De 5 typer af Sealife Central til Middelhavsdiæten

Laks er en af ​​de bedste kilder til omega-3-fedtsyrer, og derfor er den øverst på listen over gavnlige fisk og skaldyr.

Ud over omega-3'er indeholder en 4-ounce servering laks også dit daglige anbefalede D-vitaminbehov. D-vitamin er afgørende for calciumabsorption for at beskytte din knoglesundhed; det hjælper også med at regulere blodtrykket. For endnu mere ernæringsmæssig punch og en sprød smag, behold den tætte omega-3 skind på, især hvis du har valgt et laks af høj kvalitet, lavt forurenende (giftstofferne koncentrerer sig ofte i huden).

Både vilde laks og opdrættede laks er relativt lave i kviksølv. Hvis opdrættede fisk fodres med mere planteføde end fisk, har de et lavere indhold af omega-3 fedtsyrer. Nogle gange indeholder opdrættet laks andre toksiner, såsom PCB'er (polychlorerede biphenyler), men ikke alle opdrættede laks er skabt lige. Når du vælger laks, skal du vælge amerikansk, opdrættet atlantisk laks eller vild Alaska- eller coho-laks.

Sardiner er en af ​​de fødevarer, du kan knibe dig i næsen af, selvom du er en fiskeelsker. Men de er også en af ​​de mest nærende fødevarer, du kan spise.

Sardiner er ofte på dåse, hvilket bevarer dem (de er meget letfordærvelige), men hvis du kan finde dem friske, er de endnu mere nærende.

Sardiner er ikke kun nærende; de er også bæredygtige, blottet for toksiner og meget billige. For at få bolden til at rulle på måder, hvorpå du kan inkorporere sardiner i din kost, kan du prøve at mose dem op på fuldkornstoast eller kiks med sennep; tilsæt friske, grillede sardiner til en salat; eller kog dem med tomatsauce og grøntsager.

Det menes, at navnet "sardin" kom fra middelhavsøen Sardinien, hvor de var rigelige. Nu er de let tilgængelige i Middelhavet.

Tun er en populær fisk i Middelhavet og også i Amerika!

Tun er en meget alsidig, lækker og nærende fisk, fuld af omega-3 fedtsyrer, B-vitaminer og selen, et mineral, der hjælper med at bekæmpe betændelse. En 3-ounce portion tun giver også 25 gram protein, hvilket kan være omkring en tredjedel til halvdelen af ​​dit behov for hele dagen.

I Amerika tilberedes klassisk tunsalat ofte med en klods mayonnaise, hvilket tilføjer unødvendige kalorier og fedt til din ret. Prøv i stedet middelhavstunsalaten (en af ​​mine yndlingsgrønne salattopper eller sandwichfyld): tun blandet med olivenolie, citron, oliven, løg og ofte artiskokker - ingen mayonnaise.

Tun er en populær fisk i Middelhavet og også i Amerika!

Tun er en meget alsidig, lækker og nærende fisk, fuld af omega-3 fedtsyrer, B-vitaminer og selen, et mineral, der hjælper med at bekæmpe betændelse. En 3-ounce portion tun giver også 25 gram protein, hvilket kan være omkring en tredjedel til halvdelen af ​​dit behov for hele dagen.

I Amerika tilberedes klassisk tunsalat ofte med en klods mayonnaise, hvilket tilføjer unødvendige kalorier og fedt til din ret. Prøv i stedet middelhavstunsalaten (en af ​​mine yndlingsgrønne salattopper eller sandwichfyld): tun blandet med olivenolie, citron, oliven, løg og ofte artiskokker - ingen mayonnaise.

Muslinger er en type musling. De har mange muskler, både bogstaveligt og billedligt.

Skallen består af to halvdele forbundet med et ledbånd, og indre muskler holder den tæt lukket. For at komme til kødet indeni skal du enten flække skallen op med en speciel kniv eller koge musklen, indtil skallen åbner sig.

Muslinger og andre muslinger , som østers, er miljøvenlige og forbedrer vandkvaliteten ved at fodre med næringsstofferne i vandet.

Du kan undervurdere fordelen ved muslinger, fordi de er små, eller fordi du kender dem som moules frites (serveres med en tallerken pommes frites). Men en 3-ounce servering indeholder kun 70 kalorier og tilbyder omega-3, vitamin B12, selen og folat, hvilket gør dem til en værdifuld kilde til protein. Så spring fritterne over, og spis muslinger dampet eller kogt i hvidvin, citron og krydderurter til en sund og let ret.

Østers er en vigtig fødekilde for mennesker i kystområder, og de betragtes som en delikatesse på verdensplan.

Østers holder længere end de fleste skaldyr - op til fire uger uden vand, når de er nedkølet - og serveres typisk rå på den halve skal over is med citronsaft, eddike og cocktailsauce; nogle gange serveres de uden krydderier overhovedet. De kan også koges.

Hvis du har et svagt immunsystem eller er i høj risiko for sygdom, så spis ikke rå østers, fordi de kan indeholde en bakterie, der forårsager sygdom. Også, hvis du er gravid, undgå alle rå fisk, som er mere tilbøjelige end kogt fisk til at indeholde parasitter.