke og nem at spise. Når der er brug for chokoladeis, fylder dette regningen. Du skal bruge en isfryser for at lave denne dessert, så hvis du ikke har en, er du uheldig. Kredit: Keith Ovregaard/Cole Group/PhotoDisc Forberedelsestid: […]