Disse lækre chokolade-jordnøddesmør cookies fungerer bedst med en naturlig stil eller friskkværnet jordnøddesmør. Du kan gøre chokolade-jordnøddesmør-mønter endnu mere specielle ved at halvt dyppe dem i chokolade eller dryppe chokolade ovenpå. Tilberedningstid: 15 minutter Bagetid: 10 minutter Udbytte: 3 1/2 til 4 dusin småkager 1/2 kop (1 pind) smør, blødgjort […]
Afhængigt af den mad, du serverer, kan du finde en vin, der passer bedre end en anden. At parre mad med vin på den rigtige måde kan gøre et måltid vidunderligt eller spild. Her er et par ideer om, hvilke vine der passer til bestemte fødevarer: Letdrikkelige, lettere rødvine: Passer godt til kød, fjerkræ og fed fisk som laks. […]
Hvis du allerede har alle de bageingredienser, du har brug for, er du i gang med at bage! At have essentielle bageingredienser ved hånden skaber næsten øjeblikkelig tilfredsstillelse, når du får en pludselig trang til at bage (eller når du har brug for tre dusin cupcakes til dit barns klassefest) Hav altid disse essentielle bageingredienser på lager: Mel til alle formål: Til [... ]
Denne orange cannoli tærte har ristede pinjekerner i skorpen og er fyldt med sødet ricottaost, der er smagt til med appelsinskal og halvsød chokolade. Traditionelle rørformede cannoliskaller skal fyldes lige før servering for at bevare sprødheden af det stegte wienerbrød. Men med denne orange cannoli tærte kan du fylde […]
Chowders er tykke, tykke supper. Traditionelt indeholdt alle chowders skaldyr - og denne seafood chowder-opskrift er tro mod de originale chowders: Seafood er dens hovedingrediens. Ud over muslinger inkluderer det muslinger, østers og laks. Tilberedningstid: 20 minutter Tilberedningstid: 45 minutter Udbytte: 6 til 8 portioner 1/4 kop usaltet smør 2 […]
De pirrende teksturer i denne tofu-ret løber hele spektret: Den har lette, luftige stykker stegt tofu; seje, møre knapsvampe; og knasende ristede cashewnødder. Kombiner alt det med det lysegrønne fra aspargesspydene og den søde smag af røresauce, og du har en opskrift, der er en fest for alle […]
De negative virkninger af at spise hvede spænder vidt. Det har en del i tarmskader, men at spise hvede kan også påvirke dit hjerte, hjerne og hud. Mange mennesker er overraskede over at lære, at hvede, sukker og vegetabilske olier spiller en rolle i optakten til hjertesygdomme. Specifikt bidrager de til metabolisk syndrom, et […]
Familiefester og helligdage kan være en hård tid at spise hvedefri, udover at være en tid til at komme sammen med familie og venner og glæde sig over lejligheden. Men med disse fejringer kommer diætudfordringer, der kan skabe kaos på dit helbred, hvis du ikke konfronterer dem. En bevidsthed om disse udfordringer og hvordan de […]
Det glykæmiske indeks bliver observeret mere og mere i videnskabelige samfund. En lille britisk undersøgelse offentliggjort i marts 2009 viste, at at spise en lavglykæmisk morgenmad øger de fedtforbrændende virkninger af moderat træning blandt stillesiddende kvinder. Undersøgelsens deltagere blev tildelt enten en højglykæmisk morgenmad eller en lavglykæmisk morgenmad. Det er den eneste variabel, der ændrede sig; […]
Balancer denne krydrede kokossuppe med protein ved at tilføje din yndlingsfisk og skaldyr. Rejer eller kammuslinger ville være lækkert. Føler du dig fancy? Pynt denne ret med hakkede grønne løg og revet limeskal. Forberedelsestid: 10 minutter Tilberedningstid: 20 minutter Udbytte: 2 portioner 1 spsk kokosolie 1 spsk hakket hvidløg 1 mellemstor tomat i tern 1 […]
Håndtering af diabetes med diæt inkluderer at få et tilstrækkeligt indtag af højkvalitetsprotein i din kost for at opretholde vigtig muskelmasse og for at holde vigtige stofskiftefunktioner i gang. Protein af højeste kvalitet har aminosyrer, som er let tilgængelige og let absorberes under fordøjelsen. Aminosyremolekyler er det, der karakteriserer proteiner. Aminosyrer primært […]
Diabetes mellitus defineres simpelthen som at have højere end normale niveauer af glukose i dit blod for ofte, en tilstand kaldet hyperglykæmi. Blodsukker kaldes nogle gange blodsukker, men glukose er et helt særligt sukker, når det kommer til diabetes. For nøjagtighedens skyld er blodsukker den korrekte terminologi. De egentlige ord […]
Træt af de samme kedelige salater på din fladmave-diæt? Frisk din smag med denne opskrift på grillet kyllingesalat med blåbær og pekannødder toppet med velsmagende honning-valmue-vinaigrette. Et drys smuldret blåskimmelost (eller feta) balancerer sødmen i dressingen. Forberedelsestid: 2 minutter Tilberedningstid: 12 minutter Udbytte: 8 […]
Bartending, selv derhjemme, kræver masser af forsyninger, mixere og garniture. Ud over øl, vin, spiritus og likører bør en anstændig hjemmebar have følgende forsyninger, hvis du planlægger at servere cocktails. Du skal bruge en flaske med følgende mixere for hver femte gæster: Cola eller diætcola Limejuice Tranebærjuice Appelsin […]
Denne frugt- og vinkompot er dybest set frugt pocheret i væske med sukker, som danner en sirup. Kompot er perfekt til at lave fremad og smager endnu bedre, når den har stået på køl i en dag eller to. Varier kompotten efter årstid og smag. Du kan lave den med fast, frisk frugt, […]
Der er mad, der helt klart er gavnlig for dit helbred, især når du har diabetes, og der er mad, der er bedre at undgå. At få et godt tilbud på mad, du bedst bør undgå, er trods alt ikke så godt. Lad ikke et par dollars eller spændingen ved sejren fra så meget, stjæle din opmærksomhed […]
DASH er et akronym for "diætetiske metoder til at stoppe hypertension." DASH er en spiseplan udviklet eksperimentelt af National Institutes of Health, da agenturet gennemførte kliniske forsøg på tre forskellige kostplaner gennem fem medicinske centre mellem 1993 og 1997. Højt blodtryk, hypertension, er for almindeligt blandt mennesker med diabetes. Af nogle […]
At vedtage en kost med lavt kolesterol betyder at vide, hvordan man køber kvalitetsfødevarer. Uanset om du foretrækker et supermarked, et landmandsmarked eller gourmetbutikker, er her nogle retningslinjer for at sætte dig på vej med lavt kolesteroltal: Tjek ingredienslisten på etiketterne og undgå produkter, der indeholder delvist hydrogenerede olier og majssirup med høj fructose. Læs etiketterne for […]
Uanset om nødder, frø og bælgfrugter er hovedbegivenheden i et middelhavsmåltid eller en del af en snack eller tilbehør, vil de helt sikkert supplere din kost med en række forskellige næringsstoffer og smag. Her opdager du, hvordan disse fødevarer passer ind i traditionelle middelhavsretter, og hvordan du bruger dem som erstatning for […]
Antioxidanter fundet i vegetabilske fødevarer forhindrer frie radikaler i at gøre deres skade, men du skal spise nok af dem, for at de kan udøve deres magi. De bedste antioxidanter findes i de pigmenter, der giver planterne deres farve. Her er en liste over de allerbedste antioxidante frugter og grøntsager. Vælg en […]
Det kan være svært at finde bagværk, der passer til din fladmavediæt, så lav din egen! Denne opskrift på Lemon Berry Muffins bruger speltmel, som tilbyder fuldfodernæring samt fibre, vitaminer og mineraler. Den er ideel til bagning, fordi den har en blød tekstur og en nøddeagtig smag. Bag et parti […]
Har du nogensinde købt de små færdiglavede frokostkombinationer til børn? Her er en opskrift på en voksen version, der er fladmavevenlig, og hvor du styrer portionsstørrelser og variation. Fyld en opdelt beholder - eller individuelle beholdere - med en række friske ingredienser til en velafbalanceret, voksengodkendt frokost, som din krop vil takke dig for. Træt […]
Hundredvis af fisk er hjemmehørende i Middelhavet. Men denne liste fremhæver de fem bedste fiske- og skaldyrsvarianter, der typisk er inkluderet i en middelhavsdiæt.
Selvom personlig præference er en altoverskyggende faktor, når det kommer til at nyde mad og vin sammen, kan de fleste mennesker blive enige om resultatet, positivt eller negativt, af nogle få grundlæggende smagsinteraktioner. De følgende punkter beskriver nogle af disse grundlæggende grundregler for glade mad- og vinforhold, som arbejder hen imod at fremhæve de positive […]
At vide, hvordan man steger en kylling, giver dig kontrol over krydderierne - især mængden af salt. At købe en stegt kylling i supermarkedet er en tidsbesparelse, men hvis du holder øje med dit saltindtag, så lav din egen. Du kan nemt stege dit eget fjerkræ for at skabe en fugtig og velsmagende ret.
Vask grønt, før du opbevarer det til senere brug. Vask dine grøntsager grundigt, før du opbevarer dem, kan gøre salattilberedningen meget nemmere. Uvasket salatgrønt kan jo smage lidt som en mundfuld sand - og hvem vil det? Grøntsager er ikke langtidsopbevarende varer, så spis dem inden for et par dage efter købet.
Du kan tilberede stort set alt i en trykkoger - fra kød og hovedretter til ris, kartofler og grøntsager af enhver beskrivelse til dessert. Endnu bedre, trykkogning giver dig mulighed for at tilberede mad op til 70 procent hurtigere i gennemsnit end konventionelle tilberedningsmetoder gør, hvilket betyder, at du sparer energi ud over dine […]
Mad og vin parring er ikke et spørgsmål om liv eller død. Men er livet ikke lidt bedre med en god smag i munden? At starte med vin, du kan lide (og mad, du også nyder), er nul. Alle de andre lækre overvejelser, der fører til enestående øjeblikke af smagsglæde, kommer bagefter. For at gøre din […]
Hemmeligheden bag gode måltider ligger i planlægningen. Sandheden er, at mange mennesker tror, de hader at lave mad, når de bare ikke har fundet ud af, hvordan de skal planlægge, hvad de skal lave mad. Når du planlægger dine middagsmenuer på forhånd, spiser du sundere, sparer penge, reducerer stress og nyder lækre måltider. Menuplanlægning er ikke […]
Denne vegetariske dip har en mild smag og en glat, cremet tekstur. Med salsaen tilsat fungerer den godt som dip til tortillachips og til rå grøntsagsstykker som broccoli og blomkålsbuketter, babygulerodsstænger og peberfrugtstrimler. Afhængigt af hvad du har ved hånden, kan du pynte dippen […]