Avokádo patří ve Vietnamu mezi oblíbené ovoce a miluje ho mnoho lidí. Sezóna avokáda však začíná každý rok pouze od května do září. Jak tedy avokádo uchovat po dlouhou dobu? Následující článek vám prozradí jednoduchý způsob, jak avokádo uchovat po dlouhou dobu a přitom zajistit jeho lahodnou chuť.
Avokádo obsahuje mnoho pro tělo prospěšných živin, pomáhá podporovat trávicí systém, kosti a oči, pomáhá předcházet kardiovaskulárním onemocněním . Nejen to, avokádo je také produktem používaným pro krásu žen. Toto ovoce však není vždy dostupné, avokádo se objevuje jen pár měsíců v roce. Jak tedy máslo uchovat? Jak pomoci máslu, aby vydrželo dlouho, ale přesto chutné? Pojďme to společně zjistit!
Tajemství výběru dobrého avokáda
Kvalita avokáda je jedním z důležitých faktorů, které dělají lahodný pokrm. Zde jsou tajemství výběru lahodných avokád, která potřebujete vědět:
Avokádo vybírejte podle barvy slupky
Pro voskové máslo: Chutné voskové máslo je starý vosk, měli byste si vybrat ty s lesklou, těžkou kůží, pevnou rukou a nevrzající. Při jemném protřepávání uslyšíte zvuk převalování semen, ale při prudkém protřepávání semen si nevybírejte ovoce, protože dužina avokáda je tenká. Navíc byste měli volit avokáda se žlutými fleky, ta jsou máslovější, vláčnější a tučná.
Pro avokádo 034: Měli byste si vybrat zelená avokáda se žlutými skvrnami, světlou barvou slupky. Jedná se o avokádo s vysokým podílem vosků. Neměli byste si vybírat avokáda s velkými prohlubněmi nebo černými dírami proraženými včelami, protože mohou být tmavá nebo poškozená.
Kvalita másla je jedním z důležitých faktorů, které tvoří lahodný pokrm
Máslo vybírejte podle měkkosti
Pokud si koupíte avokádo k okamžitému použití, vybírejte raději ty s mírnou měkkostí, při zatlačení na avokádo s mírným vroubkováním jsou to avokáda, která si můžete vychutnat okamžitě. Všimněte si, že při jemném zatlačení na máslo se objeví hluboký prohlubeň, maso je rozdrcené, neměli byste si vybírat, protože máslo už mohlo být zkažené.
Pokud si koupíte avokádo, ale hned jste je nepoužili, můžete si vybrat avokáda, která jsou ještě trochu tvrdá. Nechte asi 2-3 dny, abyste mohli používat.
Avokádo vybírejte podle barvy stonku
Při výběru avokáda byste měli kromě pozorování barvy slupky nebo testování jemnosti avokáda věnovat pozornost také barvě stonku avokáda. Máslo se žlutou stopkou je středně zralé avokádo, velmi lahodná dužina avokáda. Pokud je stopka avokáda stále zelená, znamená to, že avokádo je stále živé a není připraveno k použití. Pokud jde o ty s tmavě hnědými stopkami, avokádo může být přezrálé nebo poškozené, neměli byste je vybírat.
Avokádo s lehce žlutou stopkou jsou prostě zralá avokáda, dužina avokáda je vynikající
Několik jednoduchých způsobů, jak uchovat avokádo
U zralého avokáda nebo zeleného avokáda, které jsou v hlavním procesu, existují různé způsoby, jak je uchovat:
Jak skladovat zralé avokádo
V případě, že je avokádo zralé, ale není hned použito, musíte vědět, jak zralé avokádo správně skladovat. Nejprve omyjte kůži, abyste odstranili všechny bakterie nebo plísně, které mohou ovlivnit kvalitu avokáda. Poté odstraňte semínka avokáda. Dále můžete avokádo konzervovat jedním z následujících způsobů:
- Použijte citron: Vezmete trochu citronové šťávy, kterou potřete povrch avokáda a poté pomocí sáčku na zip nebo vakuového sáčku zabalíte máslo a dáte do lednice. To je způsob, jak zabránit tomu, aby vnější máslo na vzduchu zhnědlo.
- Použití olivového oleje: Podobně jako při konzervování avokáda s citronem potřete povrch avokádového masa vrstvou olivového oleje a dáte do lednice. V tomto okamžiku olejová vrstva pomůže vytvořit ochranný film pro maso avokáda před oxidací při přímém kontaktu se vzduchem. Při použití avokáda k výrobě omáček nebo salátů lidé často používají olivový olej ke konzervaci avokáda.
- Použijte cibuli: Máslo a cibuli dáte do stejné krabice, přikryjete. Cibule bude vylučovat látky, které pomáhají inhibovat oxidaci a zabraňují růstu plísní a bakterií. Cibule je také jednou z ingrediencí, kterou má každá rodina, takže použití cibule na konzervaci másla je velmi pohodlné.
- Konzervování avokáda drcením: Podobně jako u citronů, tento způsob konzervace vyžaduje, abyste avokádo rozmačkali a smíchali s trochou citronové šťávy. Podle množství másla nebo méně dejte odpovídající množství citronové šťávy, ale neměli byste přidat více než 2 lžičky šťávy.
Použití citronu, aby maso avokáda na vzduchu neztmavlo, je jedním ze způsobů konzervace avokáda
Nezralé avokádo: Nezralé avokádo můžete uchovat tak, že je zabalíte do plastové fólie a celé ovoce dáte do lednice. Všimněte si, že před zabalením avokáda omyjte i slupku avokáda. To funguje pouze v případě, že máte malé množství másla.
Jak uchovávat zelené nebo zrající avokádo
U avokáda, která jsou zelená nebo v procesu zrání, omyjte také slupku avokáda, abyste odstranili nečistoty a bakterie na slupce avokáda. Chcete-li si na něm pochutnat hned, můžete avokádo nechat dozrát tak, že ho vložíte do rodinné přihrádky na rýži nebo jej položíte vedle jiného zralého ovoce.
Navíc použití studené vody k navlhčení avokáda je také způsob, jak avokádo rychleji dozrát . Opláchněte slupku avokáda pod tekoucí studenou vodou a poté avokádo vložte do otevřeného košíku stopkou avokáda nahoru. Poté si vezměte savý hadřík a zakryjte avokádový obličej. Když to budete dělat 2 až 3krát denně, pomůžete avokádu dozrát rychle, ale bez ztráty své přirozené chuti.
Avokádo namočte 2 až 3krát denně vlhkým hadříkem, aby rychleji dozrávalo
Nahoře jsou všechny informace, které vám poskytujeme, jak avokádo jednoduše skladovat . Doufejme, že vám tento článek pomůže mít více způsobů uchování avokáda pro delší použití. Sledujte blog aFamilyToday a aktualizujte další užitečné informace.