Sådan laver du en grundlæggende bønneburrito
Oplev vores opdaterede guide til en lækker grundlæggende bønneburrito med professionelle tips og nemme trin. Perfekt til hurtige måltider og vegetariske opskrifter.
Hvad det vil sige at være mælkefri
Folk bliver mælkefri af en række årsager. Nogle er laktoseintolerante og kan ikke fordøje mælkeprodukter. Andre gør det af økologiske eller sundhedsmæssige årsager. Nogle har overbevisninger og synspunkter, der fører til, at de er meget medfølende med dyr og mennesker, der er involveret i mejeriindustrien. Og nogle kan simpelthen ikke lide smagen af mælk.
I nogle lande er mejeriprodukter ikke en vigtig bestanddel af kulturens kost. Faktisk kan de slet ikke spises. Efterhånden som flere mennesker fra andre lande flytter til USA, bringer de deres madtraditioner med sig. Disse nytilkomne er også et voksende marked for produkter såsom sojamælk, mandelmælk og ikke-mejeriprodukter, som du måske har bemærket, dukker op hyppigere i dit nabolags supermarked.
Al denne mobilitet rundt om i verden skaber et skift i spisevaner og får flere mennesker til at blive mælkefri. Nybegyndere til mejeri-centrerede dele af verden, såsom USA og Canada, kan allerede være vant til en diæt, der stort set er mælkefri. Og de udsætter alle andre for alternativerne til de foretrukne mejeriprodukter. Når du får valget, kan du vælge at blive mælkefri.
At undvære mælkeprodukter kræver, at man er bevidst om de forskellige steder, hvor mælk og mejeriprodukter bruges. Du kan nemt finde de åbenlyse kilder til mælk, herunder et glas mælk serveret med en skive chokoladekage eller mælken, der bruges til at lave budding, is eller flødebroccolisuppe. Mælk bruges også til fremstilling af yoghurt, flødeskum, flødeost og andre oste. Små stykker mejeri kan også bruges i fødevarer, når du spiser ude. For eksempel tilsættes parmesanost ofte til Cæsar-salater, og kærnemælk kan bruges til at lave en stak pandekager.
Men selvom du ikke ser dem, så bruges mælkeprodukter også i mange andre fødevarer. Biprodukter af mælk, såsom skummetmælksfaste stoffer og kasein, bruges nogle gange som ingredienser i forarbejdede fødevarer, herunder kommerciel piecrust, småkager og kiks.
At vælge mellem frisk og tørret pasta
Opdag den seneste viden om <strong>pasta valg</strong> i 2024. Lær hvordan du optimerer din madlavning med ekspertvurdering af både frisk og tørret pasta.
Wheats links til sundhedsepidemier
Her er de alarmerende statistikker som følge af det øgede forbrug af hvede, og hvordan det har bidraget til sundhedsproblemerne for den amerikanske befolkning. Alle fødevarer består af kulhydrater, proteiner og/eller fedtstoffer. At skære ned på én type betyder at gøre forskellen med de to andre. Så da presset kom […]
Traditionel hvede vs. moderne hvede
Du spiser ikke din bedstefars hvede. Dagene med hvede, der blæser højt i vinden, er forbi. Dværg- og semi-dværghvede (kortere sorter skabt for at hjælpe med at bekæmpe sult i verden) udgør mere end 99 procent af hveden på verdensplan. Hvede, der engang voksede vildt, kan nu kun vokse med menneskelig støtte fra skadedyrsbekæmpelse og […]
Hvedefri: Tests for skjoldbruskkirtlen
Hvad skal du vide om skjoldbruskkirtlen på en hvedefri diæt? Forskning har vist, at underaktiv skjoldbruskkirtel, også kendt som subklinisk hypothyroidisme, er en stor risiko for hjertesygdomme, især hos ældre kvinder. Den mest almindelige form kaldes Hashimotos sygdom. Mange gange viser denne tilstand ingen symptomer og påvirker ikke resultaterne af […]
Sådan laver du lavglykæmiske fiske- og skaldyrsretter
Fisk og skaldyr er ikke kun en mager proteinkilde - det er også den bedste måde at få i dine omega-3 fedtsyrer. Disse fedtsyrer er gavnlige for hjertesundheden og dit humør; de virker også som et kraftigt antiinflammatorisk middel. Det store problem er, at mange mennesker ikke får nok omega-3 i deres kost. Selvom ingen anbefalede daglige […]
Hvordan komplekse kulhydrater passer ind i en diabetisk madplan
Efterhånden som antallet af sammenkædede molekyler af simple sukkerarter bliver længere, kaldes kulhydratfødevarer nogle gange komplekse. Stivelse er hvor planter opbevarer deres overskydende glukose, og de kemiske bindinger, der forbinder de simple sukkerarter i stivelse, brydes let af dit fordøjelsessystem. Mens stivelse kan raffineres og isoleres fra deres kilde til […]
Lavglykæmisk grillet kyllingespinatsalat
Grøntsager og animalsk protein er begge lavglykæmiske, så en kombination af de to giver et fantastisk lavglykæmisk måltid, du kan tilberede hurtigt! De mørkegrønne giver dig også en god kilde til A-vitamin og C-vitamin, for ikke at tale om fibre! Tilberedningstid: 10 minutter Tilberedningstid: 14 minutter Udbytte: 4 portioner Specialværktøj: Gas […]
Start af en lavglykæmisk diæt med små skridt
Selv med al videnskaben og tallene, behøver det ikke at være svært at starte en diæt med lavt glykæmi. Faktisk behøver du ikke at kende det glykæmiske tal for en fødevare for at følge en overordnet lavglykæmisk diæt. Du skal blot vælge fødevarer med en lav eller medium glykæmisk rangering, og du kan være sikker på, at du træffer smarte valg. […]
Stræb efter sundhed med 7 til 10 portioner frugt og grøntsager
At indtage syv til ti portioner frugt og grønt om dagen som anbefalet til middelhavsdiæten kan virke som meget, men det behøver ikke at være sådan en udfordring. Hvis du ikke elsker de frugter og grøntsager, der specifikt er forbundet med middelhavsdiæten, er det okay! Spis enhver form for frugt eller grøntsager, du […]