Děti 5-8 let jsou obézní, co by měli rodiče dělat?
V současnosti je obezita hlavní příčinou dětského rizika srdečních chorob a cukrovky, ale nevěnuje se jí patřičná pozornost.
Výživová hodnota pohanky pro zdraví
Pohanka je obilovina běžně konzumovaná ve formě čajů a koláčů. Co je tedy pohanka? Zjistěte nutriční hodnotu pohanky pro zdraví ještě dnes s aFamilyToday Blog!
Pohanka je stále více uznávána jako velmi zdravá potravina díky vysokému obsahu minerálů a antioxidantů. Používání pohanky ve vaší každodenní stravě může pomoci vyrovnat hladinu cukru v krvi a pomoci při hubnutí .
Pohanka má vysoký obsah minerálů a antioxidantů
Co je to pohanka?
Pohanka patří do skupiny potravin známé jako Pseudocereals, spolu s dalšími oblíbenými odrůdami, jako je amarant a quinoa. Navzdory názvu pohanka toto zrno není příbuzné pšenici a je bezlepkové.
Pohanka se často zpracovává na pláty, mouku, čaj a nudle. Pohanka se používá stejně jako rýže a kaše a je hlavní složkou mnoha tradičních asijských jídel.
V současnosti se k jídlu nejčastěji pěstují dva druhy pohanky: pohanka obecná a pohanka tatarská. Pohanka se sklízí především na severní polokouli, zejména v Rusku, Kazachstánu, střední a východní Evropě.
Nutriční hodnota pohanky
Výživová hodnota pohanky je mnohem vyšší než u jiných obilovin. Hlavními složkami pohanky jsou sacharidy, bílkoviny, minerální látky a antioxidanty.
Sacharidy
Sacharidy tvoří 20 % hmotnosti pohankové mouky. Existují jako škrob, který je hlavní zásobní formou sacharidů v rostlinách. Na stupnici glykemického indexu, která hodnotí postprandiální výkyvy hladiny cukru v krvi u určitých potravin, je skóre pohanky nízké až střední, což naznačuje, že hladina cukru v krvi náhle nestoupne.
Bylo prokázáno, že některé rozpustné sacharidy v pohance, jako je fagopyritol a D-chiro-inositol, pomáhají vyrovnávat hladinu cukru v krvi po jídle.
Vlákno
Pohanka je bohatá na vlákninu, která je dobrá pro trávicí systém. Obsah vlákniny je přibližně 2,7 % hmotnosti pohanky, sestávající především z celulózy a ligninu koncentrovaných v tmavé vnější slupce.
Pohanka je bohatá na vlákninu, která je dobrá pro trávicí systém
Protein
Bílkoviny tvoří asi 3,4 % hmotnosti vařené pohanky. Protein v pohance je velmi dobrý díky vyváženému složení aminokyselin, zejména aminokyselin lysin a arginin. Stravitelnost těchto proteinů je však relativně nízká kvůli přítomnosti antinutrientů, jako je tanin a inhibitory proteázy.
V mnoha studiích na zvířatech bylo prokázáno, že pohankový protein snižuje hladinu cholesterolu v krvi , zabraňuje tvorbě žlučových kamenů a snižuje riziko rakoviny tlustého střeva. Stejně jako ostatní pseudoobiloviny je pohanka bezlepková, takže je vhodná i pro osoby s nesnášenlivostí lepku.
Vitamíny a minerály
Pohanka má vyšší obsah minerálních látek než běžná zrna, jako je rýže, pšenice a kukuřice. Obsah vitamínů v pohance však není příliš vysoký. Ze dvou hlavních typů obsahuje tatarská pohanka obecně více živin než běžná pohanka. Nejhojnější minerály v pohance jsou:
- Mangan: Mangan je nezbytný pro zdravý metabolismus, růst, vývoj a antioxidační kapacitu těla.
- Měď je nezbytným stopovým prvkem pro srdce.
- Hořčík: Když strava poskytuje dostatečné množství hořčíku, může tento základní minerál snížit riziko různých chronických onemocnění, jako je cukrovka 2. typu a kardiovaskulární onemocnění.
- Železo: Pokud nemůžete získat dostatek tohoto minerálu, může se v těle rozvinout anémie z nedostatku železa, která snižuje schopnost krve přenášet kyslík.
- Fosfor: Fosfor hraje důležitou roli v růstu a udržování tělesných tkání.
Minerály ve vařené pohankové mouce se vstřebávají snadněji než jiná zrna. Je to proto, že pohanka má relativně nízkou hladinu kyseliny fytové, což je minerál běžně se vyskytující v zrnech a semenech.
Minerály ve vařené pohankové mouce se snadněji vstřebávají
Ostatní rostlinné sloučeniny
Ve srovnání s ječmenem, ovsem, pšenicí, pohankou poskytují více antioxidantů prospěšných pro zdraví. Zde jsou některé z rostlinných sloučenin nalezených v pohance:
- Rutin: Hlavním polyfenolovým antioxidantem nacházejícím se v pohance je rutin, který může snížit riziko rakoviny a zlepšit zánět, hodnoty krevního tlaku a krevní lipidy.
- Kvercetin: Kvercetin, který se běžně vyskytuje v mnoha rostlinných potravinách, je antioxidant, který má mnoho příznivých zdravotních účinků, včetně snížení rizika rakoviny a srdečních chorob.
- Vitexin: Studie na zvířatech prokázaly, že vitexin má určité zdravotní přínosy. Příliš mnoho potravin obsahujících tuto látku však může vést ke zvětšené strumě.
- D-Chiro-Inositol: Jedná se o unikátní rozpustný sacharid, který pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi a účinně kontrolovat cukrovku. Pohanka je dnes jedním z nejbohatších potravinových zdrojů sacharidů.
Stručně řečeno, pohanka je pseudoobilovina, která neroste na trávě, ale používá se podobně jako ostatní obiloviny. Pohanka je bezlepková, bohatá na vlákninu a minerály a bohatá na několik rostlinných sloučenin, zejména rutin. Výsledkem je, že konzumace pohankových produktů má mnoho zdravotních výhod, včetně pomoci při kontrole hladiny cukru v krvi a regulaci hmotnosti a podpoře zdraví srdce.
Kdy by děti měly jíst mořské plody, aby se vyhnuly alergiím?
Mořské plody poskytují dětem spoustu výživy, ale nenecháváte své miminko jíst mořské plody libovolně, ale naučte se, kdy dát dětem mořské plody, aby se vyhnuly alergiím.
Co by měli rodiče dělat, když má jejich dítě nadváhu?
Když má dítě nadváhu, měli byste upravit jídelníček, zvýšit fyzickou aktivitu a hlavně nevyvíjet nátlak a neosočovat vzhled miminka.
Dítě je méně inteligentní, protože těhotná matka používá lékořici
aFamilyToday Health – Lékořice jako bylina není bezpečná pro zdraví plodu. Znalost jeho škodlivých účinků pomáhá těhotným ženám mít bezpečné těhotenství.
11 výhod pro vaše dítě, když kojíte
Mateřské mléko má mnoho výhod pro matku i dítě. Kojení je dobré nejen pro celkový vývoj miminek a dětí, ale přináší i mnoho skvělých výhod pro maminky jako je snížení rizika rakoviny či deprese, oddálení menstruačního cyklu atd. atd.
Odhalení 10 tajemství, která pomohou porodit zdravé a chytré miminko
Každý chce mít zdravé a chytré miminko. Jaké tipy tedy pomohou těhotným ženám dosáhnout tohoto očekávání? Pojďme to zjistit s aFamilyToday Health
Kdy mohou děti pít vodu?
Zjistěte na webu aFamilyToday Health konkrétní časy, kdy můžete dát svému kojeneckému kojenci pít vodu, aby nenarušovala schopnost vašeho dítěte vstřebávat živiny.
Co by měly těhotné ženy zvážit při konzumaci česneku?
aFamilyToday Health – Česnek se po dlouhou dobu stal nepostradatelným kořením ve vietnamských rodinných jídlech. Na co těhotné ženy myslet při konzumaci česneku?
Banány jsou skvělé pro kojící matky
Banány patří mezi ovoce bohaté na základní živiny a minerály a jsou prospěšné pro kojící matky.
Výživa pro děti do 1 roku: Věděli jste?
Chcete-li najít odpovědi na své otázky, když se poprvé stanete rodičem, připojte se k aFamilyToday Health a získejte informace o výživě pro děti do 1 roku!
Neignorujte pravidla stravování pro děti od 1 do 5 let
Připojte se k aFamilyToday Health, abyste se dozvěděli o nutričních potřebách vašeho dítěte v prvních letech, abyste mu pomohli mít zdravé tělo a dobrou odolnost.
Doplňte omega-3 omega-3 svého dítěte následujícími potravinami:
Omega-3 doplňky pro kojence pomáhají rozvoji mozku a posilují zrak. Zde je seznam 10 potravin bohatých na omega-3 pro vaše dítě: losos, vejce, květák, mléko.
Porucha stravovacích návyků u adolescentů
aFamilyToday Health – Stravovací návyky mohou vést k dalším nepředvídatelným následkům. Co by měli rodiče dělat, když jejich dospívající trpí tímto jevem?
12 superpotravin, které kojící ženy nemohou ignorovat
aFamilyToday Health - Pojďme zjistit 12 "kouzelných" potravin Pro kojící ženy, aby se rychle zotavily a produkovaly kvalitní mateřské mléko pro své děti.
Skvělé tipy, které vám pomohou probudit dítě ke spánku při kojení
Kojení je důležitou součástí kojení. Usínání dětí při kojení však v mnoha lidech vyvolává úzkost.
Vitamin D a omega-3 mastné kyseliny v těhotenství
Přečtěte si o důležitosti vitamínu D a omega-3 mastných kyselin během těhotenství a potravinových zdrojích těchto dvou mikroživin v aFamilyToday Health pro zdravé těhotenství.
Tipy pro maminky na doplnění železa pro děti
aFamilyToday Health – Železo hraje velmi důležitou roli ve vývoji dětí. Připojte se k aFamilyToday Health a získejte informace o doplňcích železa pro děti.
Těhotné ženy jedí hrozny během těhotenství: Výhody přicházejí s opatrností
Jíst hroznové víno během těhotenství je problém, který se často objevuje kvůli výhodám a vedlejším účinkům, které s sebou přináší přílišné přejídání.
Měly by těhotné ženy používat petržel během těhotenství?
Petržel je bylinka, kterou je třeba v těhotenství používat velmi opatrně, protože tato zelenina může způsobit nebezpečné komplikace matce i miminku.
Čeho by se měla nebo měla maminka při kojení vyvarovat?
aFamilyToday Health - Výživa ovlivňuje nejen zdraví matky, ale i vývoj dítěte. Co by měly matky jíst při kojení?
Je jíst mořské plody tuk? Jaké druhy mořských plodů nezpůsobují přibírání na váze?
Konzumace mořských plodů s tukem není první otázkou žen při zavádění redukční diety. Jedná se o potravinu, která obsahuje mnoho živin a je milována mnoha lidmi. Následující článek čtenářům poskytne mnoho užitečných informací k zodpovězení otázek.
Kolik kalorií v 1 plechovce sody? Tloustne se ti?
Kolik kalorií v 1 plechovce sody? To rozhodně není osobní otázka. Protože sycené nealko nápoje jsou nápojem, který se zapsal do podvědomí mnoha generací Vietnamců a je nápojem mnoha lidí. Náš článek níže vám pomůže odpovědět na tyto otázky.
Mohou ženy po porodu jíst chryzantémovou zeleninu?
Zelí je oblíbená zelenina mnoha lidí. Pro normální zdravé lidi je heřmánek velmi dobrý pro zdraví. A co těhotné ženy? Mohou ženy po porodu jíst chryzantémovou zeleninu?
Doplňte živiny pleti pomocí kolagenového nápoje Jpanwell Hana Colla Q10
Poptávka po péči o pleť a krásu žen po 25 letech se den ode dne zvyšuje. V souladu s tím je kolagenový nápoj Jpanwell Hana Colla Q10 v současné době oblíbený u mnoha lidí. Více o tomto produktu se dozvíte zde!
Buďte opatrní s nápoji pro lidi s cukrovkou
Lidé s diabetem musí věnovat zvláštní pozornost své každodenní stravě. Zde jsou nápoje, které jednak pomáhají stabilizovat hladinu krevního cukru a jednak doplňují živiny doporučené odborníky na výživu pro diabetiky.
Můžete jíst zeleninu? Skvělé využití zeleniny pro těhotné ženy
Mohou těhotné ženy jíst zeleninu není otázka, kterou většina těhotných žen má. Ve skutečnosti je zelenina potravinou, která poskytuje bohatý zdroj živin pro těhotenství, takže její použití v každodenních jídlech je nezbytné.
Zdravotní přínosy kokosového mléka
Kokosové mléko je jednou z lahodných, výživných, velmi všestranných a hojně používaných potravin. Kokosové mléko je plné základních živin pro zdraví, jako je mangan, měď... Při použití v přiměřeném množství ve stravě může kokosové mléko pomoci podpořit zdraví srdce a další výhody.
Kolik kalorií je v sušenkách z hnědé rýže? Výhody konzumace sušenek z hnědé rýže
Krekry z hnědé rýže – zdravé svačiny pro mnoho uživatelů. Takže kolik kalorií je v průměru v sušence z hnědé rýže? Ovlivňuje tento obsah kalorií váš proces hubnutí?
Tablety Dr. Caci Ocavill - Doplněk vápníku, snižuje riziko osteoporózy
Tablety Dr. Caci Ocavill - doplněk vápníku, snižující riziko osteoporózy, je jednou z funkčních potravin doporučovaných lékařskými odborníky.
Kolik kalorií v čaji? Jak vařit dušený čaj k přípravě dovolené Tet
Che Kho je tradiční pokrm severu, který se často připravuje k obětování předků během svátků Tet. Článek zodpoví, kolik kalorií jíst dušený čaj a jak připravit čaj na Tet.