Sådan laver du en grundlæggende bønneburrito
Oplev vores opdaterede guide til en lækker grundlæggende bønneburrito med professionelle tips og nemme trin. Perfekt til hurtige måltider og vegetariske opskrifter.
Parring af mad og vin 101
Selvom personlig præference er en altoverskyggende faktor, når det kommer til at nyde mad og vin sammen, kan de fleste mennesker blive enige om resultatet, positivt eller negativt, af nogle få grundlæggende smagsinteraktioner. De følgende punkter udstikker nogle af disse grundlæggende grundregler for glade mad- og vinrelationer, som arbejder hen imod at fremhæve de positive sider af enten maden eller vinen eller begge dele og nedtone de negative aspekter. Følg disse forslag, og du vil være lidt tættere på mad- og vinharmoni.
-
Match vægt med vægt. Server tørre, lette vine med lav alkohol til lette retter (rå/friske, sprøde, fedtfattige og høj syre). Server fyldige, modne vine med højt alkoholindhold, cremet tekstur med tung mad (inklusive fødevarer, der indeholder meget mælke- eller animalsk fedt, protein, rige saucer og så videre).
-
Server højsyre vine med højt syreholdige fødevarer. Server for eksempel en tør Riesling, syrlig Sauvignon Blanc eller saftig Sangiovese med salater klædt med vinaigrette, gedeost, tomatbaserede retter og sådan noget.
-
Undgå garvesyrevine med fed/fed fisk. Undgå for eksempel en stor, sej Cabernet Sauvignon eller Malbec med makrel, sort torsk, laks eller enhver anden fisk, der er rig på Omega-3 fedtsyrer.
-
Blødgør garvesyrevine med salt, fedtholdig, proteinrig mad. Tannic-vine er astringerende og ryster i munden, så en proteinrig mad, såsom godt marmoreret oksekød, ordentligt krydret med salt, blødgør astringens fornemmelse.
-
Server salt mad med højsyre vine. Server for eksempel Gamay (såsom Beaujolais) eller Barbera fra Norditalien med speget kød eller italiensk Pinot Grigio med alt, der indeholder sojasovs.
-
Server off-tørre eller søde vine med let søde eller søde fødevarer. Husk: Vinen skal altid være lige så sød eller sødere end den, der er på tallerkenen.
At vælge mellem frisk og tørret pasta
Opdag den seneste viden om <strong>pasta valg</strong> i 2024. Lær hvordan du optimerer din madlavning med ekspertvurdering af både frisk og tørret pasta.
Wheats links til sundhedsepidemier
Her er de alarmerende statistikker som følge af det øgede forbrug af hvede, og hvordan det har bidraget til sundhedsproblemerne for den amerikanske befolkning. Alle fødevarer består af kulhydrater, proteiner og/eller fedtstoffer. At skære ned på én type betyder at gøre forskellen med de to andre. Så da presset kom […]
Traditionel hvede vs. moderne hvede
Du spiser ikke din bedstefars hvede. Dagene med hvede, der blæser højt i vinden, er forbi. Dværg- og semi-dværghvede (kortere sorter skabt for at hjælpe med at bekæmpe sult i verden) udgør mere end 99 procent af hveden på verdensplan. Hvede, der engang voksede vildt, kan nu kun vokse med menneskelig støtte fra skadedyrsbekæmpelse og […]
Hvedefri: Tests for skjoldbruskkirtlen
Hvad skal du vide om skjoldbruskkirtlen på en hvedefri diæt? Forskning har vist, at underaktiv skjoldbruskkirtel, også kendt som subklinisk hypothyroidisme, er en stor risiko for hjertesygdomme, især hos ældre kvinder. Den mest almindelige form kaldes Hashimotos sygdom. Mange gange viser denne tilstand ingen symptomer og påvirker ikke resultaterne af […]
Sådan laver du lavglykæmiske fiske- og skaldyrsretter
Fisk og skaldyr er ikke kun en mager proteinkilde - det er også den bedste måde at få i dine omega-3 fedtsyrer. Disse fedtsyrer er gavnlige for hjertesundheden og dit humør; de virker også som et kraftigt antiinflammatorisk middel. Det store problem er, at mange mennesker ikke får nok omega-3 i deres kost. Selvom ingen anbefalede daglige […]
Hvordan komplekse kulhydrater passer ind i en diabetisk madplan
Efterhånden som antallet af sammenkædede molekyler af simple sukkerarter bliver længere, kaldes kulhydratfødevarer nogle gange komplekse. Stivelse er hvor planter opbevarer deres overskydende glukose, og de kemiske bindinger, der forbinder de simple sukkerarter i stivelse, brydes let af dit fordøjelsessystem. Mens stivelse kan raffineres og isoleres fra deres kilde til […]
Lavglykæmisk grillet kyllingespinatsalat
Grøntsager og animalsk protein er begge lavglykæmiske, så en kombination af de to giver et fantastisk lavglykæmisk måltid, du kan tilberede hurtigt! De mørkegrønne giver dig også en god kilde til A-vitamin og C-vitamin, for ikke at tale om fibre! Tilberedningstid: 10 minutter Tilberedningstid: 14 minutter Udbytte: 4 portioner Specialværktøj: Gas […]
Start af en lavglykæmisk diæt med små skridt
Selv med al videnskaben og tallene, behøver det ikke at være svært at starte en diæt med lavt glykæmi. Faktisk behøver du ikke at kende det glykæmiske tal for en fødevare for at følge en overordnet lavglykæmisk diæt. Du skal blot vælge fødevarer med en lav eller medium glykæmisk rangering, og du kan være sikker på, at du træffer smarte valg. […]
Stræb efter sundhed med 7 til 10 portioner frugt og grøntsager
At indtage syv til ti portioner frugt og grønt om dagen som anbefalet til middelhavsdiæten kan virke som meget, men det behøver ikke at være sådan en udfordring. Hvis du ikke elsker de frugter og grøntsager, der specifikt er forbundet med middelhavsdiæten, er det okay! Spis enhver form for frugt eller grøntsager, du […]